Essen ist Liebe

Süßer Geschmack und das Gefühl in der Liebe sind verbunden.

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Wenn du jemandem, den du am 14. Februar liebst, Schokolade geben willst, wie süß sie denken, dass er schmeckt, kann ein Hinweis darauf sein, wie sehr sie in dich verliebt sind.

Eine Studie der National University of Singapore, an der mehrere hundert männliche und weibliche College-Studenten teilnahmen, hat kürzlich herausgefunden, dass romantische Liebe dafür sorgt, dass alles süßer schmeckt (Chan et al., 2013). In drei Studien, nachdem College-Studenten über eine Zeit geschrieben hatten, in der sie sich romantisch verliebt fühlten, bewerteten sie den Geschmack von sauren Süßigkeiten, bittersüßer Schokolade und destilliertem Wasser – und bewerteten sie alle als süßer als Studenten, die über Zeiten geschrieben hatten, die sie fühlten Glück, Eifersucht oder keine Emotion im Besonderen. Mit anderen Worten, der Gedanke, verliebt zu sein, mehr als ein anderer positiver Zustand, wie Glück, steigerte die Süße einer Vielzahl von Lebensmitteln – sogar von Dingen, die überhaupt keinen Zucker enthalten, wie Wasser.

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Der Grund, warum Liebe die Süße steigert, liegt darin, dass die neuronalen Schaltkreise, die beim Fühlen der Liebe und beim Verkosten der Süße beteiligt sind, die gleichen sind. Der anteriore cinguläre Kortex, der positive Erwartungen verarbeitet, etwa wenn man denkt, dass etwas Gutes passieren wird, wird besonders aktiviert, wenn Menschen Bilder von ihrem Liebhaber sehen und wenn sie Zucker schmecken. Wenn Sie es wagen, können Sie heimlich testen, wie bezaubernd Ihr Valentine über Sie ist, indem Sie sehen, ob sie oder er die Nahrung, die Sie ihnen präsentieren, als süßer findet, als wenn sie die gleichen Nahrungsmittel mit jemand anderem essen.

In dieser Studie fand diese Studie wider Erwarten nicht heraus , dass das Gefühl der Eifersucht veränderte, wie bittere oder saure (oder süße) Lebensmittel schmeckten, obwohl andere Forschungen gezeigt haben, dass ein saures Essen sauer schmeckt (Noel & Dando, 2015). Dies liegt daran, dass der Neurotransmitter Noradrenalin den Geschmack von sauer erhöht und wenn wir uns entmutigt oder gestresst fühlen. Wenn also dein Valentinsgruß dir nicht sagt, dass die Schokoladentrüffel, die du ihm schenkst, süßer schmecken als die, die sie letzte Woche für sich selbst gekauft haben, wirst du vielleicht feststellen, dass die Käse- und Traubenvorspeisen, die du teilst, mehr schmecken sauer für dich .

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Chan, KQ, Tong, EM, Tan, DH und Koh, AH (2013). Wie schmecken Liebe und Eifersucht? Emotion, 13, 1142-1149.

Noel, C. & Dando, R. (2015). Die Wirkung des emotionalen Zustandes auf die Geschmackswahrnehmung. Appetit, 95, 89-95.