Stellen Sie sich vor, Sie sitzen zu einer schönen Mahlzeit gegrillten Lachses, fest, feucht, lecker … und gentechnisch verändert. Klingt das anders als fester, feuchter, köstlicher Wildlachs? Oder fester, feuchter, köstlicher Lachs vom Bauernhof ? Wahrscheinlich. Aber warum. Lachs ist Lachs ist Lachs oder?
Nun, nein, könnte man sagen. Bei der Gentechnik könnte ein Gen von einer Erdnuss oder einer Kartoffel oder einem Schwein drin sein. Sie können heutzutage alles miteinander kombinieren. Was, wenn ich dir sagte, dass die einzigen Gene im gesamten Lachs Lachsgene sind. Die Gentechnologie hat nur Gene von einer Spezies genommen, die schneller reift, dem Chinook, und sie in den atlantischen Lachs gesteckt, den die Menschen gerne essen und der vom Bauernhof aufgezogen und massenproduziert werden kann, so dass der Lachs schneller zu seiner normalen Größe wächst. (Sie haben auch ein Gen von einem Lachs-Verwandten, dem Ozean-Schmollmund, eingefügt, um das Chinook-Wachstums-Gen einzuschalten.)
Aber warte, sagst du. Es gab nichts auf dem Etikett, das sagte, dass es gentechnisch verändert wurde. Das liegt daran, dass die Food and Drug Administration schon vor langer Zeit entschieden hat, dass Lebensmittel, die nach der Gentechnologie gleich sind wie vorher, dasselbe sind, also muss es nicht als verschieden bezeichnet werden. Es ist wie Milch, die von Kühen produziert wird, denen Bovines Wachstumshormon injiziert wurde, das natürliche Hormon von Kühen, das die Milchproduktion stimuliert. Gib mehr BGH in die Kuh und du bekommst mehr Milch, aber die Milch ist die gleiche Milch. Nun, das ist derselbe Lachs.
Aber warte, sagst du. Diese gentechnisch veränderten Lachse können sich mit Wildlachs vermischen, und dann machen sich die Menschen mit der Natur herum. Um genau dieses Problem zu vermeiden, werden die gentechnisch veränderten Lachse nur als Eier an Unternehmen verkauft, die ihren Lachs in Binnentanks züchten. Oh, und die Eier werden sterile Weibchen produzieren.
Aber warte, sagst du. Die Regierung wird nicht alle Dokumente veröffentlichen, wie dieser gentechnisch veränderte Fisch produziert wird. Die FDA sagt das, weil es die genetische Veränderung von Lebensmitteln auf die gleiche Weise reguliert, wie es neue Medikamente reguliert. Um Unternehmen zu schützen, die Milliarden in die Entwicklung neuer Medikamente investieren, werden Geschäftsgeheimnisse geheim gehalten. (So ist übrigens die Formel für Cola und das Rezept für Thomas's English Muffins, und wir essen diese industriell hergestellten Nahrungsmittel.)
Das ist eine Menge "Ja, aber …", bevor Sie sich endlich, wenn auch zögernd, in den Lachs stürzen. Worüber ist das Zögern? Wissen Sie alles, was Sie darüber wissen müssen, wie Gentechnik gemacht wird, um eine vollständig informierte rationale Entscheidung über dieses wahrgenommene Risiko zu treffen? Nein? Hast du die ganze Zeit, um darüber zu lernen, oder all das Hintergrundwissen und die Klugheit, die du brauchst, um all diese Wissenschaft zu verstehen? Nee. Wenn wir dann von einem Urteil sprechen, das nicht rein rational, also rein faktenbasiert ist, woher kommen diese Ängste?
Die Wahrnehmung gentechnisch veränderter Lebensmittel ist wie die Wahrnehmung eines Risikos, eine Kombination der Fakten und wie sich diese Fakten anfühlen, eine Mischung aus Vernunft und Bauchreaktion. Genmanipuliertes Essen hat einige einzigartige Eigenschaften, die Psychologen festgestellt haben, einige Dinge fühlen sich gruseliger als andere. Es ist vom Menschen gemacht, und das allein macht es gruseliger als ein Risiko, das natürlich ist. Wir haben mehr Angst vor dem, was wir nicht selbst entdecken können, was wir nicht verstehen und dem wir unfreiwillig ausgesetzt sind (erinnern Sie sich an Ihre Beschwerde über keine Etiketten?). Wir sind auf die Regierung angewiesen, um uns in Sicherheit zu bringen, aber wir vertrauen der Regierung nicht vollständig, und dieser Mangel an Vertrauen führt zu größerer Sorge (daher auch die Klagen über Geheimnisse).
All das hat nichts damit zu tun, dass der gentechnisch veränderte Lachs zu 100% aus Lachs besteht, er ist nur schneller erwachsen. Aber die psychologischen Linsen der Risikowahrnehmung, durch die wir filtern, welche Informationen wir haben, bedeuten, dass gentechnisch veränderte Nahrung, die im Wesentlichen identisch mit der natürlichen Art ist, die eine nachhaltigere Produktion von mehr Protein zu geringeren Kosten verspricht stoßen Sie auf den Widerstand von Menschen, die, wie wir alle bis zu einem gewissen Grad, nur natürlich über Risiken besorgt sind, die von Menschen gemacht, schwer zu verstehen, unsichtbar und nicht nachweisbar sind, die uns aufgezwungen werden und die eine nicht vollständig vertrauenswürdige Bürokratie haben sollen schütze uns vor.
Die Gegner werden all diese Tatsachen diskutieren, die Sie gerade vor ein paar Momenten diskutiert haben, aber es wird ihre (unsere) zugrunde liegende Wahrnehmungspsychologie sein, die das Reden macht. Es wird interessant sein, in ein paar Jahren das Gespräch mit Freunden zu hören, die sie zum Abendessen einladen und Lachs servieren.
Die Psychologie der Risikowahrnehmung, auf die oben Bezug genommen wurde, ist in David Reiliks neuem Buch "How Risk Is It, Really? Warum unsere Ängste nicht mit den Tatsachen übereinstimmen.
