Grillen. Yum. Sie sind gut für dich.

Probieren Sie es einfach und wenn Sie es nicht mögen, müssen Sie es nicht essen.

Sie sind sich wahrscheinlich bewusst, dass Grillen zu essen das Neue ist . Es stimmt, Grillen sind immer noch ein Novum in Amerika, aber vor nicht allzu langer Zeit hatten die meisten von uns noch nicht wirklich von Grünkohl gehört. Aber zwei Milliarden Menschen auf der ganzen Welt essen Insekten. Würdest du?

Ich habe in letzter Zeit ziemlich viel Zeit damit verbracht, Insekten zu essen. Nicht, weil ich wirklich Entomophage bin (du könntest mich besser einen Käfer nennen, der fast vegan ist), aber weil das Essen von Insekten mir hilft, einen wichtigen Punkt darin zu machen, Kindern das Essen neuer Lebensmittel beizubringen.

Quelle: Lichtquelle / Deponiefotos

Es ist gut für dich.

Grillen sind, wie viele Insekten, eine hervorragende Proteinquelle. In der Tat bieten sie viele der gleichen Vorteile wie traditionelle Quellen von tierischem Protein. Grillen enthalten essentielle Aminosäuren, B-Vitamine, Mineralstoffe und im Wesentlichen Fettsäuren.

Habe ich dich schon überzeugt? Nein? (Willst du nicht groß und stark werden?)

Was, wenn ich dir sagte, dass Grillen dich, ähm, regelmäßig machen können ?

Eine neue Studie zeigt, dass Grillen eine gute Quelle für unlösliche Ballaststoffe sind. Wie All-Bran Müsli. Unlösliche Ballaststoffe wurden mit einem reduzierten Risiko für Brustkrebs, Divertikulose, Herzkrankheiten in Verbindung gebracht.

Bereit zu graben?

Yum. Sie sind gut.

Wenn sie richtig zubereitet werden, können Grillen köstlich sein. Cricket-Faser, genannt Chitin, kommt aus dem Exoskelett oder Shell. Das macht Grillen knackig. Denk Chips. Du magst diese, nicht wahr?

Nicht Ihre Idee von Snack? Nun, Kricketpulver kann zu Ihrem Lieblings-Smoothie hinzugefügt werden. Du wirst nicht einmal wissen, dass es da ist!

Probieren Sie es einfach, und wenn Sie es nicht mögen, müssen Sie es nicht essen.

Kürzlich, während eines Trainings mit einer Gruppe von Erwachsenen, habe ich einen Teller mit essbaren Insekten herumgereicht und die Leute gebeten, sie zu probieren. Die meisten Leute bettelten, und nichts, was ich sagen konnte, würde ihre Meinung ändern.

Selbst die wenigen Kollegen und Freunde zu beobachten, die die Fehler begingen, taten nichts. (Okay, ein Typ ist dazu übergegangen, aus Gruppenzwang zu beißen, aber er war der erste, der ging und später sagte, dass er nicht den Sprung gewagt hätte, wenn er gewusst hätte, dass andere es auch nicht tun würden.)

Und in letzter Zeit habe ich Journalisten im Fernsehen gebeten, “es einfach zu probieren …”. Die meisten berichten, dass sie “zu voll” seien.

Also, was ist zum Mitnehmen?

Grillen schmecken ist hart und es braucht enormen Mut. Weißt du, was einfacher ist? Grillen betrachten. Auf sie zu hören, schnappt zwischen zwei Fingern. Schnuppern. Es wird als sensorische Erziehung bezeichnet und ist die einzige bewährte Methode, um wählerisches Essen zu reduzieren.

Jedes Mal, wenn Sie Ihre Kinder bitten, etwas Neues auszuprobieren, auch wenn es etwas ist, das Sie für normal, gewöhnlich und leicht zu essen halten, stellen Sie sich vor, dass Sie sie bitten, Grillen zu essen.

Und denken Sie daran, mit Vertrautheit kommt Komfort. (Es hat eine Weile gedauert, mich daran zu gewöhnen, auch diese Dinge zu essen.)

Verweise

Valerie J. Stüll, Elijah Finer, Rachel S. Bergmans, Hallie P. Febvre, Colin Longhurst, Daniel K. Man- ter, Jonathan A. Patz, Tiffany L. Weir. Auswirkungen von Essbaren Cricket-Konsum auf Gut Microbiota in gesunden Erwachsenen, eine doppelblinde, randomisierte Crossover-Studie. Wissenschaftliche Berichte, 2018; 8 (1) DOI: 10.1038 / s41598-018-29032-2