Können wir unseren Weg aus der Kindheit über Fettleibigkeit "steuern"?
Gestern erhielt ich eine E-Mail von den Zentren für Wissenschaft im öffentlichen Interesse (CSPI), die die Trump-Administration scharf kritisieren für ihre geplante Politik zur Beseitigung von Adipositas bei Kindern aus dieser Liste der Bundesprioritäten und zur Verlagerung der Finanzierung durch die CDC. weg von der chronischen Krankheitsprävention. Sie baten um Unterstützung für ihre Bemühungen, sich gegen diesen Politikwechsel auszusprechen.
Als zugelassener Ernährungsberater bin ich mir sicher, dass ich bald auch von meiner Berufsgenossenschaft aufgefordert werden werde, sich gegen die Kürzung der Bundesmittel für diese Programme auszusprechen. Und dennoch bin ich zerrissen.
Ich bin auch sehr besorgt über Fettleibigkeit bei Kindern, nicht nur für die langfristige Gesundheit der betroffenen Personen, sondern auch für ihr Glück und die Fähigkeit, das Leben in vollen Zügen zu genießen. Ein übergewichtiges Kind erfährt nicht nur soziale Stigmatisierung, sondern kann auch nicht in der Lage sein, an körperlichen Aktivitäten auf der Ebene seiner Altersgenossen teilzunehmen. Obwohl ich nicht denke, dass wir unsere Kinder gegen ihre Neigungen in hart umkämpfte Aktivitäten drängen sollten, halte ich einen angemessenen Sportwettbewerb für gesund und macht den meisten Kindern Spaß. Auch Aktivitäten wie das Spielen von Tags, Fahrradfahren oder Spielen auf dem Spielplatz können schwieriger sein, wenn ein Kind zusätzliches Gewicht hat.
Also warum fühle ich mich zerrissen? Das liegt einfach daran, dass die Bemühungen der Bundesregierung das Problem der Fettleibigkeit nicht angegangen haben, und wie CSPI betont, nehmen die Fettleibigkeitsraten bei Kindern sogar zu. Werden die Ausgaben auf Bundesebene mehr ausgegeben, um die Politik für unsere Familien, Schulen und Gemeinschaften voranzutreiben?
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Nun, wenn Politik bedeutet, zugänglichere Spielplätze und Fahrradwege zu bauen, dann bin ich dafür. Aber wenn es bedeutet, die gescheiterten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner durch die Erhöhung von Bildungs- und Schulmittagessenprogrammen zu drücken, um sicherzustellen, dass Kinder nicht zu viel Salz, Fett und gesättigtes Fett essen und mehr Getreide, Obst und Gemüse essen und weniger Fleisch essen, dann ich bin dagegen vehement. Sicher Obst und Gemüse sind großartig, aber wenn wir Dinge wie Butter und Salz wegnehmen und geschmacklose Vollkornrezepte auf unsere Kinder schieben und die beste Qualität Proteine für ihre wachsenden Körper begrenzen, tun wir ihnen einen großen Ernährungsdienst. Wir haben sie auch so eingerichtet, dass sie Lebensmittel wie gebratene Hähnchenkeulen über Hähnchenkeulen bevorzugen, weil wir Eltern mit Gehirnwäsche (und fast allen anderen) glauben, dass Hähnchenhaut und dunkles Fleisch ernährungsmäßig böse sind. So häuten Sie diese knochenlose, hautlose Hühnerbrust in Brot, braten Sie sie in Pflanzenöl (giftig und ranzig), und dies ist die perfekte Nahrung für Ihr heranwachsendes Kind. Es macht nichts, dass dunkles Fleisch mehr von den essentiellen Nährstoffen Eisen, Zink und Vitamin K2 enthält, und dass Hühnerhaut Aminosäuren enthält, die ihre Bänder und Gelenke versorgen und nicht so sehr im Muskelfleisch einer Hühnerbrust vorkommen.
Als Diätassistentin, Mutter und jetzt Großmutter applaudiere ich allen wirklichen Bemühungen, unseren Kindern zu helfen, gesund aufzuwachsen. Diese Bemühungen kommen von Basisorganisationen, die sich für eine gesunde Ernährung einsetzen, ohne einschränkende Ernährungsempfehlungen zu geben. Es bedeutet auch, unsere vielfältige Bevölkerung dazu zu ermutigen, die Ernährungswege ihrer Vorfahren zu genießen, die nachweislich nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich sind. In meiner Praxis versuche ich, Familien wieder mit den Lebensmitteln zu verbinden, die ihre Großeltern und Urgroßeltern traditionell zubereitet und serviert haben.
Aber solange unsere Bundesbehörden nicht aufwachen und die aktuellsten Ernährungsforschungen riechen, bin ich froh, dass die derzeitige Regierung die Finanzierung von Adipositas und Initiativen zur Prävention chronischer Krankheiten durch das USDA, HHS und CDC mit Priorität aufheben kann die Ausnahme derjenigen, die aktivere Gemeinschaften fördern. In Bezug auf die Ernährungspolitik wäre nichts tun viel besser als etwas, das schlecht durchdacht und politisch motiviert ist. Wie immer müssen wir zuerst keinen Schaden anrichten.
