Während eines Besuchs in Boston für ein kürzlich stattgefundenes Symposium über Nahrungsmittelsucht übernachtete ich in einem malerischen Bed & Breakfast, das am Abend hausgemachte Snacks anbot. Nach dem Einchecken wagten sich meine Kollegin und ich, um zu sehen, was sie anboten. Ich schaute nachdenklich auf die ausgestellten Kekse. Nachdem ich die Kekse gesehen hatte und mit mir selbst in Bezug auf meinen Hunger / meine Fülle eingecheckt hatte, entschied ich, dass ich keinen Hunger hatte und die Kekse nicht ansprechend waren. Ich kam zu der Entscheidung, dass ich keine Kekse wollte und beschloss, keine zu essen. Als meine Kollegin einen Keks nahm, sagte ein anderer Gast, der sich an einigen Keksen geholfen hatte, verschwörerisch zu ihr – "Ihre Freundin ist immer noch gut, aber sie wird morgen knacken und Kekse essen. Du bist doch im Urlaub. "Ich lächelte höflich, fragte mich aber, was sie wohl meinte. Was hatte sie aufgrund meiner Essenswahl über mich herausgefunden?
Ihre Bemerkung schien zu implizieren, dass ich wirklich den Keks wollte, aber mich daran hinderte, ihn zu essen. Vielleicht dachte sie, ich wäre auf Diät? Oder dass ich gute Willenskraft hatte? War ich jemand, der mich oft beraubte? Oder war ich nicht wirklich "loslassen" und hatte genug Spaß in meinem Urlaub? Ich fühlte mich merkwürdig defensiv bei meiner Essenswahl.
Viele Menschen sind besorgt darüber, wie andere ihre Ernährungsgewohnheiten beurteilen können. Egal ob du dich darüber lustig machst wie Meg Ryans Figur in Harry Met Sally ("Ich hätte gerne den Chefsalat, bitte, mit dem Öl und dem Essig auf der Seite. Und der Apfelkuchen a la mode …. Aber ich hätte gerne Torte erhitzt, und ich will nicht das Eis an der Spitze.Ich will es auf der Seite.Und ich hätte gerne Erdbeere statt Vanille, wenn Sie es haben, wenn nicht, dann kein Eis, nur Schlagsahne, aber nur wenn es echt ist … ") oder dass der Kellner sich fragen wird, wann der Rest der Familie ankommen wird, um all das Essen zu essen, das Sie bestellt haben, beeinflussen soziale Signale und Gefühle des Urteils unsere Essenswahlen und Essgewohnheiten.
Es gab eine Reihe von Studien, die zeigen, dass Menschen dazu neigen, mehr zu essen, wenn sie mit anderen speisen. Bei diesem Phänomen spielen eine Reihe von Faktoren eine Rolle. Zum Beispiel fand eine Studie von Clendenen, Herman und Polivy (1994) heraus, dass die Beziehungen zwischen den Essensbegleitern beeinflussen, wie viel Sie essen. Sie fanden heraus, dass die Teilnehmer ihrer Forschungsstudie, die mit Freunden zu Abend aßen, eher Nachtisch aßen als Teilnehmer, die mit Fremden speisten. Denken Sie daran, wenn ein Freund das nächste Mal anbietet, die dreifache Schokoladenfondant-Überraschung zu teilen. Ein kürzlich erschienener Artikel von Exline et al. (2012) fanden heraus, dass "people pleasers" dazu tendieren, in sozialen Situationen mehr zu essen, wenn sie den Druck ihres Ess-Begleiters spüren zu essen. Dieser Druck ist oft subtil. In der Studie bot ein Schauspieler dem Forschungsteilnehmer Süßigkeiten an und sagte: "Möchtest du etwas? Sonst werde ich am Ende alles alleine essen. "Dies reichte aus, um bei den" Menschen, die es gut fanden ", zu viel zu essen zu bringen. Diese Art von implizitem Druck ist bei Speiseerlebnissen üblich – denken Sie nur an das letzte Mal, als Sie mit einem Freund, der die Speisekarte beäugte, zum Abendessen gingen und sagten "Yum, das klingt dekadent – wollen Sie es teilen?"
Soziale Signale, die unser Essverhalten beeinflussen, sind normalerweise subtil und oft außerhalb unseres bewussten Bewusstseins. Wenn Sie hirnlos essen, neigen Sie dazu, diesen Belastungen nachzugeben. Während wir von Natur aus soziale Wesen sind, ist es wichtig, eine Verbindung zwischen Körper und Geist aufrecht zu erhalten, während wir mit anderen speisen. Sich deines Hungers und deiner Fülle bewusst zu werden (versuche es mit einer Hunger / Fülle-Bewusstseinsskala) und achtsames Essen zu praktizieren, sind zwei Wege, um auf deinen Körper statt auf deine Freunde zu reagieren. Wenn dein Freund dir das nächste Mal vorschlägt, dass du den doppelten Nacho Supreme Appetizer teilst, nimm dir einen Moment Zeit, um mit dir selbst zu sprechen, anstatt automatisch zu antworten. Treffen Sie eine bewusste Entscheidung, wenn Sie etwas essen oder in sozialen Einfluss eindringen wollen. Nur weil deine Freundin ihr Entree beendet (oder nicht beendet hat), bedeutet das nicht, dass du dasselbe tun musst. Achte auf dein eigenes Essen!
