Zu viel essen? Ihr Tisch hat es geschafft

Quelle: Rawpixel.com/Shutterstock

Eine kluge Studie zeigt einige überraschende Einflüsse auf, wie viel wir essen, und könnte uns einen Hinweis geben, wie man übermäßiges Essen vermeidet. Die Studie beinhaltet Pizza – ein Lebensmittel, das es den Forschern ermöglichte, die Idee, dass die Tischgröße den Kalorienverbrauch beeinflussen könnte, sorgfältig zu testen. Und die Studie zeigte zwei Möglichkeiten, um zu vermeiden, Pizza zu essen – Tipps, die auch für andere Lebensmittel verwendet werden könnten.

Der erste Weg ist, Ihre Pizza in viele Stücke zu schneiden. Das klingt vielleicht albern. schließlich ist eine große Pizza, die in 8 Scheiben geschnitten wird, die gleiche Größe wie eine, die in 16 geschnitten ist. Logischerweise sollte Ihr Appetit dazu führen, dass Sie doppelt so viele Scheiben von Letzterem essen, so dass Sie genauso viel Pizza verzehren. Aber so funktioniert unser Appetit nicht immer: Wenn alle anderen gleich sind, essen die Leute in der Regel weniger Pizza, wenn sie in mehrere Scheiben geschnitten werden. Es sei denn, sie ignorieren die zweite überraschende Sache, die den Pizzaverbrauch beeinflusst: Tischgröße.

Betrachten Sie die vier unten abgebildeten Pizzen, die aus einer Studie von Brennan Davis und Kollegen stammen. Die zwei Pizzas auf der linken Seite sind in 8 Scheiben geschnitten; die zwei rechts, die in 16 eingemeißelt sind. Beachten Sie auch, dass die zwei Pizzas oben auf kleinen Tischen stehen, während die beiden auf dem Boden auf größeren Tischen liegen.

Quelle: Zeitschrift der Vereinigung für Konsumforschung

Wie sich herausstellt, spielt die Tischgröße für den Pizza-Konsum eine Rolle, denn wenn ein Tisch groß ist, lenkt er die Aufmerksamkeit von der kleinen Größe der Pizzascheibe ab. Auf einem Tisch, groß genug, scheint jede Pizza Scheibe klein.

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Klingt das für Sie albern? Schau dir an, was passiert ist, als Davis und Kollegen den Leuten Pizza gaben: Die Gäste an kleineren Tischen nahmen mehr von den kleinen Scheiben (Tafel B):

Quelle: Zeitschrift der Vereinigung für Konsumforschung

Das Ergebnis ist, dass der beste Weg zur Reduzierung des Kalorienverbrauchs darin besteht, kleine Scheiben mit großen Tischen zu kombinieren (Tafel C).

Diese Forschung sollte uns daran erinnern, dass unser Essverhalten oft unbewusst von einigen überraschenden Faktoren beeinflusst wird. Unser Konsum hängt nicht nur davon ab, wie hungrig wir sind oder wie viel "Willenskraft" wir haben, sondern auch von unserer Essumgebung – der Größe unserer Teller, ob unsere M & Ms in einem Glas- oder Keramikbehälter sind, sogar die Anzahl der Menschen ein Tisch mit uns.

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Wenn Sie weniger essen wollen, nutzen Sie diese psychologischen Einflüsse: Schneiden Sie Ihre Pizza in viele kleinere Scheiben. Verwenden Sie kleine Teller. Wenn möglich, entfernen Sie Unordnung vom Tisch, so dass es sich größer anfühlt und somit die Aufmerksamkeit von den kleineren als den üblichen Portionen des Essens ablenkt.

Um ein Überessen zu vermeiden, sollten Sie im Allgemeinen eine Umgebung für das Essen schaffen, die es leichter macht, kleine Portionen zu wählen, denn der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung liegt darin, die Selbstkontrolle mühelos zu machen.

* Zuvor in Forbes veröffentlicht.