Essen und Sex

Quelle: Copyright Red Tail Productions, LLC

"Gutes Essen führt zu gutem Sex … wie es sollte." ~ Anthony Bourdain

Du hattest einen nervigen Tag.

Keine ernsthaften Katastrophen an der Heimatfront, aber genug Ärgernisse, um dich ziemlich pikiert zu lassen. Der Morgen scheint in einem Feuer nach dem anderen zu trompeten, und nachdem du Smokey the Bear zu deinen curriculum vitae Errungenschaften hinzugefügt hast, wirst du dich sowohl hungrig als auch verärgert fühlen, wenn du zu einem überfälligen Mittagessen austrippst.

Sie glauben, Sie könnten auch den neuen Ort ausprobieren. Die Art und Weise, wie der Tag verläuft, wenn es schrecklich ist, ist es für den Kurs gleichrangig und kann deine momentane Stimmung sicherlich nicht ruinieren. Auf der anderen Seite könnte ein gutes Essen Ihr Schiff umdrehen. Während Sie sich auf Ihren Platz setzen und das Menü abholen, geht die Kellnerin mit einem gegrillten Lammsteak, das mit Ras el Hanout gewürzt ist, hinter Ihnen vorbei. Der Duft trifft dich wie ein Blackjack im Hinterkopf.

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Ohne Kontrolle, ohne Anleitung überschreiten Erinnerungen aus vergangenen Jahren die Schwelle wie ungewollte Zeugen Jehovas in dein Bewusstsein. Du hattest diese kurzlebige Romanze nicht für immer und jeden Tag gedacht; jetzt bilden all diese angenehmen Erinnerungen eine Nachmittagsparade für einen an Ihrem Tisch. Aber das Vorzeigeobjekt des geistigen Auges ist multisensorisch; die Emotionen überschwemmen dich. Sie sind mit den Jahren milder geworden und wie ein Wein, der einmal ein bisschen hart zu schlucken ist, jetzt hältst du sie in deinem Griff, schließt deine Augen und taucht in das warme Gefühl von subtilen Freuden ein, an die du dich erinnerst. Wie Barbara Streisand einst sang;

Erinnerungen können schön und doch sein
Was zu schmerzhaft ist, um sich daran zu erinnern, entscheiden wir uns einfach zu vergessen
Also ist es das Lachen, an das wir uns erinnern werden
Immer wenn wir uns daran erinnern, wie wir waren.

Gute Zeiten ertragen, wenn auch nur in unseren Gedanken.

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Aber wie könnte ein einfacher Duft einen solchen psychologischen Tsunami auslösen?

Nun, es scheint, dass Essen und Sex bestest roomies gewesen sind, seit es Nahrung und Geschlecht gegeben hat; Das heißt ziemlich viel für immer. Von allen Sinnen sind nur Geschmack und Geruch überwiegend direkt in unser Gehirn fest verdrahtet. Wenn wir etwas hören, etwas sehen oder etwas fühlen, wird es im Allgemeinen zuerst gefiltert. Aber schmecken und riechen Zuhause auf Kommandozentrale wie geführte Drohnenangriffe.

Ungefähr 85% des Geschmacks wird durch Geruchssinn oder Geruchssinn moduliert. Während wir unsere Zunge als den Sitz des Geschmacks betrachten, ist die Wahrheit nur etwa 10% gewidmet, salzig, süß, sauer, bitter und umami. Wenn Sie nicht Geschmack denken, wird der hedonistische Sinn, der Geschmack, Geruch, Textur usw. einbezieht, hauptsächlich vom Geruch angetrieben; Denk nur daran, wie geschmacklos alles war, als du das letzte Mal erkältet warst und deine Nase voll war.

Der Geruchssinn ist einzigartig unter unseren Sinnen. Während alle anderen Sinne durch das limbische System, insbesondere den Thalamus, gefiltert werden, wird der Geruch durch olfaktorische Neuronen vermittelt. Diese Neuronen ähneln den gleichen Neuronen, die in unserem Gehirn sind; zu einem großen Teil kann man argumentieren, dass der Geruchssinn eine direkte Erweiterung unseres Gehirns in unsere Umwelt ist (und auch Geschmack durch Erweiterung). Diese Neuronen füttern in den Bulbus olfactorius, der dann unter anderem direkt mit dem piriformen Cortex in der Hirnstammregion des zentralen Nervensystems (ZNS) kommuniziert. Das ist unser Tiergehirn; der pyriforme Cortex ist in Amphibien, Reptilien und Säugetieren vorhanden. Von der Wahrnehmung in der Umwelt bis zur ZNS-Stimulation ist beim Menschen nur ein Zwei-Synapsen-Schritt.

Dies steht im krassen Gegensatz zu unseren anderen Sinnen, in denen 5 bis 7 Verbindungen notwendig sind, bevor ein ähnlicher Endpunkt erreicht wird. Der Geruchssinn ist für unser Wohlbefinden von wesentlicher Bedeutung, da etwa 2% des menschlichen Genoms von 20-25.000 Genen, oder etwa 1 von 50 Genen, für die Herstellung einer Art Geruchsrezeptor bestimmt ist.

Zusätzlich zu seiner anderen direkten CNS-Verbindung interagiert die Olfaktion auch mit dem limbischen System. Das limbische System ist der Sammelbegriff für Strukturen im menschlichen Gehirn, die an Emotion, Motivation und emotionaler Assoziation mit dem Gedächtnis beteiligt sind. Das limbische System enthält mehrere unterschiedliche Strukturen. Da ist der Thalamus, der sensorische Information empfängt; die Amygdala, die sich auf Bedrohungen, emotionale Reaktionen und Aufmerksamkeit konzentriert; der Hippocampus, der sich mit Erinnerungen und erlernten Verhaltensweisen beschäftigt, und der Hypothalamus, der bei der Freisetzung von Hormonen als Reaktion auf Emotionen wirkt.

Es ist hier in diesem Unterkorte der fleischlichen Bedürfnisse und Neuronen, dass Essen, Sex, Gedächtnis und Emotionen kollidieren, kollidieren, verschmelzen und verbinden. Wir verstehen das auf unterschwelliger Ebene. Es war kein Zufall, dass der Titel, als Joy of Sex veröffentlicht wurde, ein Stück des zuvor veröffentlichten und äußerst erfolgreichen Joy of Cooking war.

Die genauen Wege und Mechanismen, durch die diese Wechselbeziehungen gebildet werden, sind nicht bekannt, aber es gibt keine Frage nach ihrer Existenz. Essen ist mehr als Nahrung, es ist eine definierende menschliche Erfahrung. Es geht über die bloße Befriedigung physiologischer Bedürfnisse hinaus. Und wie jede Erfahrung ist es am besten, wenn es geteilt wird.

Die Geschichte des Essens ist die Geschichte der Menschheit. Beim Teilen von Nahrung beschäftigen wir uns mit uralten Stammesritualen. Wir braten, um zu rühmen; wir kochen, um zu beeindrucken. Wie Robin Fox bemerkte:

Jemanden zu ernähren, ist eine der direktesten und intimsten Weisen, etwas von uns selbst dem Eindringling zu vermitteln. Wir sagen nie nur: "Sieh, wie wir deinen Hunger stillen können." Wir sagen eher "Sieh wie großzügig und gastfreundlich und kenntnisreich wir sind".

Und es geht noch einen Schritt weiter. Essen und Sex sind durch angenehme Emotionen verbunden. Es ist deshalb, warum die Strenge der Diät Einschränkung und Entbehrung so oft scheitern letztlich. Dieser Aspekt des sinnlichen Konsums verschmäht die asketische Ablehnung des Genusses von Speisen, da die Gesellschaft selbst diese puritanischen Normen abgelehnt hat.

Das romantische Abendessen ist immer noch eine der empfohlenen Therapien für Paare in der Beratung. Die Kombination aus gutem Essen, guter Erfahrung (gute Erinnerung und Emotion) eignet sich natürlich gut für Sex. Dies alles sind atavistische Motivatoren, die tief in unseren primitiven Gehirnen stecken. Und ganz einfach, Essen wie Sex ist eine Erfahrung, die am besten geteilt wird!

Quelle: Copyright Red Tail Productions, LLC

Verweise:

Firestein, S. (2017). Big Think Interview mit Stuart Firestein. Von BigThink.com: http://bigthink.com/videos/big-think-interview-with-stuart-firestein

Firestein, S. (2017). Von Zunge bis Gehirn die Neurologie des Geschmacks. Von BigThink.com: http://bigthink.com/videos/from-tongue-to-brain-the-neurology-of-taste

Firestein, S. (2017). Der Unterschied zwischen Geschmack und Geschmack. Von BigThink.com: http://bigthink.com/videos/the-difference-between-taste-and-flavor

Firestein, S. (2017). Das evolutionäre Paradox unseres Geruchssinns. Von BigThink.com: http://bigthink.com/videos/the-evolutionary-paradox-of-our-sense-of-symell

Firestein, S. (2017). Die Neurologie des Geruchs. Von BigThink.com: http://bigthink.com/videos/from-nose-to-brain-the-neurology-of-symell

Fox, R. (2016). Essen und Essen: Eine athropologische Perspektive. Vom Social Issues Research Center: http://www.sirc.org/publik/food_and_eating_8.html

Das CP-Journal. (2012, 12. Oktober). Abbau des limbischen Systems. Aus dem CP-Journal: http://www.cp-journal.com/de/abbruch-die-the-limbic-system-2/