Warum isst du weiter?

Zeit zu verlangsamen.

Ihr Gehirn und Magen kommunizieren ständig während Sie essen. Einfach ausgedrückt, sendet Ihr Magen ein Signal an Ihr Gehirn, dass es voll wird, und Ihr Gehirn reagiert, indem es Sie informiert, dass es Zeit ist, mit dem Essen aufzuhören. Aber wenn etwas in diese Kommunikation eingreift, könntest du zu viel essen.

In Laborexperimenten mit Schmeißfliegen, als diese Verbindung zwischen Gehirn und Magen unterbrochen wurde, aßen die Schmeißfliegen, bis sie buchstäblich explodierten. Glücklicherweise haben wir oft das Gefühl, wenn wir explodieren, tun es die Menschen nur selten. Aber viele von uns erlauben es uns, bis zu einem Punkt extremen Unbehagens und äußerster Verletzung unseres Körpers zu viel zu essen.

Diätetiker fördern ausgewogene Mahlzeiten, die eine Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, weil verschiedene Arten von Lebensmitteln verdaut und in verschiedenen Mengen in Ihre Blutbahn aufgenommen werden. Das bedeutet, dass einige Nahrungsmittel länger im Magen bleiben als andere, um ein Gefühl der Fülle zu bewahren. Zuckerhaltige Nahrungsmittel, einschließlich Süßigkeiten und fettarme Backwaren, die mit raffinierten Mehlen hergestellt werden, liefern schnelle Energie, lassen aber auch schnell den Magen. Wenn das alles ist, was Sie essen, haben Sie innerhalb von zwei bis drei Stunden wieder Hunger. Lebensmittel, die reich an Eiweiß und Fett sind, können dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen, weil sie bis zu sechs Stunden in Ihrem Magen bleiben. Ballaststoffreiche Lebensmittel, insbesondere frische Früchte, Gemüse und Vollkornprodukte, können sogar noch wirksamer sein, damit Sie sich länger satt fühlen, weil Ihr Körper länger braucht, um zur Faser zu gelangen.

Die meisten Menschen fühlen sich innerhalb von zehn bis zwanzig Minuten nach dem Essen satt. So lange dauert es, bis Ihr Magen ein Signal an Ihr Gehirn sendet, dass es voll ist. Studien am Florida College of Medicine zeigten jedoch, dass sehr übergewichtige Menschen ein verspätetes Sättigungsgefühl verspüren und es fast doppelt so lange dauern könnte, bis die Botschaft aufhört zu essen. Aus unbekannten Gründen erkennt Ihr Gehirn nicht, dass Sie essen, auch nachdem Sie fünfzehn oder zwanzig Minuten lang gegessen haben. Im Kommunikationsprozess bricht etwas zusammen, obwohl niemand weiß, warum das Gehirn bei schwereren Menschen anders funktioniert als bei dünnen Menschen.

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Das langsame Essen hilft allen, ob stark oder dünn, Fülle-Signale zu empfangen, indem man Zeit für die Fülle-Botschaft hat, um durchzukommen, bevor zu viel Essen bereits gegessen wurde. Wenn Sie in fünf oder sechs Minuten eine ganze Mahlzeit hinunterschälen, werden Sie immer noch hungrig sein und versucht sein, mehr zu essen, als Sie brauchen, weil Ihr Gehirn noch nicht weiß, dass Sie Ihren Magen gefüllt haben.