Wie man mit deinen Kindern über Nahrung auf eine gesunde Art spricht

Es muss nicht immer um Obst und Gemüse gehen.

Quelle: Kristen Fuller

Kinder sind wie Schwämme. Sie tauchen fast alles um sich herum auf, wiederholen die Worte, die sie hören, ahmen die Handlungen nach, die sie sehen, und passen sich sogar an die Verhaltensmuster an, die sie am häufigsten haben. Eltern haben einen der stärksten Einflüsse auf Kinder und deshalb ist es unsere Aufgabe, gesundes Verhalten zu modellieren. Aber wir leben in einer Welt voller Etiketten, Essstörungen, Diäten, Skinny Jeans und Body Shaming, so dass es schwierig sein kann, Kindern auf positive Art und Weise etwas über das Essen beizubringen. Die Fettleibigkeitsraten bei Kindern haben sich in den letzten 40 Jahren verdreifacht und es wird immer beliebter, unterwegs zu essen, anstatt hausgemachte Mahlzeiten zu teilen. Umgekehrt nehmen immer mehr Kinder und Jugendliche Diäten und Gewichtsverlust ein. Adipositas und Essstörungen in der Kindheit sind extrem gefährlich, erlauben aber den Etiketten “gute” und “schlechte” Lebensmittel, da dies zu einer ungesunden Beziehung mit Lebensmitteln führen kann. Das Ziel ist es, eine positive, aufgeschlossene Herangehensweise an das Essen zu lehren, während die Kinder die Möglichkeit haben, ihre eigene Nahrung auszuwählen und den Nährwert dessen, was sie in ihren Körper bringen, zu lernen.

Lektion # 1: Essen nicht als “gut” oder “schlecht” bezeichnen.

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Oft werden Eltern zuckerhaltige, gebratene und salzige Nahrungsmittel wie Pommes, Donuts, Kekse und Pizza als “schlecht” und Obst und Gemüse als “gut” bezeichnen, was ein beurteilendes Bild von Essen im Kopf Ihres Kindes erzeugen kann. Natürlich wollen Sie nicht, dass Ihr Kleinkind fünf Säcke mit Kartoffelchips und ein Pfund Süßigkeiten isst, aber es ist wichtig zu erklären, warum einige Nahrungsmittel ihnen helfen können, stark zu werden, und andere Nahrungsmittel einfach “manchmal” Spaß machen. Sie können auch das Beispiel von Lebensmitteln, die immer im Haus gehalten werden (zum Beispiel Obst, Nüsse und Gemüse) und Spaß Lebensmittel, die manchmal im Haus wie Süßigkeiten und Leckereien gehalten werden. Schließlich genießen wir alle hin und wieder ein Stück Schokoladenkuchen, solange wir es regelmäßig mit nahrhaften Lebensmitteln ausgleichen.

Lektion 2: Versuchen Sie es erneut.

Die Geschmacksknospen von Kindern ändern sich und entwickeln sich im Laufe der Zeit, so dass es wichtig ist, weiterhin Lebensmittel zu probieren, auch wenn es beim ersten Mal kein sofortiger Favorit war. Möglicherweise müssen Sie einem Kind mehrmals ein neues Essen geben, bevor es es akzeptiert. Versuchen Sie also, neue Lebensmittel mit vertrauten zu essen, und ermutigen Sie immer, einen oder zwei Happen zu essen. Und da die Kinder zuschauen, musst du auch dein Gemüse essen!

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Quelle: Rebecca Mason, mit Erlaubnis verwendet

Lektion # 3: Bringen Sie sie mit ein.

Kinder lieben es zu lernen, sich die Hände schmutzig zu machen und ihren Eltern zu helfen. Kochen und Backen ist eine gute Möglichkeit, Kindern beizubringen, wie eine nahrhafte Mahlzeit zubereitet wird, während sie ihre kreative Seite nutzen können. Sie können ihnen während des gesamten Prozesses über jede einzelne Zutat beibringen und diese unterhaltsamen Aktivitäten können den Wunsch wecken, sich an Familienmahlzeiten zu beteiligen und für ihre zukünftigen Familien zu kochen. Eine andere gute Möglichkeit, Kinder einzubeziehen, ist, einen Gemüse- oder Kräutergarten mit ihnen zu pflanzen. Sie können die ernährungsphysiologischen Vorteile jedes Krauts oder Gemüses lernen, während sie lernen, wie Pflanzen wachsen.

Lektion 4: Behalte es für dich.

Ob Sie in einem intensiven Trainingsprogramm sind oder eine Diät einhalten, indem Sie Kohlenhydrate einschränken, teilen Sie diese Art von Lebensstil nicht mit Ihren Kindern. Selbst wenn Sie auf gesunde und verantwortungsvolle Weise Gewicht verlieren, kann das Erzählen von Kindern “Kohlenhydrate sind schlecht” oder “Ich muss trainieren, um diesen Darm zu verlieren” ein wertendes und negatives Bild von Essen und Bewegung erzeugen. Dies kann möglicherweise dazu führen, dass sie sich an einschränkenden Verhaltensweisen beteiligen und den Gedankenzyklus beginnen können, dass Sport eine Strafe ist und keine Belohnung dafür, was Ihr Körper erreichen kann.

Lektion 5: Erziehen Sie sie für ein gesundes Leben, anstatt sich auf ein gesundes Gewicht zu konzentrieren.

Übergewichtige Kinder werden oft in der Schule gehänselt und Gewichtszunahme in der Kindheit kann zu chronischen Gesundheitszuständen wie Diabetes und Herzerkrankungen führen. Anstatt über Gewichtszunahme und Gewichtsabnahme zu sprechen, ist es besser, das Konzept eines gesunden Lebensstils einzuführen, der das Kochen nahrhafter Nahrungsmittel, das Spielen von Mannschaftssportarten, das Essen von Süßigkeiten und Leckereien in Maßen einschließt.

Quelle: Lisa Bradford, mit Erlaubnis verwendet

Lektion # 6: Graben Sie die saubere Platte Club.

Kinder haben ein besseres Gespür für Hunger und Fülle als Erwachsene, und wenn wir sie dazu bringen zu essen, jenseits dessen, was ihr Körper braucht, bringen wir ihnen bei, zu viel zu essen. Als Eltern ist es Ihre Aufgabe, zu Beginn der Mahlzeit nahrhafte Mahlzeiten anzubieten und eine angemessene Portionsgröße bereitzustellen. Lassen Sie Ihr Kind aufhören, wenn es Ihnen sagt, dass es voll ist, und lassen Sie zusätzliche Früchte, mageres Eiweiß, Vollkornprodukte und Gemüse zu, wenn diese noch hungrig sind.

Lektion # 7: Sei körperlich positiv.

Feiern Sie, dass Körper in allen Formen und Größen kommen und Körper-positive Sprache anstelle von Körperschaden Sprache verwenden. Die positive Körpersprache beinhaltet, positiv über sich selbst und andere zu sprechen, wobei betont wird, dass Sie aus Spaß trainieren (nicht um eine bestimmte Form zu erreichen) und niemals schlecht über die Körper anderer Leute sprechen. Kinder nehmen Ihre Kommentare und Bemerkungen auf, verinnerlichen und wiederholen sie. Geben Sie ihnen Worte, die es wert sind, anderen und sich selbst zu wiederholen.

In Zusammenarbeit mit Rebecca Mason, RD geschrieben