Ob Sie sich am Strand entspannen oder einfach nur ein paar lange und faule Sommertage genießen und ein wenig Licht lesen und einen Snack genießen möchten, hier sind ein paar lustige Fakten über das Essen.
Etwas Süßes schmecken macht dich netter
Eine umfangreiche Forschungskooperation zwischen Gelehrten der North Dakota State University und dem Gettysburg College in Pennsylvania ergab, dass wir nicht nur Menschen mit einem süßen Zahn freundlicher sind als Menschen, die andere Geschmäcker bevorzugen. Etwas Süßes schmeckt uns alle – zumindest für kurze Zeit. Nach dem Schmecken von Schokolade im Vergleich zu einem einfachen Cracker oder gar nichts, fühlten sich die Menschen wohler und boten freiwillig mehr ihrer Zeit an, um anderen zu helfen. Wenn Sie also ein wichtiges Treffen mit einer Gruppe potenziell argumentativer Mitglieder koordinieren, bringen Sie ein paar süße Leckereien mit, und alle sollten sich ein wenig besser verstehen.
Vertraute Nahrungsmittel füllen sich
Die Forschung darüber, welche Lebensmittel am sättigendsten sind, ist widersprüchlich und spärlich, aber die überzeugendsten Beweise deuten darauf hin, dass Lebensmittel, die wir am meisten kennen, diejenigen sind, die uns am stärksten fühlen lassen. Es wurde festgestellt, dass die Korrelation zwischen der Häufigkeit, mit der jemand eine bestimmte Nahrung zu sich genommen hat und der erwarteten Menge, dass er sie füllt, bei erstaunlichen 0,86 liegt (die Korrelation zwischen Größe und Gewicht beträgt nur 0,70). Insbesondere Nudeln und Kartoffeln, von denen berichtet wurde, dass sie am häufigsten konsumiert wurden, wurden als sechsmal mehr Füllung bewertet als selten gegessene Nahrungsmittel wie Cashewnüsse, obwohl Cashewnüsse fast sechsmal so viele Kalorien pro Unze haben wie Kartoffeln. Der Grund dafür ist, dass wenn wir etwas essen, wir oft gelernt haben, wie sehr wir uns satt fühlen, während wir, wenn wir mit einem Essen nicht vertraut sind, nicht wissen, wie es uns fühlen lässt. Es ist auch der Fall, dass wir erwarten, dass kleinere und snackähnliche Nahrungsmittel wie Nüsse und Süßigkeiten weniger sättigend sind als größere Mahlzeiten wie Kartoffeln. Ein weiterer Fall von Größe zählt!
Glauben an ein Essen ist dekadent macht Sie mehr Kalorien verbrennen
Unser Verstand kann unseren Körper dazu bringen, mehr Kalorien zu verbrennen, nur weil er denkt, dass ein Essen nachsichtig ist. In einem faszinierenden Experiment erhielten die Menschen den gleichen Milchshake in zwei verschiedenen Sitzungen, aber in einer Sitzung wurde der Milchshake als super dekadent gekennzeichnet und packte satte 620 Kalorien, und auf der anderen Sitzung wurde er als 140 kalorienarm, Null gekennzeichnet -Added Fett oder Zucker vernünftig schütteln. Obwohl die Milchshakes identisch waren und tatsächlich 340 Kalorien enthielten, waren die metabolischen Faktoren, die auf Kalorien reagierten, in den beiden Sitzungen deutlich unterschiedlich. Bei der kalorienreichen Sitzung reagierten die Körper der Menschen so, als ob sie dreimal mehr Kalorien verbraucht hätten als bei der kalorienarmen Sitzung – nur weil das Etikett mit Genuss geschmückt war. Der fast unmögliche Trick besteht darin, zu versuchen, das Lesen von Nährwerttabellen zu vermeiden und sich davon zu überzeugen, dass Ihr Mittagessen Salat super dick ist. In der Tat ist der Kaloriengehalt von Salaten oft kalorienreicher als scheinbar reichere Mahlzeiten wie Burger. Es gibt fast 600 Kalorien in einem typischen Cesar-Salat mit Hühnchen, während ein einfacher Viertelstampfer mit Brötchen nur etwa 400 Kalorien hat.
Verweise
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Brunstrom, JM, Shakesaft, NG & Scott-Samuel, NE (2008). Messen von “erwarteter Sättigung” in einer Reihe von gewöhnlichen Lebensmitteln unter Verwendung einer Methode konstanter Reize. Appetit, 51 , 604-614.
Crum, AJ, Corbin, WR, Brownell, KD, und Salovey, P. (2011). Geist über Milchshakes: Denkweisen, nicht nur Nährstoffe, bestimmen die Ghrelin-Reaktion.
