Während wir sprechen, wird eine Gesetzgebung vorgeschlagen, die die Art und Weise, wie Sie essen, völlig verändern kann. Wenn Sie in New York City waren oder dort leben, wissen Sie bereits, wovon ich rede. Gehen Sie in die meisten New Yorker Restaurants (mit Ausnahme von feinen Restaurants und kleineren Restaurants) und Sie werden sehen, dass Kalorien vorne und in der Mitte angezeigt werden. Es wird das Ernährungsoffenbarungsgesetz genannt. Es ist bereits in NYC in Kraft und macht seinen Weg nach Kalifornien, wo es bis 2011 umgesetzt wird. Andere Staaten werden wahrscheinlich folgen. Etikettiermenüs ist jetzt eine Bundesrechnung, die vor dem Kongress sitzt.
Wie wird sich das auf Restaurants auswirken? Es kann nur ändern, was Ihr Lieblingsrestaurant serviert und wie sie ihre Speisekarte kennzeichnen. Das Wall Street Journal berichtete am 16. September, dass der Macaroni Grill kürzlich seine Speisekarte überarbeitet hat. Sie haben gesündere und leichtere Tarife entwickelt, um die Rückkehr ihrer Kunden zu gewährleisten. Anscheinend waren die Leute nicht begeistert, als der wahre Kaloriengehalt aufgedeckt wurde. Eines der Desserts des Macaroni Grills wurde kürzlich als "das schlechteste in Amerika" bezeichnet. Das Dessert enthielt so viele Kalorien, wie manche Menschen an einem Tag essen. Jetzt drehen sie ein neues Blatt um. Erwarten Sie, viele mehr gesunde Optionen zu sehen, die auch schmackhaft sind.
Hier ist das Problem. Wir alle wollen gesund essen. Doch ist die Kalorienzahl ein Maß dafür? Wir müssen daran denken, dass Kalorien nur ein Aspekt der Lebensmittelzusammensetzung sind, der Ihnen hilft zu messen, wie gesund es ist. Im Grunde betrachtet man Kalorien und sagt sich eines von zwei Dingen, "hoch oder niedrig". Es ist ein bisschen wie Gewicht. Gewicht allein ist eine sehr begrenzte Informationsquelle. Sie müssen wissen, wie groß jemand ist, um Gewicht in den Kontext zu bringen. Zum Beispiel, ist £ 150 ein gesundes oder ungesundes Gewicht? Das hängt wiederum davon ab, wie groß du bist und ob du ein Mann oder eine Frau bist. Außerdem müssen Sie genau wissen, was jemand isst und ob er eine ausreichende Ernährung bekommt, um festzustellen, ob er gesund ist. Wir alle kennen dünne Menschen, die sehr ungesund sind. Kaloriengehalt bedeutet also nicht unbedingt "Gesundheit". Es sagt Ihnen die Energiedichte von Lebensmitteln und wenn Sie ein Risiko für eine Menge Kalorien oder ein wenig riskiert.
Manche Leute lieben die Idee und das neue Gesetz. Tatsächlich ergab eine Umfrage unter New Yorker, dass die Mehrheit der Leute für die neuen Menüinformationen war. Im Allgemeinen kann es den Leuten helfen, viel informiertere Wahlen zu treffen. Es ist oft schwierig, fast unmöglich, einige Gerichte zu betrachten und zu wissen, wie gesund sie wirklich sind. Dies hält Restaurants verantwortlich für die ehrliche und gesunde Gerichte (bei vernünftigen Kalorien zählt!). Ohne zu drängen, würden Restaurants es tun? Ganz zu schweigen von den Kosten und der Komplexität der wechselnden Menüs.
Auf der anderen Seite, für Menschen mit Essstörungen, kann die Veröffentlichung von Kalorien verheerende Auswirkungen auf ihre Emotionen und ist sehr auslösend von Essstörungen. Die Botschaft, die ihre Behandlungsprofis ihnen geben – lassen Sie Kalorien zählen. Entscheidungen nur über den Kaloriengehalt zu treffen, ist ein Rezept für die Gefahr. Kalorien können dein Leben übernehmen, wenn du sie laßst und die Freude aus dem Fressen saugst. Anstatt Kalorien zu verwenden, um die Gesundheit zu beurteilen, konzentrieren sich Menschen mit Essstörungen auf Balance, Abwechslung und Essen achtsam.
Grundsätzlich ist das Ignorieren oder Besessenwerden von Kalorien ein Problem. Der Trick besteht darin, Ihr Bewusstsein dafür zu wecken, was Sie essen. Denken Sie Inhalt nicht Kalorien. Gibt dieses Essen mir Ernährung, Balance und eine angemessene Menge an Energie für das, was mein Körper braucht?
Wie sonst können wir das Problem ansprechen, Menschen zu helfen, weise, informierte Entscheidungen zu treffen, ohne die Freude am Essen zu nehmen? Vielleicht geben Sie den Leuten alle Fakten, wie das komplette Etikett, wie es auf der Rückseite einer Müslischachtel steht? Das Problem ist, dass es Zeit und Bildung braucht, um komplexe Lebensmitteletiketten zu entziffern. Wie wäre es mit einer allgemeinen Gesundheitsbewertung, die auf einer Reihe von verschiedenen Faktoren (wie Kaloriengehalt, Niveau der Energiedichte, Vitamine und Mineralien usw.) basiert.
Was sind deine Vorschläge?
Insgesamt wollen wir alle gesünder essen und achtsamer auf das, was wir in den Mund nehmen. Es ist so viel leichter gesagt als getan, Etiketten oder keine Etiketten.
durch den Autor von 50 Möglichkeiten, sich ohne Nahrung und Essen achtsam zu beruhigen
