Wie man den richtigen Weg improvisiert

Snack-Technologie hat sich in den letzten 30 Jahren dramatisch verbessert und die Opfer der modernen Snack-Kriegsführung erhöht. Die Lebensmittelhersteller wissen alles über Neurotransmitter wie Dopamin, und sie haben ihre Snacks optimiert, um die Abwehr Ihres Gehirns zu überwältigen. Snacking ist jetzt ein

Kampf zwischen Ihrer Neurophysiologie und moderner Ernährungswissenschaft. Und wenn Sie die Geheimnisse nicht kennen, ist Ihr Gehirn dem Snack-Industrial Complex leider nicht gewachsen. Aber Sie können die Chemie des Gehirns nutzen, um Sie auf den richtigen Weg zu bringen, oft auf die gleiche Art und Weise, wie Lebensmittelunternehmen Sie auf den falschen Weg bringen wollen. Während sich mein letzter Beitrag darauf konzentrierte, wie man Snacks vermeiden kann, konzentriert sich dieser Beitrag darauf, wie man es auf gesunde Weise macht (ein Vortrag über sichere Snacks, wenn man so will, um Metaphern zu mischen).

1. Schneiden Sie die Früchte in mundgerechte Stücke. Die Lebensmittelunternehmen wissen, dass wenn Snacks mundgerecht sind, Sie mehr davon essen. Einer, weil Sie sie halb unbewusst essen können. Zweitens, weil mundgerechte Dinge das Dopamin-System reizen. Jeder einzelne ist ein wenig unbefriedigend und gibt gerade genug Dopamin frei, um dich weiter zu bringen, aber nicht genug, um dich zu befriedigen. Also starrst du auf dein Spiegelbild an der Unterseite der Box. Das ist nicht toll, wenn Sie Junk Food essen, aber großartig, wenn Sie Obst essen. Also, um Obst im Kampf gegen Brownie-Bissen zu unterstützen, schneiden Sie es in mundgerechte Stücke (oder essen Sie einfach mundgerechte Früchte wie Weintrauben).

2. Kaufen Sie gesunde Snacks. Sie werden im Allgemeinen nur ungesunde Snacks essen, wenn sie im Haus sitzen. Aus diesem Grund investieren Lebensmittelunternehmen so viel Geld in Marketing und Verpackung. Wie ich in meinem letzten Beitrag gesagt habe, "ist es einfacher, der Versuchung zu widerstehen als sich dagegen zu wehren". Also kauf keine ungesunden Snacks. Es ist vollkommen in Ordnung, sich ab und zu etwas zu gönnen, wenn Sie ein schlechtes Verlangen haben, aber es sollte ein starkes Verlangen sein, dass Sie bereit sind, in den Laden zu fahren. Wenn du Hummus im Kühlschrank hast, aber auch Eis im Gefrierfach hast, was glaubst du wird gewinnen? Ihr Gehirn ist in der Regel faul und ist am ehesten für das am Einfachsten. Wenn Sie also nur gesunde Snacks im Haus haben, werden Sie wahrscheinlich gesunde Snacks essen

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3. Kaufen Sie Produkte, die in der Saison sind. Natürlich möchten Sie keinen Apfel essen, denn für 6 Monate im Jahr sind sie matschige Halbsüsse. Und ja, keine Erdbeeren im Februar oder Tomaten im November. Wenn Obst und Gemüse in der Saison sind, schmecken sie so viel besser, dass sie gegen Cool Ranch Doritos oder M & Ms antreten und gewinnen können. Für mich war es sehr hilfreich, zu einem Bauernmarkt zu gehen, da das Essen dort immer Saison hat. (alternativ könntest du es einfach googeln).

4. Essen Sie bewusst. Die Basalganglien kontrollieren unbewusst das gewohnheitsmäßige Verhalten. Wenn also die Basalganglien vollständig für das Essen zuständig sind, schaufeln Sie unbewusst Nahrung in den Mund. Werde dir des Essens bewusst, das du in deinen Mund steckst. Genieße es. Kaue es. Hör auf, beim Essen fernzusehen. Hör auf zu essen, während du andere Dinge machst als nur zu essen. Der Zusatznutzen davon ist, dass beschissene (dh verarbeitete) Lebensmittel in der Regel dieser Überprüfung nicht standhalten, aber gutes Essen wird tatsächlich besser schmecken. Je mehr Sie auf das gute Essen achten, das Sie essen, desto mehr Dopamin wird freigesetzt und desto befriedigender wird es.

5. Sobald Sie Pop, können Sie nicht aufhören. Ihr Gehirn nutzt den Neurotransmitter Dopamin sowohl als Belohnung für die Beendigung von Aufgaben, die er Ihnen wünscht, als auch, um Sie dazu zu bringen, Aufgaben zu erledigen, die Sie von Ihnen erwarten. Also, wenn Sie eine Schachtel Pringles öffnen, sieht Ihr Gehirn dies als eine Herausforderung, um das Ganze zu beenden, und gibt etwas Dopamin frei, um Ihnen zu helfen, anzufangen. Dieses Dopamin treibt Sie dazu, den ersten Bissen zu nehmen, der mehr Dopamin freisetzt und Sie dazu bringt, weiter zu essen, bis Sie fertig sind. Deshalb "Sobald du Pop hast, kannst du nicht aufhören". Aber es gilt nicht nur für Pringles, du gibst Dopamin für Girl Scout-Kekse, eine Tüte M & Ms usw. frei. Wie isst du nicht das ganze Paket, obwohl dein Gehirn dich auf dieses Ziel hin treibt? Stellen Sie Ihren Snack in eine Schüssel, damit Sie ihn fertigstellen können. Es klingt vielleicht albern, aber es ist normalerweise gut genug, um dein Gehirn zu überlisten.

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6. Zucker ist eine Droge. Welches weiße Pulver, das aus einer südamerikanischen Pflanze gereinigt wurde, verursacht mehr Todesfälle und medizinische Komplikationen als jedes andere? Zucker. Je mehr Zucker du hast, desto mehr wird deine Süße angehoben, und umso mehr erwartest du, dass die Dinge süß sind. Während künstliche Süßstoffe möglicherweise keine Kalorien hinzufügen, werden sie immer noch Ihr Verlangen nach Süße erhöhen. Wenn Sie zu viel Süße in Ihrer Ernährung verarbeitet haben, dann werden Sie nicht die subtile Süße von Früchten und anderen echten Lebensmitteln genießen. Entschuldigung, das bedeutet die Beseitigung von Soda, sogar Diät-Limonade, als Standardgetränk (NB Saft ist eigentlich nicht so viel besser für Sie als Soda). Probieren Sie Wasser oder ungesüßten Tee.

7. Iss gutes Essen. Wenn Ihre Mahlzeiten nicht befriedigend sind, wird Ihr Drang zum Imbiss wahrscheinlich steigen. Ich sage nicht, dass du nur "gesundes" Essen essen kannst. Essen Sie nur gutes Essen (dh nicht verarbeitetes Essen), das Sie genießen. Für mehr lesen Sie in der Verteidigung der Nahrung durch Michael Pollan.

8. Essen Sie keine Diätkost. Im Allgemeinen Diätkost ist eine schlechte Nachahmung der realen Sache. Wenn Sie Lust auf Schokolade haben, haben Sie keine Low-Carb-Schokolade Eiscreme-Riegel. Es wird wahrscheinlich nur Ihr Verlangen reizen. Nimm stattdessen ein kleines Stück guter Schokolade und genieße es. Wenn Sie sich immer das Ding verweigern, nach dem Sie sich sehnen, werden Sie nicht nur nicht zufrieden sein, sondern das, wonach Sie sich sehnen, wird auch attraktiver werden.

9. Jause nicht. Das hört sich vielleicht so an, als würde es dem ganzen Grund für diesen Beitrag widersprechen, aber wenn Sie wirklich ein Problem mit dem Naschen haben, dann tun Sie es nicht. Naschen bedeutet eine gewisse Ungezwungenheit und Strukturlosigkeit. Der Mangel an Struktur kann für manche Menschen sehr stressig sein, weil ihr Gehirn sich immer fragen mag: "Bin ich hungrig? Soll ich jetzt naschen? "Kontinuierlich die Entscheidung treffen zu müssen, um nicht zu essen, kann Ihre Willenskraft schwächen. Wenn du also feststellst, dass du nie zufrieden bist und nicht in Maßen essen kannst, dann plane statt "Naschen" einfach mehr kleine Mahlzeiten. Sie können feststellen, dass es einfacher ist, sich an einen geplanten Speiseplan zu halten.

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