Zu Beth (mit Entschuldigungen)
Wir leben in einer Gesellschaft, die den Alkoholkonsum fast ebenso begünstigt wie den Genuss von Essen. Wenn Bürger zu viel trinken, können sie einen Kater erwarten, der sich negativ auf Produktivität, Gesundheit und Wohlbefinden auswirkt.
Hangover ist gekennzeichnet durch ein allgemeines Unwohlsein, begleitet von Kopfschmerzen, Verdauungsstörungen, Übelkeit, Müdigkeit und Reizbarkeit.
Hangover und die Pharmakologie von Alkohol
Alkohol wird vom Körper in zwei Stufen verarbeitet und hat unter idealen Bedingungen eine ziemlich schnelle Halbwertszeit. In der ersten Phase wird Alkohol abgebaut, um Acetaldehyd zu erhalten – ein unangenehmes Gift, das teilweise für Katersymptome verantwortlich ist. Dieses Toxin wird dann in harmlose Substanzen (Essigsäure und Wasser) zerlegt.
Die meisten Menschen können ein Getränk pro Stunde verarbeiten, so dass sie, wenn sie ihren Alkoholkonsum unter diesem Niveau halten, kaum einen Kater erleben. Nicht sofort nach dem Trinken ins Bett zu gehen, ist hilfreich, um einem Kater zuvorzukommen, da die Leber im Wachzustand effizienter arbeitet als im Schlaf.
Zusätzlich zu vielen exotischen Behandlungen, die am Tag nach einem Trinkgelage eingesetzt werden, trinken einige Menschen vor dem Schlafengehen religiös Wasser, in der Überzeugung, dass dies Katersymptome verhindert, indem es Dehydrierung verhindert.
Aldous Huxley beschrieb die Wissenschaft als den Tod einer schönen Theorie in den Händen einer hässlichen Tatsache. Die hässliche Tatsache ist, dass die Schwere der Katersymptome völlig unabhängig von den physiologischen Zeichen der Dehydration ist (1).
In einfachem Englisch, Kater sind nicht durch Dehydration verursacht und es ist nicht schwer zu sehen, warum dies sein könnte. Da Wasser ein Abbauprodukt des Alkoholstoffwechsels ist, würde man erwarten, dass das Gewebe überhydratisiert wird.
Wenn nicht Dehydrierung, was dann? Neuere Forschungen konzentrieren sich auf die Immunfunktion als Ursache von Katersymptomen.
Beeinträchtigte Immunfunktion
Der entscheidende Beweis hierfür ist, dass die Katerschwere am stärksten mit der Prostaglandinsynthese korreliert. Der Hangover-Schweregrad wird in Experimenten durch Inhibitoren der Prostaglandinsynthese reduziert (1).
Vor einem Jahrzehnt behaupteten Wissenschaftler, dass es keinen guten Weg gäbe, den Kater zu mildern, außer durch maßvollen Konsum oder vollständige Abstinenz (2).
In den letzten zehn Jahren ist diese mürrische calvinistische Einschätzung milder geworden. Forscher haben verschiedene exotische Substanzen identifiziert, die eine signifikante Verringerung der Katerschwere bewirken. Dazu gehören: Roter Ginseng; gekeimter Erdnussextrakt; und eine Kombination von Glutathion-angereicherter Hefe und Reisembryo / Sojabohnenextrakten.
Von diesen Versuchen wurde nur roter Ginseng am Menschen getestet (3), die anderen Studien an Ratten. In den gekeimten Erdnuss-Extrakt- und roten Ginseng-Studien wurde der Kater durch eine Beschleunigung des Alkohol-Metabolismus reduziert. Die andere Manipulation wurde entwickelt, um die Immunfunktion zu verbessern.
Der Aufmarsch der Wissenschaft
Da Kater einen großen negativen Einfluss auf die Fehlzeiten sowie die Leistungsfähigkeit, Sicherheit und Produktivität des Arbeitsplatzes haben, ist dies ein aktiver Bereich der Spezialisierung mit einer eigenen Alcohol Hangover Research Group.
Die Forscher machen eindeutig Fortschritte beim Verständnis und bei der Behandlung von Katersymptomen. Bis jetzt gibt es kein Wundermittel und roter Ginseng basiert auf einem Volksheilmittel. Bald werden Apotheken vielleicht ein schönes Heilmittel für einen hässlichen Kater auf Lager haben. Wissenschaft darf nicht auf hässliche Tatsachen beschränkt sein, die schöne Ideen töten. Vorerst ist Moderation jedoch die beste Option.
