Ohne Zweifel ist das Trinken von Tee gut für unsere allgemeine Gesundheit. Es wurde bereits viel über die Vorteile seines wichtigsten psychoaktiven Stimulans, Koffein, über mentale Funktionen, Aufmerksamkeit und Aufmerksamkeit geschrieben. Es gibt viele populäre Getränke, die Extrakte von Teeblättern enthalten, die mit Behauptungen vermarktet werden, dass diese Getränke Ihnen helfen werden, sich besser zu konzentrieren oder sich zu konzentrieren. Paradoxerweise behaupten andere Getränke, die identische Teeextrakte enthalten, dass sie entspannende und beruhigende Eigenschaften haben. Dies scheint widersprüchlich zu sein. Wie ist es möglich, dass Tee trinken den Geist anregen kann, Fokus verbessern und geistige Energie liefern und gleichzeitig Entspannung und Ruhe induzieren?
Die Antwort ist auf das Vorhandensein des chemischen Theanins, das in Tee gefunden wird, zurückzuführen. Die kombinierten Wirkungen von Theanin und Koffein sind verantwortlich für die komplexen und angenehmen Wirkungen von Tee auf das Gehirn. Koffein ist, wie alle Kaffeetrinker wissen, ein geistiges Stimulans. Theanin ist das Anti-Stimulans. Theanin sieht sehr ähnlich wie eine Gehirnchemikalie namens Glutamat. Glutamat erzeugt Erregung und ist dafür verantwortlich, dass wir neue Erinnerungen bilden können; Glutamat ist auch für den Tod von Neuronen verantwortlich, die mit vielen Alterskrankheiten wie Alzheimer und ALS assoziiert sind. Theanin führt jedoch einen chemischen Trick durch, den Glutamat nicht erreichen kann; Theanin kann die Blut-Hirn-Schranke passieren und hat somit Zugang zum Gehirn aus unserem Darm, nachdem wir eine gute Tasse Tee genossen haben. Sobald das Theanin in das Gehirn gelangt ist, zeigt es eine weitere besondere Eigenschaft. Obwohl Theanin wie Glutamat aussieht, kann es die Wirkungen von Glutamat überhaupt nicht imitieren. Stattdessen wird es von Zellen namens Astrozyten verbraucht und in eine Chemikalie namens GABA umgewandelt. Was ist GABA?
GABA sorgt für Hemmung im Gehirn – es macht uns fertig. Wenn wir zu viel GABA in unserem Gehirn freisetzen, werden wir schläfrig. Dies erklärt wahrscheinlich, warum neuere Studien gezeigt haben, dass Teetrinken die Geschwindigkeit unserer Gehirnwellen verlangsamt. Wenn wir viel GABA in unserem Gehirn herumschwimmen, schlafen wir ein. Was passiert also, wenn Sie zu viele Getränke mit Theanin konsumieren? Wenn Menschen hohe Dosen von Theanin erhielten, hatten sie Schwierigkeiten, komplexe motorische Aufgaben wie Fahren oder Sprechen auszuführen. Darüber hinaus erhöhten hohe Dosen von Theanin tatsächlich die beruhigende Wirkung von Alkohol. Dieser letzte Befund kann tatsächlich helfen zu erklären, wie Theanin in unserer Tasse Tee uns entspannen kann.
Alkohol verstärkt die Wirkung von GABA in unserem Gehirn, während Theanin in unserem Gehirn in GABA umgewandelt wird, nachdem wir Tee trinken. Aus diesem Grund können hohe Dosen von Theanin die Wirkung von Alkohol verstärken – sie synergetisch miteinander! So kann Tee unseren Geist über sein Koffein anregen und unseren Geist durch die Wirkung von Theanin entspannen. Tee, wie so viele andere Pflanzen, die wir konsumieren (siehe meine Blogs zu Marihuana zum Vergleich), enthält eine komplexe Mischung von Chemikalien, die potentiell psychoaktiv sind, oder, wie es bei Theanin (und Marihuana) der Fall ist, in unserem Körper in eine umgewandelt werden psychoaktive Substanz. Tee ist nicht einzigartig mit Chemikalien, die im Gehirn sowohl Aktivierung als auch Hemmung erzeugen; Diese Eigenschaft ist tatsächlich in der Natur ziemlich üblich, zum Beispiel enthält der halluzinogene Pilz Amanita muscaria sowohl Ibotensäure (ein Stimulans) als auch Muscimol (ein Beruhigungsmittel).
Sollten Sie besorgt sein? Ganz und gar nicht. Die Konzentration von Theanin in Tee ist ziemlich sicher, auch wenn Sie mehrere Tassen den ganzen Tag über planen. Selbst extrem hohe Dosen von Theanin scheinen nicht schädlich zu sein – zumindest für Laborratten.
© Gary L.Wenk, Ph.D., Autor Ihres Gehirns auf Essen (Oxford, 2010)