Ich saß auf dem Rücksitz und bekam eine Fahrt zu einem Buchclub-Meeting und wurde der unwillige Zeuge auf dem Vordersitz, der zwischen dem Fahrer und seiner Frau zankte. Ich kannte beide gut und war besorgt, dass ihre Diskussion schärfer als sonst war. Als wir das Auto verließen, erwähnte der Ehemann, dass er nicht in der Lage war, seinen Ärger über das, was er für einen trivialen Unsinn hielt, zu kontrollieren.
"Ich denke daran, jemanden über Wutmanagement zu sehen, und sie ist genauso schlimm", vertraute er an. "Alles setzt sie ab. Wenn ich einen Teller in der Spüle lasse oder sie versehentlich störe, geht sie in eine Tirade. «
Ich war erschrocken. Sie waren seit Jahrzehnten verheiratet und hatten sogar ein erfolgreiches Geschäft miteinander geführt. Was kam jetzt zwischen ihnen?
Die Antwort war bald offensichtlich, als wir uns im Wohnzimmer niederließen. Als die Kekse mit ihrem Kaffee angeboten wurden, antworteten beide, fast unisono: "Nein, danke, wir sind in den nächsten paar Monaten ohne Kohlenhydrate." Als ich meinen erschrockenen Gesichtsausdruck sah, begannen sie mit der Beschreibung einer neuen Diät, die keine Kohlenhydrate verbot. außer bestimmten Obst und Gemüse.
"Wir sind seit 3 Wochen auf der Diät und zusammen haben wir bereits 6 Pfund verloren", verkündeten sie.
Ja, dachte ich, und du hast auch deine Fähigkeit verloren, miteinander zu leben, ohne zu streiten. Sie brauchten Kohlenhydrate, damit ihre Gehirne Serotonin bilden konnten, den Neurotransmitter, der ein Gefühl des emotionalen Wohlbefindens aufrechterhält. War ihre strikte Verweigerung von Kohlenhydraten die Senkung des Serotoninspiegels und damit des emotionalen Komforts?
Offensichtlich streiten wir uns, stimmen nicht zu und werden in Ehe-, Geschäfts-, Sozial- und Familienbeziehungen irritiert und verärgert. Aber ich vermute, dass nur sehr wenige von uns erkennen, dass unsere Fähigkeit, mit Konflikten fertig zu werden, auch wenn sie klein oder groß sind, zum Teil davon abhängen, was wir essen. Die Natur gab uns eine bestimmte Gehirnchemikalie, den Neurotransmitter Serotonin, der uns hilft, mit Konflikten fertig zu werden, uns beruhigt, uns erlaubt, uns auf das Wesentliche zu konzentrieren und nicht abgelenkt zu werden. Wir alle haben Serotonin, aber wenn wir nicht genug haben oder es nicht genug aktiv ist, kann die Bewältigung, Beruhigungsfunktion unserer Gehirne beeinträchtigt werden.
Jeder, der daran zweifelt, dass die Serotoninaktivität abnimmt, könnte die Stimmung schnell beeinflussen und die menschlichen Beziehungen haben nie jemanden getroffen, der an PMS leidet. Diese hormonell bedingte Veränderung von Serotonin am Ende des Menstruationszyklus kann eine normalerweise ruhige und ruhige Frau in jemanden verwandeln, der auf kleine Reizungen, Frustration und Ärger überreagiert, indem er wütend, weinerlich, angespannt und aufgeregt wird.
Anders als meine zänkischen Freunde, bringen prämenstruelle Frauen diese Änderung in der Stimmung nicht, weil sie Kohlenhydrate von ihrer Diät beseitigten. Aber glücklicherweise verbessern sich die prämenstruellen Stimmungen, wenn Frauen kleine Mengen von süßen oder stärkehaltigen Kohlenhydraten konsumieren. Diese Kohlenhydrate bewirken, dass Insulin sekretiert wird und dass wiederum Tryptophan in das Gehirn eindringen kann. Serotonin wird aus Tryptophan hergestellt und wenn es synthetisiert wird, kommt es innerhalb von 20 Minuten nach dem Verzehr von Kohlenhydraten zu messbaren Verbesserungen der prämenstruellen Stimmung.
Meine Freunde haben kein PMS, aber sie zeigen sicherlich die Symptome von Serotonin-Inaktivität. Kann ihre Ehe durch eine Kartoffel gerettet werden? Ist es möglich, dass zähneknirschende Konflikte minimiert oder sogar ganz vermieden werden könnten, wenn sie nur eine Schüssel Pasta zum Abendessen hätten oder eine Schüssel mit Popcorn teilen würden? Es ist erstaunlich, welche positive Veränderung die Kohlenhydrataufnahme bewirken kann.
Eine Gewicht-Verlust-Gruppe, die ich vor einigen Jahren leitete, riet einem seiner Mitglieder, auf Kohlenhydrate aufzuladen, immer wenn ihre Schwiegermutter zu Besuch kam. Anscheinend hat die Frau an allem, was ihre Schwiegertochter getan hat, Fehler bemängelt, und ihr Konflikt ist auf den Mann übergegangen, der nur in Ruhe gelassen werden wollte, um Fußball zu gucken. Eine Woche mit Abendessen auf Kohlenhydratbasis erwies sich als hilfreich: Die Beschwerden wurden gedämpft, der Ehemann zog sich nicht in den Fernseher zurück und unser Gruppenmitglied erzählte uns, dass es das erste Mal war, dass sie einen solchen Besuch ohne zu weinen überstand.
Zum Glück für verheiratete Paare, deren Serotonin möglicherweise knapp wird, müssen sie keinen Ehetherapeuten finden, um sie wieder zusammenzubringen. Ungefähr drei Tage, in denen gesunde Kohlenhydrate wie Süßkartoffeln, Haferflocken, Vollkornbrot und Reis gegessen werden, erhöhen den Serotoninspiegel im Gehirn und stellen die gute Laune wieder her.
Aber es ist besorgniserregend, dass eine Diät, die willkürlich eine essentielle Klasse von Nährstoffen eliminiert, einen solchen Einfluss auf die persönlichen Beziehungen haben könnte. Viele Diäten beschränken Kohlenhydrate, weil, wie wir alle wissen, bestimmte kohlenhydrathaltige Lebensmittel wie Schokolade, Donuts, Kekse, Pizza und Pommes frites mit Fett beladen sind. Diese Diäten erlauben oft Früchte, aber Fruchtzucker führt leider nicht zu einem Anstieg von Serotonin. Und natürlich kann der Diätetiker nicht erkennen, dass der Kaloriengehalt von Kohlenhydraten und Protein identisch ist, so dass der Gewichtsverlust nicht beeinträchtigt wird, wenn Kalorien entweder von gesunden fettarmen Kohlenhydraten oder fettarmen Proteinen stammen.
Kohlenhydrate werden ungerecht als der Feind der Gewichtsabnahme gesehen, während sie stattdessen als der Freund einer harmonischen Beziehung und gesättigten Appetits gepriesen werden sollten.
Was soll ich mit meinen streitenden Freunden machen? Ich werde sie zum Abendessen einladen und Pasta servieren.
