Unser Gehirn lebt in einer symbiotischen Beziehung mit den Käfern in unserem Darm. Was immer wir essen, sie essen. Im Gegenzug helfen sie unserem Gehirn auf vielfältige Weise optimal zu funktionieren. In den letzten Jahren ist es immer offensichtlicher geworden, dass Menschen in Abwesenheit von Bakterien niemals unser gegenwärtiges kognitives Leistungsniveau erreicht hätten. Unsere Gehirne sind zutiefst abhängig von einer breiten Palette von Chemikalien, die von diesen Darmbakterien produziert werden. Zum Beispiel entwickeln unsere Gehirne ohne diese Darmmikroben nicht richtig die Serotonin-Neuronen, die eine Schlüsselrolle bei der Kontrolle von Emotionen spielen (Molecular Psychiatry 2013; 18: 666-673).
Für jede deiner großen menschlichen Zellen leben ungefähr 100 bis 1000 kleine Käfer neben und in dir. Wenn du alle Zellen an und in dir zählen würdest, die nicht wirklich DU sind, würden sie in Hunderten von Billionen zählen, mit ungefähr einer Million dieser Mikroben, die in jedem Quadratzentimeter deiner Haut leben! Diese Käfer waren nicht einfach mit dabei, denn wir wurden die dominierende Spezies auf diesem Planeten; Sie haben die Reise möglich gemacht. Sobald sich einzelne Zellen vor etwa 500 Millionen Jahren zu voll multizellulären Organismen im Kambrium entwickelten, entdeckten sie schnell die phantastischen Überlebensvorteile einer vollständigen Integration; Dorthin sind sie nie gegangen.
Das Gesamtgewicht der vielen Billionen Käfer, die in Ihrem Darm leben, ist über zwei Pfund und sie multiplizieren sich ständig dank all der Nährstoffe, die Sie ihnen zur Verfügung stellen; Sie sind auch in einem ständigen Kampf ums Überleben. Die Viren in deinem Darm töten jede Minute so viele Bakterien, dass ihre Körper etwa sechzig Prozent der Trockenmasse deines Fäkalien ausmachen (jetzt weißt du, was drin ist!).
Darmbakterien produzieren viele verschiedene Chemikalien, die die Gehirnfunktion beeinflussen können (Current Opinion Microbiology 2013; 16: 246-254). Sie wandeln die komplexen Kohlenhydrate in unserer Ernährung in die Fettsäuren Butyrat, Acetat und Propionat um. Butyrat kann leicht den Darm verlassen und in das Gehirn eindringen, wo es die Niveaus des BDNF beeinflussen kann. BDNF spielt eine entscheidende Rolle bei der Entstehung und dem Überleben von Neuronen und der Fähigkeit des Gehirns, zu lernen und sich zu erinnern. Reduzierte BDNF-Spiegel korrelieren mit beeinträchtigter kognitiver Funktion und Depression.
Gutbakterien produzieren auch die Neurotransmitter Noradrenalin, Dopamin, Acetylcholin und GABA; obwohl diese Moleküle die Blut-Hirn-Schranke nicht überwinden können, beeinflussen sie indirekt die Gehirnfunktion über ihre Wirkung auf den Vagusnerv (J Psychiatric Res 2015; 63: 1-9). Das Vorhandensein des Bakteriums Bifidobacerium infantis 35624 wirkt in depressiven Tiermodellen antidepressiv, da es Tryptophan, einen Vorläufer der Produktion von Serotonin, freisetzen kann. Es gibt Hinweise darauf, dass Darmbakterien sowohl im sich entwickelnden als auch im reifen Nervensystem eine Schlüsselrolle spielen und zu emotionalen und Verhaltensstörungen sowie zahlreichen neurodegenerativen Erkrankungen beitragen können.
Wir müssen uns gut um diese Käfer kümmern, damit sie sich gut um unser Gehirn kümmern. Der Konsum von Präbiotika und Probiotika kann uns helfen, eine gesunde Vielfalt innerhalb der Käfer-Umgebung zu erhalten. Zum Beispiel haben ältere und gebrechliche Menschen mit schweren kognitiven Beeinträchtigungen auch die geringste Fehlervielfalt in ihren Eingeweiden (Nature 2012; 488: 178-184). Können wir ihre Welt manipulieren, um unsere Gesundheit zu verbessern? Ja.
Diabetes und das metabolische Syndrom sind bekannte Risikofaktoren für die Entwicklung von Demenz. Eine kürzlich veröffentlichte Studie zeigte, dass der Konsum von Lactobacillus acidophilus und Nahrungsergänzungsmitteln, die Probiotika und Präbiotika über sechs Wochen kombinierten, signifikante positive Auswirkungen auf das Seruminsulin, C-reaktives Protein und Harnsäure hatten (Clinical Nutrition 2014; 33: 198-203). Menschen, die 30 Tage lang eine Mischung von Probiotika mit Lactobacillus helveticus R0052 und Bifidobacterium longum R0175 erhielten, hatten eine verminderte Produktion des Stresshormons Cortisol. Offensichtlich können die Fehler in Ihrem Darm Ihre mentale Funktion und Stressreaktion positiv oder negativ beeinflussen; Es lohnt sich auf jeden Fall, sie mit einer gesunden Ernährung glücklich zu machen.
© Gary L. Wenk, Ph.D. Autor Ihres Gehirns auf Essen , 2. Ausgabe, 2015 (Oxford University Press)
TED Talk: Das Gehirncafe .
