Symbolisches Essen

Es gibt zwei Arten von menschlicher Realität, intrinsische und konsensuelle. Intrinsische Realität wird von der Natur geschaffen und die konsensuelle Realität wird von Menschen erschaffen. Die einvernehmliche Realität ist real, weil wir uns über das Massen-Abonnement einig sind, dass es real ist. Die Symbolnutzung ist ein Beispiel für eine einvernehmliche Realität.

Überlegene Symbolnutzung ist der Grund, warum Menschen die Erde beherrschen. Die Sprache ist ein Beispiel dafür. Wenn Menschen symbolisch interagieren, sind die Symbole niemals so wichtig wie das, was sie repräsentieren. Es sind nicht die Kringel auf dieser Seite, sondern die Gedanken, die sie vermitteln. Kommunikation ist für eine soziale Spezies entscheidend und wird durch symbolische Interaktion verstärkt. Subtrahiere die Sprache von der Gleichung und stelle dir die Geschichte der Menschheit vor. Menschen sind soziale Kreaturen und produktive Symbolschmiede. Daher folgt natürlich eine komplizierte symbolische Beteiligung an unseren Ernährungsgewohnheiten.

Jedes menschliche Verhalten zu verstehen, führt immer zum Gehirn zurück. Zuerst und vor allem müssen Sie verstehen, dass das Gehirn bei Walmart am Black Friday wie ein Kassierer ist. Es ist nicht mehr damit beschäftigt, Billionen von Befehlen zu verarbeiten, daher ist die Konsolidierung und Vereinfachung von Informationen unerlässlich. Zum Beispiel ist der "Kampf oder Flucht" Instinkt beim Menschen nur das Gehirn, das Generationen von Trial-and-Error-Survival-Lektionen konsolidiert und vereinfacht

Wenn ich über Symbolismus und Essen oder symbolisches Essen diskutiere, muss ich wiederholen: Wenn Menschen Symbole benutzen, sind es nicht die Symbole, die wichtig sind, sondern was sie darstellen. Es ist vernünftig zu vermuten, dass, wenn wir symbolisch essen, unser Gehirn es nicht so verarbeitet, wie es das Essen verarbeitet, um Hunger oder hedonische Sättigung zu befriedigen. Das immer beschäftigte Konsolidieren und Vereinfachen des Gehirns verarbeitet symbolisches Essen wie jedes andere Symbol . "Es ist ein Symbol, so gehen wir mit Symbolen um – Bing-Bang-Bong-Next!" Genau wie ein Walmart-Kassierer am Black Friday.

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Neurowissenschaftler wussten, dass die vordere und hintere perisylvische Region (perisylvian) der Kern des Sprachzentrums des Gehirns war, bevor die Wähler meinen Lieblingsrepublikaner Abraham Lincoln wählten. Neuere Studien haben jedoch gezeigt, dass diese Region nicht ausschließlich für die Sprachverarbeitung genutzt wird. Es aktiviert auf verschiedene Arten für alle Symbole und deren Verwendung. Daher spielt es eine größere Rolle in der Kommunikation. Die perisylvischen Links bedeuten mit Symbolen, ob es sich bei den Symbolen um Wörter, Bilder, Töne, Gesten oder Objekte handelt. Denkbar ist, dass symbolisches Essen nicht als hedonische Erfahrung verarbeitet wird, die ein zielgerichtetes Verhalten befriedigt, sondern als Gesten (Eating Event Behaviour) und Objekte (Essen und zugehörige Utensilien und Armaturen). Dies wirft die Frage auf: Wird Essen oder ein Essensereignis symbolisch kommuniziert, wird es im anterioren und posterioren perisylvischen Sprachraum als Sprache verarbeitet?

Seltsamerweise dachte ich darüber nach: Eine Sprache besteht aus Symbolen; symbolisches Essen ist Kommunikation; das Gehirn konsolidiert und vereinfacht es gerne. Vielleicht wird symbolisches Essen als Sprache verarbeitet. Dann sagte der Neurowissenschaftler in mir: Hast du einen Schlaganfall? Nur weil wir symbolisch mit Essen kommunizieren, bedeutet das nicht, dass wir vom zielgerichteten Verhalten, Hunger zu befriedigen oder hedonisches Essvergnügen, ausgeschlossen sind. Es schließt uns sicherlich nicht vom Essen aus, das durch das im dorsalen Striatum kodierte Reiz-Antwort-Verhalten gesteuert wird. Sie schließen sich nicht gegenseitig aus, und obwohl sie auch nicht synonym sind, sind sie oft Joint Ventures. Es ist wie der Weihnachtsmann fragt, ob du frech oder nett gewesen bist. Eine bessere Frage ist, warum kannst du nicht beides sein. (Verurteile mich nicht)

Menschen interagieren normalerweise symbolisch mit Essen. Zum Beispiel symbolisiert das Sitzen am Kopf des Tisches den Kopf des Hauses. Auserwählt, den Thanksgiving-Truthahn zu schnitzen, ist ein Symbol der Ehre. Ebenso haben Ferien traditionelle, symbolisch assoziierte Nahrungsmittel. Während der Feiertage und Abendessen sitzen wir oft symbolisch zusammen oder essen zusammen. Wir essen symbolisch Komfortessen für Nostalgie, weil sie eine persönliche Bedeutung haben. Manchmal trösten Komfort Nahrungsmittel wegen der neurochemischen Vorteile des Kohlenhydrat- oder Fettgehaltes. Das ist eine andere Diskussion. Heute sprechen wir über die Nahrungsmittel, die uns wegen ihrer symbolischen Assoziation mit Menschen oder Ereignissen in unserem Leben trösten. Nachdem ich darüber nachgedacht habe, habe ich eine Liste mit Nahrungsmitteln zusammengestellt. Die Liste sah nach dem ersten Entwurf von "Krieg und Frieden" aus. Ich konnte meine Arterien verstopfen hören, als ich sie eintippte, aber es war ziemlich aufschlussreich. Ich werde es später besprechen.

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Menschen haben viele Verwendungen für symbolisches Essen außer Urlaub und Komfort Speisen. Bestimmte Nahrungsmittel symbolisieren Wohlstand und soziale Klasse, z. B. Almas Caviar ($ 25.000 / Pfund) oder den $ 1.000,00 Bagel des NYC Westin Hotels. Liebhaber benutzen Essen, um Intimität zu signalisieren, indem sie sich in der Öffentlichkeit kokett füttern. Menschen schreiben der Nahrung eine mütterliche Verbindung zu. Einige schwer missbrauchte Kinder benutzen Kauen und zwanghaftes Essen, um die Mutter symbolisch zu zerstören, während andere Missbrauchsüberlebende Kauen und zwanghaftes Essen als symbolischen Ersatz für die Mutterliebe benutzen.

Der Grund, warum symbolisches Essen problematisch für zwanghafte Überessen ist, ist einfach und doch komplex. Symbolgebrauch, wie die meisten Gehirnfunktionen, beruht auf Lernen, Gedächtnis und Emotion. Das Lernsystem des Gehirns ist adaptiv, reagiert auf relevante Lebensereignisse und bleibt stabil, wenn Ereignisse nicht relevant sind. Emotionale Bedeutung bestimmt, wie Lernen in unseren hierarchischen Speichersystemen priorisiert und kodiert wird. Obwohl das menschliche Gedächtnis unterschiedlich gespeichert ist, beschäftigen wir uns nur mit den expliziten hippokampalen und impliziten Gedächtnissystemen.

Der Hippocampus wickelt sich um die Amygdala wie eine Gallerte in der unteren Stirn des Temporallappens. Die Amygdala ist unverzichtbar, um bestimmte Emotionen zu fühlen und zu erkennen. Es vermittelt unsere Reaktion auf wichtige überlebensrelevante Ereignisse. Daher sind eingehende Reize möglicher Nahrung, Sex oder Bedrohung, oder sind Kardinal Amygdala Bedenken.

Das Gehirn sendet einen potenziellen Bedrohungsreiz an den Thalamus, der als Clearingstelle fungiert. Der Thalamus leitet den Input über zwei parallele Pfade ab: die Abkürzung, die direkt vom Thalamus zur Amygdala verläuft, und den langen Weg nach Hause, der vom Thalamus über die Kortikalis zur Amygdala führt. Die Abkürzung erlaubt einen schnellen, aber rudimentären Eindruck von der Situation, da es sich um einen subkortikalen Pfad handelt und die diskriminierenden Prozesse im Kortex stattfinden.

Die Informationen, die über die Verknüpfung gesendet werden, aktivieren die Amygdala und erzeugen eine unmittelbare emotionale Reaktion. In der Zwischenzeit werden die auf dem langen Weg gesendeten sensorischen Informationen im Kortex verarbeitet. Der Kortex sendet ein Signal an die Amygdala, ob es eine echte Bedrohung gibt oder nicht. Dies erfordert verschiedene Ebenen der kortikalen Verarbeitung.

Der primäre sensorische Kortex verarbeitet den Input zuerst. Dann liefert der unimodale assoziative Kortex eine Sekundärdarstellung des Stimulus für die Amygdala, gefolgt von der Konzeptualisierung der Information durch den polymodalen assoziativen Kortex. Dieses detaillierte Bild des Stimulus wird dann mit dem expliziten Gedächtnis im Hippocampus verglichen.

Explizites Gedächtnis ist erforderlich, um zu lernen, wie gefährlich etwas ist. Der Hippocampus ist besonders geschickt darin, kontextuelle Fakten zu aversiven Erfahrungen zu kodieren. So können nicht nur spezifische sensorische Informationen zu einer Quelle bedingter Angst werden, sondern auch die mit der Erfahrung verbundenen Umgebungsfaktoren können besichert werden. Forschung sagt, dass emotionales Essen aversiven Lebenserfahrungen entspricht. Die Forschung berichtet auch, dass aversive Erfahrungen bei zwanghaften und Binge Essern höher sind als bei normalen Essern. Emotionales Essen ist immer symbolisches Essen und gehört zu den Hauptanhängern von Zwangs- und Essattacken. Die wahrscheinliche Quelle konditionierter Angst ist der assoziative, kollaterale Kontext aversiver Objekte und Ereignisse. Es ist auch wahrscheinlich, dass Zwangserfresser zwanghaftere Ängste haben als normale Esser, weil sie mehr aversive Erfahrungen haben.

Viele unserer bedingten Reflexe und bedingten emotionalen Reaktionen sind im impliziten Gedächtnis gespeichert. Das assoziative Lernen beim Menschen, das die Grundlage des impliziten Gedächtnisses bildet, ist ein uralter, phylogenetischer Prozess. Es ist in diesem alten Teil des Gehirns, der dich manchmal dazu bringt, wie ein Reptil auf deinem Bauch herumzukriechen. (Verurteile mich nicht). Subcortical Prozesse, wie assoziatives Lernen, haben nicht die Vorteile des kortikalen Inputs. Wir sind uns also nicht bewusst, implizite Erinnerungen zu bilden, noch sind Gedanken nötig, um sie wiederzugewinnen. Das sind sehr schlechte Nachrichten für Zwangserfresser.

Wenn wir ein Trauma erleben, zeichnen implizite und explizite Gedächtnissysteme verschiedene Aspekte des Ereignisses auf. Später erlaubt es der Hippocampus sich zu erinnern, wo, wann und mit wem es passiert ist und welche Düfte und Designerlabels für jene Gehirne getragen wurden, die Sklaven von Mode und Duft sind. Wir wissen nicht, dass implizites und explizites Gedächtnis unverwechselbar und spezialisiert ist, weil sie von denselben Speicherindizes aktiviert werden.

Diese parallele Operation von expliziten und impliziten Gedächtnissystemen ist der Grund, warum Menschen sich nicht an ein Trauma zwischen Geburt und 2 ½ Jahren erinnern. Während dieser Zeit ist der Hippocampus noch unreif, aber die Amygdala ist bereits in der Lage, unbewusste Erinnerungen zu kodieren. Aus diesem Grund können frühe Traumata erwachsene mentale Prozesse und funktionales Verhalten durch Mechanismen, die nicht bewusst zugänglich sind, durchbrechen.

Die Amygdala, wie der Hippocampus, verbindet die meisten ihrer eingehenden und ausgehenden Wege. Der ventrale Amygdalofugal-Pfad spielt eine wichtige Rolle beim assoziativen Lernen bedingter Angst. Fugal bedeutet wegzufahren, wie auf der Flucht. Der ventrale Amygdalofugalweg ist wichtig, weil Motivation und Antrieb die Reaktionen über das limbische System beeinflussen. Antworten werden auch hier gelernt. Die anziehende oder abstossende Natur eines Stimulus wird durch die Konnektivität dieses Weges mit dem Nucleus accumbens hergestellt, welcher der Schlüsselspieler in der Lust-Belohnungs-Schaltung und der Habitus-Formation des Gehirns ist, wie in meinem früheren Beitrag Zwanghaftes Überessen und Habitation diskutiert. Ausgezeichnete Studien verknüpfen negative Kindheitserfahrungen mit hippocampalen und anderen strukturellen Remodellierungen sowie Veränderungen der Neuroplastizität.

Hierin liegt die Fons et Origo, warum symbolisches Essen problematisch für Zwanghafte ist. Wenn Ihr Hippocampus aufgrund von negativen Erfahrungen in der Kindheit umgebaut wurde, ist Ihr Lernen und Gedächtnis dauerhaft beeinträchtigt. Alle deine Sinneserfahrungen, nachdem sie durch den Kortex dargestellt wurden, werden von der Amygdala mit dem Hippocampus in Einklang gebracht, um das Dezibel deiner emotionalen Reaktion zu bestimmen. Wenn Ihr Hippocampus aufgrund nachteiliger Erfahrungen umgebaut wurde, wird dieser Vergleich und wiederum die Amygdala-Reaktion diese Veränderungen widerspiegeln.

Also, was du fühlst, wenn du auf aversive Reize stößt, mag vollkommen passend sein, basierend auf dem Kontext deiner Erfahrung und darauf, wie dein Gehirn verkabelt ist und funktioniert. Abhängig von Ihren Lebenserfahrungen vor dem Erreichen von 2,5 Jahren könnte es jedoch zu einer Disparität bei der impliziten und expliziten Gedächtnisabstimmung kommen. Dies liegt daran, dass Ihre Amygdala anfängt, bedingte Angstreaktionen in ein implizites Gedächtnis zu codieren, bevor der Hippocampus vollständig gebildet ist. So könnten zwei Szenarien auftreten: 1) Hippocampus-Remodellierung könnte dazu führen, dass Lebensereignisse die Signifikanz eines Ereignisses symbolisch vergrößern, in einem höheren Antwortdicle als von Amygdala notwendig, oder 2) die Amygdala könnte so voreingestellt sein, dass sie je nach Dezibel reagiert über die konditionierten Angstreaktionen, die vor der Entwicklung des Hippocampus implizit speicherten.

Alle Menschen besitzen den Mechanismus, über Gefühle zu essen. Es ist, wie oft Sie diesen Mechanismus anwenden, der problematisch mit zwanghaften overeaters wird. Das hängt nur von den Variablen in Ihrer Umgebung im Kontext der Voreinstellungen Ihres Gehirns ab. Es ist so, als hätten wir alle die Fähigkeit zu Gewalt. Das ist nicht das Problem. Das Problem ist, welche externen und internen Hinweise uns Zugang zu dieser Kapazität verschaffen. Für das Bandenkind kann das Symbol der Respektlosigkeit zu gewaltsamen Übergriffen oder Tod führen. Für den zwanghaften Überesser kann dieses Symbol zwanghaftes Überessen verursachen, was nur ein anders gerichteter Angriff und ein langsamer Tod ist.

Da ist der Komplex, jetzt für das Einfache. Die Welt wird fettleibig aus den gleichen Gründen wie ich: Wenn Menschen ständig misshandelt und misshandelt werden, finden sie Trost und Zuflucht, wo sie können; Essen befriedigt das alte Gehirn. Es gibt subkortikalen Schutz und Komfort darin.

Als ich meine Liste mit den Komfortrationen untersuchte, wurde mir klar, dass ich, obwohl ich einen Kongress für wohlschmeckende Speisen habe, alle aus dem gleichen Grund aufgelistet haben: Ich liebe oder brauche, was sie repräsentieren. Dies ist mehr als der perisylvische Sprachcortex, wo das symbolische Essen wirklich eine Sprache wird – eine potenziell tödliche Ausdrucksweise, die zu uns oder zu uns spricht, wenn wir nicht für oder für uns selbst sprechen können. Aber wie alle sprachlichen und symbolischen Interaktionen ist symbolisches Essen eine einvernehmliche Realität. Es ist nur real, weil wir es durch Massensubskription verdinglichen, daher unsere zwanghaft symbolisch essende Welt.

Zwanghaftes symbolisches Essen ist global, weil die Welt nach den Grundnahrungsmitteln des Menschen hungert. Verzweifelt wenden wir uns der Symbolik zu, denn Menschen sind Symbolschmiede und das machen wir. Unser symbolisches Essen ist ein Schrei, der sagt: "Wir hungern danach zu lieben und geliebt zu werden; wir hungern nach dem Schutz von Familie und Gemeinschaft; wir hungern, um zu gehören, hungrig nach einem Grund zu glauben und hungern nach etwas, woran wir glauben können. Wir sehnen uns nach einer freundlicheren, gesünderen Welt, die unsägliche Dinge nicht tun wird, und kichern während wir zittern, lachen wie wir bluten, und sag, du bist auch das, du bist auch das, du kannst nicht hier sein, das kannst du nicht sein, du bist zu alt, du bist zu mutig, du bist zu weiß, du auch Schwarz, du bist zu dünn, du bist zu dick. Wir sind eine unterernährte soziale Spezies, hungernd für eine Welt, ein Volk, auf einem Planeten, wo man das Wasser trinken und die Luft atmen kann.

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