Macht Vegetarismus Sie Dümmer?

Ich habe vor einigen Jahren von einer Studie gehört, die mich immer noch verblüfft hat. Kurz zusammengefasst testete die Studie das Gedächtnis von Vegetariern und Veganern nach der Einnahme von Kreatin-Supplementen oder inaktiven Placebopillen; Diejenigen, die Creatin eingenommen hatten, zeigten eine bessere Leistung. Das Ergebnis war überraschend, aber anstatt eine definitive Antwort auf die Frage zu geben, "verbessert Kreatin das Gedächtnis", warf es mehr Fragen auf. Die Studie befasste sich nur mit Vegetariern und Veganern, aber würden die Ergebnisse bei den Allesfressern bleiben? Sollten Vegetarier Kreatinpräparate nehmen, um ihren Verstand scharf zu halten? Vor allem, wenn Vegetarier Kreatin fehlt , beeinträchtigt es ihr Gedächtnis?

Kreatin, eine natürlich vorkommende Chemikalie, die Zellen in Ihrem Körper schnell mit Energie versorgen kann, ist in Fleisch, aber nicht in Gemüse enthalten. Entsprechend haben Vegetarier und Veganer niedrigere Niveaus davon. Kreatin muss jedoch nicht konsumiert werden, da Kreatin in Leber und Nieren produziert werden kann. Für Allesfresser wird etwa die Hälfte des Kreatins verbraucht und die andere Hälfte ist selbstgemacht. Wenn sie keine Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, produzieren Vegetarier das gesamte Kreatin in ihren Körpern.

Das meiste Kreatin wird im Muskelgewebe für intensive Trainingseinheiten gespeichert. Einige Athleten, wie Gewichtheber und Sprinter, nehmen Kreatin-Ergänzungen, um ihre Leistung zu steigern. Aber was ist mit unseren mentalen Muskeln? Wenn Kreatin unseren Bizeps mit Energie versorgen kann, könnte er unserem Gehirn auch Muskelkraft hinzufügen?

Mehrere Forschungsgruppen haben sich mit dieser Frage befasst, aber die Ergebnisse bieten Raum für Diskussionen. Die Antwort kann davon abhängen, wer Kreatin einnimmt.

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Die Studie zu Veganern und Vegetariern kam von einer Gruppe von Caroline Rae an der Universität von Sydney. Rae gab allen Teilnehmern einen Gedächtnistest und teilte sie dann in zwei Gruppen auf, die beide geblindet waren, in welchem ​​Zustand sie waren. Einer erhielt ein Placebo, der andere erhielt Kreatin. Nach ein paar Wochen hatte die Gruppe, die Kreatin einnahm, die Gedächtniswerte verbessert, während die Placebo-Gruppe an ihrer ursprünglichen Marke schmachtete. Um sicherzustellen, dass die Effekte nicht auf Unterschiede zwischen den Gruppen zurückzuführen sind, nahmen die Teilnehmer weiterhin Tabletten ein, aber mit einer Änderung: Die Gruppe, die zuvor Kreatin eingenommen hatte, wurde nun auf Placebo umgestellt und umgekehrt. Einige Wochen später tauchte die Gruppe, die mit Kreatin begann, aber jetzt Placebo nasendotierte, von ihren guten Noten ab. Die Placebo-erste, Kreatin-zweite Gruppe, die zurückgeblieben war, übertraf nun deutlich ihre Gegenstücke. Der einzige Unterschied zwischen den beiden Tests war, welche Pille die Teilnehmer genommen hatten. Kreatinpräparate scheinen das Gedächtnis für Vegetarier und Veganer zu verbessern.

In ähnlicher Weise testete eine britische Gruppe unter der Leitung von Terry McMorris Kognition in einer Gruppe von älteren Freiwilligen mit und ohne Kreatin-Ergänzungen. Kreatin wirkte wie eine kleine Quelle geistiger Jugend; Kreatin-Supplemente unterstützen die kognitive Leistungsfähigkeit bei Personen über 60 unabhängig von ihrer Ernährung. McMorris testete auch die Auswirkungen von Kreatin auf junge Allesfresser, die für 24 Stunden Schlafmangel waren. Kreatin verbesserte nicht nur die Wahrnehmung, es verbesserte auch die Stimmung der Teilnehmer. Wer würde gegen diese Nebenwirkung einwenden?

Eine aktuelle Studie des Physiologen Eric Rawson, dessen Vogtei Kreatin ist, ergab, dass Kreatin-Supplemente für junge, gesunde, gut ausgeruhte Allesfresser keine Veränderung bei den Smarts bewirkten.

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Das Gehirn, bei etwa drei Pfund, macht nur 2-3% Ihres gesamten Gewichts aus, aber es verbraucht 20% Ihrer Kalorien in Ruhe und mehr, wenn Sie in Gedanken versunken sind. Das Gehirn erhält seinen größten Teil seiner Energie aus einer Form von Zucker, die Glukose genannt wird, aber die Umwandlung von Zucker in Brennstoff braucht Zeit. Viel schneller als Glukose, kann Kreatin den Zellen, die Überstunden machen, einen kurzen Anschwellen der Energie ermöglichen, wie zum Beispiel Zugang zu einem leistungsstarken Prozessor in Ihrem Gehirn, der nur für große Dateien hochfährt. Du könntest denken, dass jemand davon profitieren würde, mehr Kreatin zu haben, aber das ist nicht das, was Rawson gefunden hat.

Nahrungsergänzungsmittel können nur Personen zugute kommen, die eine eingeschränkte Gedächtnisfunktion oder einen niedrigen Creatinspiegel haben. Ähnlich wie Koffein, das den müden Geistern die meiste Vitalisierung bietet, sind Nahrungsergänzungsmittel für hochfunktionale, frische, gesunde Erwachsene, die bereits gut mit Kreatin angereichert sind, überflüssig. Was ist also mit Vegetariern, denen Kreatin in der Nahrung fehlt?

Im vergangenen Jahr untersuchte David Benton, ein Psychologieprofessor in Wales, der die Beziehung zwischen Ernährung und Verhalten untersucht, das Gedächtnis von Vegetariern und Allesfressern vor und nach der Einnahme von Placebo oder Kreatin. Vor der Einnahme von Pillen, Vegetariern und Allesfressern wurde bei einem Gedächtnistest ähnlich vorgegangen. Sowohl die Vegetarier als auch die Allesfresser wurden in zwei Gruppen eingeteilt, von denen die eine Placebo, die andere Kreatin erhielt. Nach einer Woche erzielten die Omnivoren dasselbe Ergebnis, unabhängig davon, ob sie Placebo oder Kreatin eingenommen hatten oder nicht, und die Vegetarier, die Placebo eingenommen hatten, stimmten immer noch mit der Leistung der Allesfresser überein. Die Vegetarier, die Kreatin einnahmen, sprangen jedoch vor. Anfangs waren alle Gruppen ungefähr gleich, aber die mit Kreatin angereicherten Vegetarier hatten jetzt bessere Erinnerungen.

Was bedeuten die Ergebnisse von Bentons Studie? Vegetarier hatten vor der Einnahme von Kreatin kein Gedächtnisdefizit, daher scheinen sie keine kognitiven Nachteile zu haben. Nach der Einnahme von Kreatin wurden jedoch Top-Omnivore und Vegetarier, die keine Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, eingenommen. Könnte es sein, dass Vegetarier bessere Erinnerungen als Allesfresser haben, aber sie sich selbst durch die Diät beeinträchtigen?

Das würde Beweise aus der Nationalen Kinderentwicklungsstudie, die in einem Beitrag von The Scientific Fundamentalist beschrieben wurde, bestätigen, dass Vegetarier schlauer sind als Allesfresser. Die Studie ergab, dass Kinder mit einem höheren IQ häufiger Vegetarier werden. Der IQ wurde nicht mehr gemeldet, nachdem diese Personen Vegetarier wurden, aber vielleicht würde ein späterer Test zeigen, dass die IQ-Lücke geschlossen wurde. Macht dich der Vegetarismus dümmer? Wie so viele Fragen in unserer Welt wird diese heute unbeantwortet bleiben, aber es ist nichts, was ein schlauer, neugieriger Kopf irgendeiner diätetischen Überzeugung nicht knacken könnte.

Anmerkungen:

Benton and Donohoe (2010) Der Einfluss der Kreatin-Supplementierung auf die kognitiven Funktionen von Vegetariern und Omnivoren. Brit J Ernährung

McMorris, Mielcarz et al. (2007) Kreatin-Ergänzung und kognitive Leistung bei älteren Menschen. Alterungsneuropsycol Cogn 14

McMorris, Harriset al. (2006) Wirkung von Kreatin Supplementierung und Schlafentzug, mit leichter Bewegung, auf die kognitive und psychomotorische Leistung, Gemütszustand und Plasmakonzentrationen von Katecholaminen und Cortisol. Psychopharmakologie 185

Rae, Digney et al. (2003) Orale Kreatin-Monohydrat-Supplementierung verbessert die Gehirnleistung: eine doppelblinde, placebokontrollierte Cross-Over-Studie. Proc Biol Sci 270

Rawson, Liebermanet al. (2008) Kreatin Supplementation verbessert die kognitive Funktion bei jungen Erwachsenen nicht. Physiol Behav 95