Suchtmittel

Wie gehst du mit den Lebensmitteln um, die dich in Schwierigkeiten bringen? Weißt du, die, die du liebst und die du dir nicht vorstellen kannst aufzugeben … die, die du gleichzeitig essen kannst, am Beutel- oder Panful. Dies wird zu einer der wichtigsten Fragen, wenn es darum geht, gesünder zu essen, Gewicht zu verlieren oder zu halten. Diese Nahrungsmittel fallen gewöhnlich in den Bereich "Salz-Zucker-Fett" – und das aus gutem Grund. Viele neuere Bücher und Studien beleuchten die suchterzeugenden Eigenschaften dieser Arten von Lebensmitteln. (Siehe insbesondere Salt, Sugar, Fat von Michael Moss oder The End of Overeating von David Kessler.)

Wenn diese Nahrungsmittel wirklich das Gehirn kapern, bedeutet das, dass "Abstinenz" die einzige Option ist, wie es sicherlich bei anderen Drogen der Fall ist? Ich erinnere mich an eine OA, die sagte: "Wenn du drogenabhängig bist, legst du den Tiger in den Käfig, um dich zu erholen; wenn du süchtig nach Nahrung bist, legst du den Tiger in den Käfig, aber nimm ihn dreimal am Tag für einen Spaziergang. "Das macht die Sucht-Zähmung natürlich noch komplizierter. Aber es weist auch auf die Möglichkeit hin, diese Wanderungen zu machen. Anders gesagt, manche Menschen können und werden lernen, kleinere und weniger häufige Mengen zu essen. Damit passen sich ihre Gehirne und Emotionen an neue Normen an.

Einige werden entscheiden, dass sie Zucker für immer beenden müssen. In der Tat finden manche die völlige Abstinenz als einziges praktikables Ziel. Allerdings können nur wenige die totale Abstinenz in unserer Kultur aufrechterhalten, ohne viel Unterstützung – wie durch OA oder eine andere Gruppe von Abstinenzlern. Diese Entscheidung folgt oft auf Jahre des Kampfes – und möglicherweise der Schlussfolgerung: "Sobald ich anfange, kann ich nicht aufhören, und das scheint sich nicht zu ändern, egal was ich versuche."

Viel öfter wollen die Menschen Süßigkeiten in ihrem Leben bewahren – sie wollen nur mit weniger leben können, um mehr Kontrolle zu haben. Und während es schwierig ist, vor allem zu lernen, Leckerchen in kleinen Mengen zu essen, bietet Vorteile. Die dabei erworbenen Gewohnheiten und Fähigkeiten können in vielerlei Hinsicht der Gesundheit und dem Seelenfrieden zugute kommen, weit über die Gewichtskontrolle hinaus. Besondere Aufmerksamkeit widme ich dem "schwierigen, vor allem aber" -Teil. Weil es wahrscheinlicher ist, dass Sie Erfolg haben, wenn Sie sich eingestehen und respektieren, dass dies keine einfache oder unkomplizierte Aufgabe ist.

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Stellen Sie sich zunächst vor, was Sie für richtig halten – eine kleine Portion pro Tag? Zwei pro Woche? Drei? (Was vernünftig ist, wenn Sie viel Gewicht zu verlieren haben, wird am unteren Ende sein – nicht nur wegen des Kaloriengehalts, sondern auch wegen der Art und Weise, wie die Süßigkeiten Ihren Stoffwechsel beeinflussen können. Diskutieren Sie mit einem Ernährungsberater oder Arzt, wenn Sie einfach sind nicht sicher.) Dies ist, was Sie als Ihr "auf sich arbeiten" -Ziel setzen können. Oft zielen die Leute auf etwas wie "eine Schokolade nach dem Abendessen jede Nacht" oder "Dessert am Wochenende".

Also, zielen Sie jetzt auf diesen Zielbetrag ab. Wissen Sie, wenn Sie anfangen, werden Sie wahrscheinlich mehr wollen, nachdem Sie diese Menge gegessen haben. Denke darüber nach, wie du mit dem Wunsch nach mehr umgehen wirst. Zum Beispiel können Sie sich selbst ein Zeitlimit geben, bevor Sie für Sekunden zurück gehen. Das Szenario könnte folgendermaßen ausgehen: Zuerst legt man einen Brownie auf den Teller (nicht winzig, nicht gigantisch). Sie setzen sich hin, um es mit einer Gabel zu essen. Du versuchst nicht zu verschlingen. Du genießt es. (Beachten Sie, dass Sie hier einige Strategien anwenden, um die Tendenz zum Überessen zu reduzieren: einen Teller zu setzen, langsamer zu essen.) Wenn Sie fertig sind, möchten Sie bestimmt einen anderen. Wenn Sie jedoch wissen, dass Sie die Moderation lernen, haben Sie sich im Voraus dafür eingesetzt, dass Sie die Servierplatte nicht im Auge behalten. Tatsächlich ist der Behälter bereits verstaut. Du sagst dir selbst, ich werde keine weitere für mindestens 20 Minuten haben. Dann machst du Kaffee oder Tee. In 20 Minuten bewerten Sie Ihren Wunsch nach dem zweiten Brownie. Es ist definitiv reduziert. Sie beschließen, weitere 20 Minuten zu warten. Bis dahin bist du beschäftigt etwas anderes zu tun und mehr zu essen scheint irrelevant.

Wenn sich solche erfolgreichen Episoden häufen, erhöht sich Ihre Fähigkeit, nach einer Portion zu stoppen. Wenn eine Episode nicht erfolgreich ist, analysieren Sie, was falsch gelaufen ist. Fragen Sie sich, was geholfen haben könnte. Dann versuche es noch einmal.

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Eine zweite Strategie besteht darin, gesündere Produkte zu ersetzen und sich Zeit zu geben, sich daran zu gewöhnen. Zum Beispiel könnten Sie feststellen, dass Ihr geliebter Morgen Kaffee Frappe 49 Gramm Zucker enthält. Dies ist ein gutes Änderungsziel. Sie könnten damit beginnen, jeden zweiten Tag etwas anderes zu bestellen. Zum Beispiel könnten Sie vielleicht einen Eiskaffee mit Splenda oder einem Latte probieren. Sie könnten dann feststellen, dass Sie die neue Wahl wirklich mögen oder zumindest nicht so sehr stören. Dann versuchst du die Tage zu verlängern, an denen du die neue Wahl machst. Nach einigen Wochen wird dies zu Ihrer neuen Normalität. Eine ähnliche Strategie kann zum Beispiel mit einer einzigen guten Schokolade oder einer Tasse heißen Kakao für größere Abenddesserts arbeiten.

Während Sie daran arbeiten, neue Gewohnheiten zu entwickeln, erinnern Sie sich an die Vorteile, die sich daraus ergeben: weniger Kalorien, weniger Gesundheitsrisikofaktoren, ein zunehmendes Gefühl der Selbstkontrolle und Effizienz. Wie bei jedem Suchtmittel gilt, je mehr Sie konsumieren, desto mehr müssen Sie sich zufrieden fühlen. Je weniger Sie konsumieren, desto weniger müssen Sie sich zufrieden fühlen. Dies gilt auch für diejenigen Lebensmittel, die einen starken Sog ausüben.

Weitere Informationen finden Sie in den Eat Sanely-Blog-Archiven für Sucht und für emotionale Ernährung und im Eat Sanely-Arbeitsbuch (verfügbar auf E-Book oder in Taschenbuch).