In einem JAMA Internal Medicine- Artikel, der online am 30. Oktober 2017 veröffentlicht wurde, untersuchten Yu-Han Chiu und seine Kollegen den Zusammenhang zwischen Rückständen von Pestizidrückständen aus dem Verzehr von Obst und Gemüse und Schwangerschaftsabläufen bei Frauen, die sich einer Unfruchtbarkeitsbehandlung unterziehen.
Sie untersuchten 325 Frauen im Alter von 18 bis 45 Jahren, die sich einer Unfruchtbarkeitsbehandlung mit assistierter Reproduktionstechnologie (wie In-vitro-Fertilisation) im Massachusetts General Hospital Fertility Center in Boston unterzogen. Die Forscher fanden heraus, dass "die Aufnahme von Obst und Gemüse mit hohem Pestizidrückstand mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit einer Lebendgeburt einherging, während die Aufnahme von Obst und Gemüse mit geringen Pestizidrückständen nicht mit diesem Ergebnis in Zusammenhang stand." Die statistische Analyse der Ergebnisse der Studie ergab, dass er ersetzt wurde Eine Portion Obst und Gemüse mit hohem Pestizidrückstand pro Tag und eine Portion Obst und Gemüse mit geringem Pestizidrückstand pro Tag würde 79 Prozent höhere Schwangerschaftsquoten und 88 Prozent höhere Chancen auf Lebendgeburten bringen.
Dies steht im Einklang mit früheren Studien, die eine erhöhte Infertilität sowohl bei Männern als auch bei Frauen zeigen, die mit Pestiziden in Kontakt kommen.
Pestizide sind grundsätzlich Nervengifte und können neurale Signale stören, die für eine korrekte Freisetzung von fruchtbarkeitsfördernden Hormonen kritisch sind. In einigen Fällen sind Pestizide systemisch, was bedeutet, dass sie vom Inneren der Pflanze selbst aufgenommen werden, so dass Insekten durch das Essen des Blattes der Pflanze oder der Frucht selbst vergiftet werden. Mit systemischen Pestiziden, die weit verbreitet sind, wird daher das Pestizid durch Waschen oder gar Schälen einer Frucht oder eines Gemüses nicht beseitigt.
Yu-Han Chiu und Co-Autoren haben Tabellen in ihren JAMA Internal Medicine-Artikel aufgenommen, die zeigen, dass die Früchte und Gemüse, die die höchsten Pestizidrückstände haben: grüne / rote / gelbe Paprika, Spinat, Erdbeeren, Pfirsiche, Pflaumen. Nahrungsmittel mit dem niedrigsten Pestizidrückstand schließen Zwiebeln, Avocado, Mais, Kohl, Blumenkohl und Grapefruit mit ein.
Die jüngste Studie über die Auswirkungen von Pestiziden auf die Fruchtbarkeit hat zur Folge, dass das Verzehr von Obst und Gemüse aus biologischem Anbau oder von nicht biologischen Erzeugnissen, die am wenigsten Pestizidrückstände enthalten, die Fruchtbarkeit erhöht.