Warum verweigern wir eine Diät?

Die Forschung ist überwältigend. Diäten funktionieren nicht langfristig.

Wissenschaftliche Erkenntnisse zu vielen Themen können verworren, verwirrend oder sogar widersprüchlich sein. Die Ernährungswissenschaft könnte diesbezüglich eine der schlechtesten Erfolge aufweisen.

Wein trinken. Wein nicht trinken Reduzieren Sie Salz. Salz spielt keine Rolle Vermeiden Sie Fette. Fette einschließen. Essen Sie den ganzen Tag über viele kleine Mahlzeiten, damit Sie keinen Hunger haben. Gehen Sie längere Zeit ohne Essen aus, auch wenn Sie hungrig sind. Vitamine sind wichtig. Vitamine geben nichts anderes als sehr teuren Urin.

Selbst wenn Sie hochmotiviert sind, auf Ihre Gesundheit zu achten, kann es schwierig sein, all diese widersprüchlichen Ergebnisse und Empfehlungen durchzugehen. Was viele nicht wissen, ist, dass die Forschung in Bezug auf ein Schlüsselthema in den Bereichen Gesundheit und Ernährung so konsistent ist, dass die Schlussfolgerung überwältigend klar ist.

Diäten funktionieren nicht.

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Lassen Sie mich im Interesse guter Wissenschaft diese Aussage etwas konkreter machen. Die überwiegende Mehrheit der Diätetiker (unabhängig von dem Diätplan, den sie befolgen) behält den Gewichtsverlust nicht langfristig (in den letzten ein oder zwei Jahren) bei.

Lasst das Streiten beginnen! Vielleicht denken Sie: „Meine Tante Sally hat mit Atkins 100 Pfund verloren!“ Oder vielleicht erinnern Sie sich an die Zeit, als Sie Ihre Nahrungspunkte gezählt und zehn Pfund verloren haben. Oder vielleicht haben Sie gesehen, wie die Leute The Biggest Loser belasten. (Langzeitergebnisse des größten Verlierers? Nicht so gut.)

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Quelle: Lisa Fotios / Pexels

Es gibt immer Ausnahmen zu einer allgemeinen Feststellung. Die allgemeine Schlussfolgerung ist jedoch eindeutig: In den meisten Fällen sind Langzeitdiäten ineffektiv. Die meisten Menschen, die auf Diät gehen und abnehmen, gewinnen es wieder zurück, ernähren sich wieder, nehmen wieder ab und gewinnen es wieder zurück. Dieses Muster wird als Gewichtszyklus bezeichnet. Es ist ein häufiges Ergebnis einer Diät und wurde mit einer erhöhten Wahrscheinlichkeit einer Gewichtszunahme über die Zeit, Binge Eating und weniger konsequenter Bewegung in Verbindung gebracht. Darüber hinaus kann das Gewichtstreiben zu einem kardiovaskulären Risiko beitragen.

Im Jahr 2017 forderte die American Psychological Association eine Aufforderung zur Einreichung von Beiträgen in eine Sonderausgabe des Archives of Scientific Psychology über das, was sie “Heterodox-Ideen in der Psychologie” nannten. Die Idee war, eine Sammlung von Dokumenten über wichtige Erkenntnisse zu kuratieren Sie bekommen nicht genug Aufmerksamkeit, weil sie „der herkömmlichen Weisheit im Feld zuwiderlaufen“. Das überwältigende Versagen der Diäten, einen langfristigen Gewichtsverlust zu erreichen, war eine der Erkenntnisse, die in dieser Sonderausgabe angesprochen wurden.

In dem Artikel zu diesem Thema überprüfte die klinische Psychologin Esther Rothblum Beweise, die belegen, dass die meisten Menschen an Gewicht verlieren, das sie durch eine Diät verlieren, und zwischen einem Drittel und zwei Drittel der Diätassistenten letztendlich mehr wiegen als zuvor. Je länger die Nachbeobachtungszeit, desto mehr neigen Diätetiker dazu, wieder zu gewinnen. Einer meiner Kollegen, der sich auf die Behandlung von Essstörungen spezialisiert hat, hat es so formuliert: “Diäten sind ein guter Weg, um Gewicht zu gewinnen.”

Selbst wenn die Ergebnisse umfangreicher Studien auf einen erfolgreichen Gewichtsverlust schließen lassen, werden die Ergebnisse häufig zugunsten einer ausgewiesenen Diät verkürzt, da die Forscher die hohen Ausfallraten der Teilnehmer nicht berücksichtigen. Wenn ein großer Teil Ihrer Studienprobe beendet wird, bevor die Studie abgeschlossen ist, ist dies ein Hinweis darauf, dass eine Diät für viele Menschen nicht realistisch ist.

Die Schlussfolgerung, dass Diäten nicht funktionieren, ist nichts Neues. Im Jahr 2007 veröffentlichte der amerikanische Psychologe eine Überprüfung der Forschung mit dem provokanten Titel “Medicares Suche nach wirksamen Adipositas-Behandlungen: Diäten sind nicht die Antwort.” Angesichts der Tatsache, dass diese Forschungsergebnisse bereits seit Jahren existieren, glauben die meisten Menschen, dass Sie können nur die richtige Diät finden, erwartet eine dauerhafte Gewichtsabnahme? Zum Teil sind diese Überzeugungen das Ergebnis außerordentlich starker Marketingkampagnen der Diätbranche. Sie sind aber auch ein Ergebnis von Ärzten und Wissenschaftlern, denen es schwer fällt, die Schlussfolgerungen der Forschung zu diesem Thema zu akzeptieren.

Was sollten Sie also tun, wenn Sie der Meinung sind, dass sich Ihr Gewicht negativ auf Ihre Gesundheit auswirkt? Sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt (natürlich!). Denken Sie aber auch an die jüngsten Empfehlungen der American Academy of Pediatrics, die sich mit der Frage befassen, wie man Adipositas bei Teenagern vorbeugen kann. Die Richtlinien raten ausdrücklich davon ab, eine Diät zu machen oder sich auf das Gewicht zu konzentrieren. Stattdessen empfehlen die Autoren, sich darauf zu konzentrieren, gesund zu essen und aktiv zu sein, als Ziele, die unabhängig von der Konzentration auf das Gewicht gebilligt werden können. Andere Forscher in diesem Bereich schlagen vor, sich auf direkte Gesundheitsindikatoren anstatt auf das Gewicht zu konzentrieren. Mit anderen Worten: Statt Gewichtsabnahme zu Ihrem Hauptziel zu machen, können Sie Ihren Blutdruck verbessern oder die Aktivitäten steigern, die Sie bequem ausführen können. Wenn Sie auf dem Weg abnehmen, ist es gut. Wenn Sie dies nicht tun, können Sie immer noch Ihre Gesundheit verbessern.