Alle Sterne von Essen und Laune
Vor sieben Jahren habe ich die Aufgabe übernommen, durch Forschung zu forschen, um herauszufinden, was wir wissen und was wir nicht über Ernährung und Gehirn wissen. Populäre Bücher und Forschungspapiere hatten zu dieser Zeit viel Versprechungen und Gewissheit, mit wenig realen Daten, um sie zu stützen. Aber ich wusste, dass es eine Verbindung geben muss. […]