Eine Wein-y-Zeit des Jahres (Schlussfolgerung)

8. Leber

Während übermäßiger Alkoholkonsum jeglicher Art eindeutig mit der Entwicklung von schweren und potenziell tödlichen Lebererkrankungen verbunden ist, gibt es gute Nachrichten für gemäßigte Verbraucher. Eine aktuelle Studie untersuchte fast 12.000 Teilnehmer, die auf Alkohol verzichten oder entweder 4 Unzen Wein, 12 Unzen Bier oder 1 Unze Alkohol pro Tag konsumierten. Der regelmäßige Verzehr moderater Mengen von Wein reduzierte das Risiko einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung (NAFLD) um etwa 50% im Vergleich zu denen, die niemals Wein tranken. Diejenigen, die Bier oder Spirituosen konsumierten, hatten doppelt so viel Risiko, an NAFLD zu erkranken wie die Abstinenzler und vier Mal so viel Risiko wie moderate Weintrinker.

NAFLD ist die häufigste Lebererkrankung in den Vereinigten Staaten und betrifft mehr als 40 Millionen Erwachsene. Etwa 5% der NAFLD-Patienten entwickeln eine Zirrhose. Die Risikofaktoren für die Entwicklung von NAFLD sind die gleichen wie bei vielen anderen Behinderungen und Krankheiten, die mit dem Konsum der modernen westlichen Ernährung verbunden sind. Viele Menschen, die NAFLD entwickeln, leiden auch an metabolischem Syndrom, Diabetes, Fettleibigkeit, Bluthochdruck und kardiovaskulären Erkrankungen. Da ein moderater Rotweinkonsum mit der Reduktion vieler dieser Pathologien verbunden ist, sollte eine positive Wirkung auf diese Lebererkrankung nicht unerwartet sein. Doch die gängige Meinung, dass jeder Alkoholkonsum schlecht für die Leber ist, zeigt, dass eine solche Annahme oft weder konventionell noch weise ist.

9. Diabetes

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Zu den pleiotropen Wirkungen, die ein köstliches Glas Rotwein mit sich bringt, gehören die wohltuenden Wirkungen der Insulinempfindlichkeit. Resveratrol, das in Rotwein enthalten ist, verbessert nachweislich die Insulinempfindlichkeit. Insulinresistenz ist das Kennzeichen von Diabetes Typ II. Mehrere Studien haben gezeigt, dass moderater Alkoholkonsum mit einem verringerten Risiko für Typ-II-Diabetes assoziiert ist. In mehreren Metaanalysen ist der Konsum von 2 bis 3 Gläsern Wein pro Tag mit einem ungefähr 20% igen Rückgang des Diabetesrisikos verbunden.

Die Mittelmeerdiät, von der gezeigt wurde, dass sie nicht nur einige der Komplikationen von Diabetes verhindert, sondern auch mit einer Verringerung der Häufigkeit ihrer Entwicklung einhergeht; enthält den Konsum von moderaten Mengen von Wein als einer der Säulen der Ernährung. Jüngste Studien haben gezeigt, dass die Einhaltung eines mediterranen Ansatzes sogar zur Umkehrung der Krankheit führen kann. Die verschiedenen Komponenten der Mittelmeerdiät: Ethanolverbrauch, niedriger Fleischproduktverbrauch, hoher Gemüseverbrauch, hoher Frucht- und Nusverbrauch, hohes Verhältnis von einfach ungesättigten zu gesättigten Lipiden, hoher Hülsenfruchtverbrauch, hoher Serienkonsum, hoher Fisch- und Meeresfrüchteverbrauch und niedrige Molkereiprodukte Verbrauch wurde analysiert. Die Analyse ergab, dass die vorherrschende gesundheitsfördernde Wirkung auf den moderaten Ethanol- (hauptsächlich Wein-) Verbrauch zurückzuführen war, der für knapp 25% aller Vorteile verantwortlich war.

Die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Weins erstrecken sich so weit das Auge reicht; und in einigen Fällen weiter. Diabetische Retinopathie kann Sehverlust bei fast 20% der Menschen mit Diabetes verursachen. Die altersbedingte Makuladegeneration ist die Hauptursache für Erblindung bei Amerikanern ab 50 Jahren. Beide werden durch eine Anomalie der Blutgefäße im Auge verursacht. Murinexperimente zeigten eine starke Wirkung unter Verwendung der in Rotwein enthaltenen Resveratrol-Komponente. Arbeiten über den eukaryotischen Elongationsfaktor-2-Kinase oder eEF2, regulierten Weg; Resveratrol eliminierte nicht nur die abnormalen Gefäße, sondern verhinderte auch, dass sich neue bildeten.

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10. Darm-Mikrobiom

Wie die Jahreszeiten des Weins schließt sich die Geschichte der gesundheitlichen Vorteile und schließt dort, wo sie begonnen hat, mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Aber es endet auch an einem unerwartetsten Ort; die Eingeweide. Das Darmmikrobiom ist die Ansammlung von Bakterien, die in uns leben; Unsere Zellen sind um etwa 10 zu 1 überzählig. Es ist unsere Sammlung von persönlichen Schergen, die uns bei den täglichen Aufgaben der Verarbeitung der Nahrungsmittel, die wir konsumieren, unterstützen. Die Forschung zeigt weiterhin, dass sie eine immer wichtigere Rolle für Gesundheit und Wohlbefinden und die Entwicklung von Krankheiten spielt. besonders die Behinderungen und Krankheiten der modernen Zivilisation.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen bleiben die Haupttodesursache in den Vereinigten Staaten und den meisten anderen Industriegesellschaften. Es wird geschätzt, dass 80-90% der Amerikaner über 30 an einem gewissen Grad an Atherosklerose leiden. Hochmoderne Wissenschaft hat gezeigt, dass das Darmmikrobiom eng in den Prozess der Darmhomöostase involviert ist. Abhängig von einem komplexen Satz von Variablen, einschließlich Genetik und was wir essen; Unser Darmmikrobiom kann ein freundlicher Wal-Mart Greeter oder ein wütender Fußballmob sein. Genau wie ein guter Wein; jeder von uns hat sein eigenes internes Terroir. Und niemand will den von Tschernobyl geernteten Schwarm.

Es stellt sich heraus, dass die einzigartige mikrobielle Vielfalt in verschiedenen Regionen der Welt oder Appellationen die endgültige chemische Zusammensetzung einzelner Weine beeinflusst. Wein ist ein lebendiges, natürlich fermentiertes Produkt. Ein bakterielles Produkt, das vom menschlichen Darmmikrobiom Trimethylamin (TMA) produziert wird, kann seinen Weg in die Leber finden, wo es in Trimethylamin-N-Oxid (TMAO) umgewandelt wird. TMAO wird mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, systemischen Entzündungen, Diabetes und einer Vielzahl anderer moderner Geißeln in Verbindung gebracht.

Der Konsum von Wein kann das menschliche Darmmikrobiom günstig verändern; so viele natürlich fermentierte Nahrungsmittel scheinen zu tun. Murine Studien haben gezeigt, dass die im Wein gefundenen Komponenten die Darmmikrobiota umgestalten können, einschließlich der Erhöhung der Bacteroides-zu-Firmicutes-Verhältnisse, die das Wachstum von Prevotella signifikant hemmen und die relative Häufigkeit von Bacteroides, Lactobacillus, Bifidobacterium und Akkermansia erhöhen. Mit anderen Worten, ein Glas Wein könnte diesen wütenden Mob nur zu Chorjungen machen.

Vorbehalt Potor

Es gibt mehrere Vorbehalte, die hier gelten. Der erste ist zu erkennen, dass die Dosis von Bedeutung ist. Beim Weinkonsum geht es um Quantität und nicht um Durchschnittswerte. Viele Studien geben die Ergebnisse in Gläsern pro Tag oder Woche an. Das Durchschnittsgesetz gilt hier jedoch nicht. Es ist das Tempo der Schildkröte mit langsamem, vernünftigem, gemäßigtem Konsum, das Nutzen und Genuss bringt. Es hat sich gezeigt, dass die Einsparung von Getränken während der Woche, um über das Wochenende zu weinen, nachweislich mit keinerlei gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist und tatsächlich mit den Bedingungen verbunden ist, die mit chronischem, starkem Alkoholmissbrauch verbunden sind.

Dieser Artikel befasst sich mit dem Rotweinverbrauch in Bezug auf die Moderation. Dies wirft natürlich die Frage auf, um welchen Betrag es sich handelt. Das hängt in Wahrheit von vielen Faktoren ab; Gewicht, Alter, Geschlecht, Körpergröße, andere Mahlzeitenbestandteile und dergleichen.

Frauen neigen dazu, schneller Alkohol zu absorbieren als Männer, da sie üblicherweise einen geringeren Körperwassergehalt und unterschiedliche Mengen an Magenenzymen aufweisen. Im Allgemeinen neigt ihr Körpergewicht auch dazu, weniger zu sein. Daher kann ein moderater Weinkonsum für Frauen niedriger sein als für Männer. In den meisten Studien reichte der moderate Weinkonsum für Frauen von einem halben bis zu zwei Gläsern Wein pro Tag. Ein Glas Wein im Allgemeinen zwischen vier und fünf US-Unzen. Für Männer war der Bereich in der Regel ein bis drei Gläser.

Für diejenigen mit einer Vorgeschichte oder mit einem ernsthaften Risiko für Alkoholmissbrauch; jeglicher Alkoholkonsum sollte vermieden werden. Für die Suche nach nicht-alkoholischen Quellen von Komponenten wie Resveratrol kann der Verbrauch von anderen natürlich vorkommenden Lebensmitteln gefunden werden. Dazu gehören Trauben, Blaubeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Erdnüsse.

Denken Sie daran, Wein ist kein Allheilmittel für alle Übel Pandoras. Wie das Sprichwort in der Medizin sagt; Das Gift ist in der Dosis. Übermäßiger Konsum und Alkoholmissbrauch kann zu Depressionen, psychischen Problemen, Herzerkrankungen wie Kardiomyopathie und Herzrhythmusstörungen, Schlaganfall, Bluthochdruck, Lebererkrankungen wie Fettleber, alkoholische Hepatitis und Zirrhose, verschiedene Arten von Krebs (insbesondere in Verbindung mit Rauchen), Pankreatitis führen und viele andere chronische Krankheiten.

Sagen wir, lass dein nächstes Glas Rotwein buchstäblich sein; "Für Ihre Gesundheit!"

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