Bereiten Sie sich auf den neuesten Trend bei der Gewichtsabnahme vor. Es heißt die Dukan-Diät. Kohlenhydrate sind noch einmal draußen. Willst du Pfund verlieren? Folgen Sie dieser eiweißreichen Diät, die darauf besteht, dass Sie einmal pro Woche nur einen ganzen Tag lang Protein essen (Donnerstag wird empfohlen), und verabschieden Sie sich jeden Tag von den meisten Obst- und Gemüsesorten. Alkohol? Denk nicht einmal daran. Möchten Sie die Bratenfettstücke mit einem Stück knusprigem Brot abwischen? Träum weiter. Es wird nicht passieren.
Kommt Ihnen diese Diät bekannt vor? Sicher. Es ist die Atkins-Diät mit einem französischen Akzent – eigentlich, machen Sie das einen französisch-britischen Akzent, da die Diät jetzt das Vereinigte Königreich übernimmt. Mit der Geschwindigkeit eines transatlantischen Fluges kommt es bald in Ihre amerikanische Nachbarschaft. Wir lernen etwas über die Ernährung, weil die populären Medien bekannt gegeben haben, dass Kate Middleton und ihre Mutter dabei sind.
Die Diät wird funktionieren. Warum nicht? Wir alle werden abnehmen, indem wir sehr mageres Protein in winzigen Portionen essen, das meiste Fett eliminieren und nicht zulassen, dass ein Stück Kohlenhydrate unsere Lippen passiert. Wenn Sie auf der Dukan-Website gehen und die Fragen lesen, die während des abendlichen Gesprächs an die Diätbehörde gerichtet werden, werden Sie sehen, wie vorsichtig die Diät sein muss. Selbst ein so kalorienarmes Essen wie eine Artischocke war verboten, weil es zu viel Zucker enthielt! Die nette Sache über diese Diät ist, dass jeder, der verloren und dann auf der Atkins Diät zugenommen hat, jetzt eine zweite Chance hat, die Gewichtszunahme zu verlieren und zurückzugewinnen.
Wenn Kate dabei ist und ich hoffe nicht (sie ist schon dünn) bin ich besorgt, dass ihrer guten Laune schlechte Dinge passieren werden. Vor einigen Jahren erhielt ich ein verzweifeltes Telefon von einem jungen Mann, der kurz davor war, verheiratet zu sein. "Hilf mir", flehte er, "bitte sag meiner Verlobten, dass sie die Atkins-Diät beenden sollen. Ihre gesamte Persönlichkeit hat sich verändert und ich bin mir nicht sicher, ob ich sie heiraten kann. "
Nachdem er sich beruhigt hatte, sagte er mir, dass er in fünf Wochen mit jemandem verheiratet sein würde, mit dem er seit ein paar Jahren zusammen war. Sie wollte schnell abnehmen und bestand darauf, die kohlehydratfreie Phase der Atkins-Diät bis zur Hochzeit zu befolgen. Sie hat ein beträchtliches Gewicht verloren, aber laut meinem Anrufer konnte er es nicht ertragen, bei ihr zu sein. Meine Beteuerungen, dass sie gerade vor der Hochzeit juckt, waren nicht beruhigend. "Nein, das ist es nicht", beharrte er. "Ich könnte es verstehen, wenn sie besorgt oder besessen von einem Hochzeitsdetail wäre. Sie ist einfach böse. "
Ich bot an, sie anzurufen, aber sie weigerte sich, mit mir zu sprechen. Die Hochzeit fand nie statt.
Veränderungen in der Stimmung nach Kohlenhydratentzug aufgrund der Erschöpfung von Serotonin im Gehirn sind nicht überraschend. Vor vielen Jahren wurde in Boston der Vorgänger der Atkins Diät verfolgt. Die Patienten durften nur sehr mageres Protein essen und waren ziemlich erfolgreich beim Abnehmen. Aber sie waren reizbar, hatten Schlafstörungen und waren wütend. Und sobald sie ihr Gewichtsverlustziel erreicht hatten und kleine Mengen an Obst, Gemüse und etwas Stärke zu sich genommen hatten, haben fast alle von ihnen geangelt und wieder zugenommen. Wir waren neugierig auf die Wirkung von Kohlenhydraten auf die Fähigkeit ihrer Gehirne, Serotonin zu produzieren. So untersuchten wir Ratten, die eine ähnliche Diät hielten. Die Versuchstiere konnten so viel Fett und Eiweiß essen wie sie wollten, aber keine Kohlenhydrate. Nach ein paar Wochen verglichen wir die Menge an Tryptophan (die Aminosäure, die Serotonin bildet) in ihren Gehirnen mit der Menge an Tryptophan in den Gehirnen von Ratten, die Kohlenhydrat die ganze Zeit gegessen haben. Die Gehirne der kohlenhydratarmen Ratten hatten abnormal niedrige Mengen an Tryptophan. Dies bedeutete, dass ihre Gehirne keine normalen Serotoninmengen herstellen konnten.
Also, was denkst du vielleicht? Wen kümmert es, wie viel Tryptophan oder Serotonin ich in meinem Gehirn habe … zumindest werde ich abnehmen. Aber diese Gewichtsabnahme hat ihren Preis, vor allem für weibliche Diätetiker. Frauen haben etwa 25% weniger Serotonin in ihrem Gehirn als Männer. Dies wurde vor vielen Jahren von mehreren Laboratorien gezeigt und es wird angenommen, dass dies für den höheren Prozentsatz von depressiven Erkrankungen bei Frauen verantwortlich ist. Serotonin ist kein "wegwerfender" Neurotransmitter, den wir ohne irgendwelche negativen Konsequenzen herstellen oder herstellen können. Zusätzlich zur Depression wurde eine niedrige Serotoninaktivität mit dem Schmerz von Fibromyalgie, Einschlafschwierigkeiten, Depressionen, Konzentrationsschwierigkeiten, Energieverlust sowie der Wut und Ermüdung von PMS in Verbindung gebracht. Niedriges Serotonin kann auch in binge-like essen beteiligt sein, nachdem Kohlenhydrate schließlich in die Diät zurückgestellt werden. (Dies ist bei unseren Ratten passiert.)
Der natürliche Weg, um Serotonin zu machen, ist es, einfache oder komplexe Kohlenhydrate außer Obst zu essen. Aber natürlich, wenn die Diät Kohlenhydrate verbietet, sinkt der Serotoninspiegel.
Ich bezweifle, dass Kate die Art von Verhalten zeigen wird, das in einigen Reality-TV-Shows über schlecht gelaunte Bräute zu sehen ist. Aber ich vermute, dass, wenn die unvermeidlichen Belastungen der königlichen Hochzeit zunehmen, der Mangel an dieser beruhigenden Gehirnchemikalie es schwerer machen kann, sie auszuhalten.
Hochzeiten, Schwiegermütter (auch solche, die keine Königin sind) und das Leben im Allgemeinen stellen echte oder potentielle Hindernisse dar, um Gewicht zu verlieren. Serotonin hilft, diesen Stress abzubauen und hilft uns, mit dem fertig zu werden, was wir nicht ändern können.
Wenn Kate zuhört, ist mein Rat, mit Ihrer zukünftigen Schwiegermutter Tee zu trinken, einen fettfreien Keks zu essen und die Ruhe zu genießen, die mit dem neuen Serotonin einhergeht.
