Holen Sie sich zurück zu Ihrem Abitur Gewicht in 3 einfachen Monaten!

Drei Ereignisse des vergangenen Sommers führten mich zu der Überzeugung, dass ich etwas abnehmen musste. Zuerst habe ich mich einem Spartaner-Rennen angeschlossen und es mit einem guten Freund und meinem Bruder geführt – beide in optimaler Gewichtsform. Ich fühlte mich leicht übergewichtig, als ich das Rennen begann. Ich fühlte mich fast tot, als ich es beendete. Die anderen Jungs schienen beide glücklich wie eine Muschel zu sein … Ein paar Wochen später kletterte ich auf den Berg. Washington in New Hampshire mit einigen alten Freunden – wir machen jedes Jahr eine Art Outdoor-Abenteuer. In der Vergangenheit hatte ich keine Probleme mit größeren Wanderungen wie dieser. Dieses Jahr habe ich es kaum geschafft zu leben. Ein paar Wochen später hatte ich meine jährliche Untersuchung bei meinem Arzt. Während der Untersuchung hielt mein Arzt unbeholfen an. Ich wusste, was kommen würde. Er würde mich in einer medizinischen Sprache so nennen. Ich lag richtig. Und das war es!!!

Ich bin generell sehr aktiv und ich esse normalerweise ziemlich gesund, aber ich hatte letztes Jahr definitiv etwas Gewicht zugenommen. Ich beschuldige es zum Teil für den FryDaddy, den ich zu meinem Geburtstag im Februar bekommen habe. Ich habe das Ding geliebt und so ziemlich alles für ungefähr 5 Monate geröstet. Burger, Kartoffeln, Hühnchen, Speck, Eier, Twinkies, Oreos, usw., usw., usw. Yum yum! Gebratenes Essen ist ein klassisches Beispiel für ein evolutionär nicht übereinstimmendes Essen – das Frittieren geht ungefähr 7.000 Jahre zurück (siehe Sumnu & Sahin, 2008). Das ist zwar nicht gerade gestern, aber auf der Zeitskala der menschlichen Evolution ist dies sehr neu. Frittierte Speisen kommen dann aus dem einfachen Algorithmus "Haben unsere voragrarischen Vorfahren es haben?" Als klar post-agrarisch und evolutionär unnatürlich herunter. Kein Wunder, dass ich während meiner Frittier-Phase 2016 ein paar Hosengrößen hochging!

Die gute Sache ist, dass ich aktiv bin und meine Ernährung bei Bedarf anpassen kann – und ich habe ziemlich anständige Willenskraft. Und mein Verständnis der menschlichen Evolution (vgl. Geher, 2014) ist sicherlich nützlich, wenn man über gesundheitsbezogene Themen nachdenkt. Also habe ich in der Sekunde, in der ich aus der Arztpraxis kam, einen Plan ausgearbeitet. Und es hat perfekt funktioniert. Innerhalb von drei Monaten kam ich zu meinem High-School-Gewicht – und ich fühlte mich während dieser Zeit nie hungrig. Und diese Diät ist leicht zu folgen – und ich stelle mir nicht vor, dass ich meine Essgewohnheiten bald ändern würde. Im Folgenden beschreibe ich die Grundlagen dieses speziellen Essverhaltens, zusammen mit einigen der Evolutionswissenschaften, die erklären, warum es funktioniert.

Die Grundlagen einer evolutionär informierten Diät

stevepb / pixabay
Quelle: stevepb / pixabay

Die Grundidee des evolutionär informierten Essens ist in der Idee des evolutionären Mismatch begründet (vgl. Geher, 2014). Evolutionäre Diskrepanz besteht, wenn etwas in unserer modernen Welt (wie die großflächige Verfügbarkeit von Milchshakes) nicht mit den Umgebungen übereinstimmt, die die menschliche Evolution über die Millionen von Generationen hinweg charakterisiert haben, bevor Landwirtschaft und Zivilisation Einzug hielten. Nachdem die Landwirtschaft vor etwa 10.000 Jahren entstand (ein Wimpernschlag in der Evolutionszeit), entstanden alle Arten von unnatürlichen, verarbeiteten Lebensmitteln. Die Erzeuger dieser Nahrungsmittel nutzen größtenteils unsere weiterentwickelten Nahrungsmittelpräferenzen – Präferenzen, die sich in der afrikanischen Savanne entwickelten, als unsere Vorfahren alle Nomaden waren – und als Hungersnot üblich war. Und wenn nur natürliche Lebensmittel existierten. Unsere Vorfahren haben es vorgezogen, Nahrungsmittel mit hohem Zuckergehalt und hohem Kohlenhydratgehalt zu bevorzugen, da diese Nahrung als Fett in Ihrem Körper gespeichert wird und Sie auf die Bedingungen der Nahrungsmittelknappheit vorbereitet. Die Ironie ist, dass unter modernen Bedingungen diese Nahrungsmittelpräferenz nun maladaptiv ist (während sie unter angestammten Bedingungen eindeutig adaptiv war , wenn solche Nahrungsmittel knapp waren).

So, jetzt haben wir McDonalds, Froot Loops, Twinkies, Kartoffelchips, Brownies, etc., usw. Und frittierte Lebensmittel zu allem! Wir sind von unnatürlichen Nahrungsmitteln umgeben – Nahrungsmittel, die wir mögen, weil diese Nahrungsmittel uns geholfen hätten, Hungersnöte in der alten afrikanischen Savanne zu überleben. Wenn es um Menschen geht, kann dies evolutionäre Mismatch sine qua non sein.

Die Elemente einer natürlichen menschlichen Diät

Wenn man sich die Ernährung moderner Jäger und Sammler ansieht, sieht man in der Tat ein gutes Maß an Variabilität (siehe Nyström, 2014). Einige Gruppen sind stark auf Stärken (wie Knollen); manche haben höhere Fleischanteile; einige haben höhere Anteile von ungekochtem Gemüse, etc. Das sagte, keiner hat Twinkies und keiner hat Kentucky Fried Chicken!

Laut Harvard-Anthropologe Richard Wrangham (2009) geht Kochen tatsächlich über 1.000.000 Jahre in Menschen zurück – eine evolutionäre natürliche Ernährung ist also nicht das Gleiche wie eine rohe / ungekochte Ernährung. Das heißt, unsere Vorfahren haben sich mit unseren nicht-menschlichen Primaten-Cousins ​​sehr viel geteilt – sie haben regelmäßig rohe Gemüse und Früchte gegessen – und diese Nahrungsmittel wurden mit gekochtem Fleisch und einer Vielzahl von gekochten und ungekochten Stärken ergänzt (und wenn sie Glück hatten) , einige Beeren).

Kurz, hier ist es, was für unsere Vorfahren in Bezug auf das Essen möglich war:

  • Gemüse (gekocht und ungekocht)
  • Früchte
  • Fleisch (im Allgemeinen mager; im Allgemeinen gekocht)
  • Beeren
  • Und frittierte Speisen standen nicht auf der Speisekarte.

Das ist so ziemlich alles. Ein evolutionär informierter (oder oft als "Paleo" bezeichnet) Ansatz zur Ernährung (siehe Wolf, 2010) ist wirklich ziemlich einfach. Iss dieses Zeug – und nur dieses Zeug. Unsere Körper wurden von der Evolution geformt, um dieses Zeug zu essen. Und unsere Körper waren nicht von der Evolution geprägt, McDonald's zu essen. Schlicht und einfach.

Die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs auf diese Weise wurden ausführlich dokumentiert – in Bezug auf geringe kardiovaskuläre Erkrankungen, Typ-II-Diabetes und Fettleibigkeit (siehe O'Keefe et al., 2006).

Wie ich 35 Pfund in 3 Monaten verlor, ohne hungrig zu sein

Ausgerüstet mit diesem Verständnis von Ernährung und menschlicher Evolution verließ ich die Arztpraxis und wusste genau, was ich zu tun hatte. Eat natürliche Lebensmittel – und essen nur natürliche Lebensmittel. Unsere Vorfahren aßen große Mengen an rohem Obst und Gemüse – das war ein großartiger Ausgangspunkt. Ich kaufte ein paar Tomaten, Gurken, Melonen, Äpfel und Bananen. Weißt du wie viel von dem Zeug du essen kannst ohne zuzunehmen? Es ist fast unbegrenzt! Ich esse wie 1-2 Gurken, 2-3 Tomaten, eine halbe Melone, zwei Bananen und wie 4 Äpfel an einem typischen Tag. So viel ich will, in der Tat! Und rate was? Ich gehe nie hungrig. Es hat ein paar Tage gedauert, bis mein Körper daran gewöhnt war – aber sobald ich All-In fand, war es erstaunlich. Wenn ich hungrig bin, esse ich einen Apfel. Wenn ich danach hungrig bin, esse ich noch einen Apfel. Wenn ich danach hungrig bin, habe ich vielleicht ein paar Spiegeleier (ohne Butter). Es ist einfach, ich esse nur, bis ich nicht hungrig bin. Da ich nur ganz natürliche, kalorienarme Lebensmittel esse, ist alles gut.

Das Abendessen ist großartig – ich koche verschiedene Fleischarten (Rind, Huhn, Schwein) – ohne zu frittieren – und ich werde nur Soßen, die in der Regel natürliche Zutaten (Zitrone, Kräuter, Gewürze) enthalten, und ich werde eine Seite haben oder zwei von Gemüse. Und ich werde so viel haben wie ich will. Ich liebe es zu kochen, also ist das Abendessen so ziemlich ein Höhepunkt meines Tages! Sicher, meine Frau und meine Kinder wollen vielleicht "etwas anderes" – und ich werde normalerweise ihren Wünschen nachkommen – aber das ist kein Problem.

Wenn ich nach dem Abendessen hungrig bin, rate mal was? Ich habe viele Äpfel und Bananen und Tomaten und Gurken im Haus. Also alles gut.

Wenn ich auf diese Weise esse, muss ich mich selbst dazu bringen, viele und viele Lebensmittel als im Wesentlichen tabu zu sehen. Pizza, Sandwiches, Burger, Kuchen, Kekse, Cracker, Käse – ja, ich schneide das Zeug voll aus. Aber es stört mich überhaupt nicht. Und es gibt zwei Hauptgründe, dass mich das nicht stört. Erstens sehne ich mich nicht nach dem Zeug. Ich bin gekommen, um die natürlichen Nahrungsmittel zu verlangen, die jetzt meine Diät beherrschen. Garten frische Tomaten mit etwas Meersalz und etwas Balsamico-Essig – lecker! Eine perfekt reife Banane? Das kannst du nicht schlagen! Ein frisch gepflückter Macoun Apfel aus den Hügeln des Hudson Valley? Bring es! Indem ich so gegessen habe, habe ich meinen Geschmack und meine Sehnsüchte vollkommen verändert.

Ein zweiter Grund, dass es mir nichts ausmacht, alle "guten Sachen" auszuschneiden ist, dass diese Diät unglaublich effektiv ist. Von Anfang August bis Ende Oktober hatte ich über 30 Pfund abgenommen. Und ich behalte dieses Gewicht – das übrigens in den 80er Jahren in der Highschool gewogen wurde – jetzt leicht. Ich trage jetzt Kleidung, die ich seit Jahrzehnten nicht mehr getragen habe. Und ich fühle mich buchstäblich großartig – meine gesamte Energie ist genau da, wo ich sie haben möchte.

Es tut wahrscheinlich nicht weh, dass ich sehr aktiv bleibe, mehrmals pro Woche renne und Gewicht hebe und jederzeit in den Bergen wandere. Aber das alles steht auch im Einklang mit einer evolutionären Fitness – unsere voragrarischen Vorfahren waren über ihre gesamte Lebensspanne sehr aktiv – sie mussten einfach sein!

Gedanken zu Ihrer 2017 Resolution

Ist dies das Jahr, in dem Sie sich auf Ihr optimales Gewicht vorbereiten? Mein Vorschlag ist dies: Gib nicht Hunderte von Dollar für einige Gewichtsverlust-Programm. Füllen Sie Ihren Gefrierschrank nicht mit Schachteln von Nutra System. Lesen Sie nicht ein 400-seitiges Buch über eine wissenschaftlich erprobte Diät, die Sie durch mehrere Schritte führt. Die Antwort ist so einfach, dass es fast lächerlich ist. Der Grund dafür, dass so viele von uns übergewichtig sind, liegt in der Tatsache begründet, dass wir in einer evolutionär nicht übereinstimmenden Umgebung leben und wir von unnatürlichen Nahrungsmitteln umgeben sind, die während des Löwenanteils der menschlichen Evolution niemals existierten. Also iss das Zeug nicht! Iss einfach natürliche Lebensmittel. Bist du besorgt, dass du hungrig bist? Sei nicht. Essen Sie viel natürliche Lebensmittel. Sie werden feststellen, dass Ihr Verdauungssystem damit völlig in Ordnung ist. Und in Bezug auf Betrug ("Was könnte schiefgehen, wenn ich nur einen Cupcake esse?"), Sage ich, tu es nicht. Wenn es um unsere Essenspräferenzen geht, haben wir so starke Vorlieben für Nahrungsmittel mit hohem Zuckergehalt, dass wir, wenn wir überhaupt erst einmal geschlüpft sind, wahrscheinlich den ganzen Weg hinunter fallen werden. Mach es nicht zufällig. Willst du abnehmen? Iss, was ein Höhlenmensch gegessen hätte. Es klappt. Ich habe über 30 Pfund verloren und fühle mich großartig! Du kannst es auch tun!

Und ein frohes neues Jahr an alle meine Leser von Psych Today – sei gesund und munter – lass uns das 2017 zu einem großartigen machen!