Diese Nahrungsmittel können helfen, Ihre Intelligenz zu bewahren

Quelle: S. McQuillan

Fortschritte auf dem Gebiet der ernährungsphysiologischen kognitiven Neurowissenschaften haben Forscher zu der Schlussfolgerung geführt, dass spezifische Nährstoffe, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommen, positive Auswirkungen auf die Gehirnalterung haben und den Verlust von exekutiven Hirnfunktionen wie Planung, Problemlösung und Gedächtnis verlangsamen können. Aber die Wissenschaftler beginnen gerade, den komplexen Prozess zu entschlüsseln, durch den einzelne Nährstoffe und Ernährungsmuster dem Gehirn im Laufe der Zeit zugute kommen. In einer Studie, die in Frontiers of Aging Neuroscience veröffentlicht wurde, schlugen Forscher vor, dass Lutein – ein Nährstoff, der in Spinat, Eigelb und anderen Nahrungsmitteln vor altersbedingter Makuladegeneration schützt – mit der Erhaltung von "kristallisierter Intelligenz" in Verbindung gebracht wird. oder die Intelligenz, die Sie im Laufe Ihres Lebens entwickeln.

In dieser Studie bestätigten die Forscher nicht nur die Beziehung zwischen Lutein und kristallisierter Intelligenz, sie identifizierten den speziellen Bereich des Gehirns – den parahippocampalen Kortex -, der die Beziehung zwischen diesem Nährstoff und dem alternden Gehirn erleichtert. Sie fanden heraus, dass diejenigen mit höheren Luteinspiegeln in ihrem Blut auch mehr graue Substanz in dieser Region des Gehirns haben, was auf eine gesunde Alterung des Gehirns hindeutet.

Der nächste Schritt für Forscher ist es, genau herauszufinden, wie Lutein die Struktur des parahippocampalen Kortex beeinflusst. In der Zwischenzeit, ob sie schließlich feststellen, dass es Lutein ist bekannte entzündungshemmende Eigenschaften, die das Gehirn vor den potenziell verheerenden Auswirkungen des Alterns oder etwas anderes zu schützen, ist der nächste Schritt, um sicherzustellen, dass Sie viel von diesem wichtigen Nährstoff in Ihrer Ernährung erhalten. Das sollte nicht zu schwierig sein, da Lutein in einer Vielzahl von frischen Lebensmitteln gefunden wird. Diejenigen mit den meisten Lutein gehören:

• Eigelb
• Mais
• Kiwi
• Trauben
• Zucchini und andere Sommerkürbisse
• Kürbis, Butternusskürbis und anderer Winterkürbis
• Spinat und andere dunkelgrüne Blattgemüse
• Gurke
• grüne Erbsen
• Sellerie
• Brokkoli
• Rosenkohl
• Schalotten
• grüne Bohnen

Kurz gesagt, Sie haben jetzt einen weiteren guten Grund, eine große Auswahl an frischem Obst und Gemüse (zusammen mit Ihren Eiern, wenn Sie mögen) zu essen.

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