Die Top 10 (Roh-) Lebensmittel zur Verbesserung der psychischen Gesundheit

Neue Forschung verleiht der “rohen Foodismus” -Bewegung Glaubwürdigkeit.

Quelle: Wikimedia Commons

Hasser von gekochten Erbsen und Karotten freuen sich: Es könnte Zeit sein, Mamas Weisheit zu aktualisieren, immer Obst und Gemüse zu essen.

Laut einer neuen Studie, die in der Aprilausgabe von Frontiers in Psychology veröffentlicht wurde , kann die Art und Weise, wie Sie Ihr Obst und Gemüse zubereiten, für Ihre psychische Gesundheit von großer Bedeutung sein.  

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Forscher der Universität von Otago in Neuseeland fanden heraus, dass Menschen, die mehr rohes Obst und Gemüse essen, weniger depressive Symptome, eine höhere positive Stimmung und eine höhere Lebenszufriedenheit erfahren. Das Schlüsselwort hier ist roh; Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die mehr verarbeitetes Obst und Gemüse (gekocht oder in Dosen) als normal essen, eine gewisse Verbesserung der positiven Stimmung zeigten, aber nicht weniger Depressionen oder größere Lebenszufriedenheit erlebten.

So sind sie zu diesem Schluss gekommen. Zunächst befragten sie 422 Erwachsene in den USA und Neuseeland. Die Forscher forderten die Teilnehmer auf, ihren Verzehr von rohem und verarbeitetem Obst und Gemüse zu bewerten sowie Skalen zu erstellen, die ihre positive und negative psychische Gesundheit messen. Sie baten die Teilnehmer auch, Lebensstil- und demographische Informationen wie sozioökonomischen Status, Schlaf, körperliche Aktivität, Rauchen, Body Mass Index und Alkoholkonsum zu melden.

Unter Verwendung fortschrittlicher statistischer Modelle, die den Lebensstil und die demographischen Unterschiede zwischen den Befragten ausklammerten, konnten die Forscher den Effekt des Obst- und Gemüseverzehrs auf die psychische Gesundheit isolieren. Interessanterweise fanden sie heraus, dass “rohe Obst- und Gemüseaufnahme (FVI) reduzierte depressive Symptome und höhere positive Stimmung, Lebenszufriedenheit und Aufblühen vorhersagte”, während “verarbeiteter FVI nur eine höhere positive Stimmung vorhersagte”.

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Also, das Essen zum Mitnehmen ist nicht, dass Essen gekocht oder Dosen Obst und Gemüse wird Ihnen schaden, es wird einfach nicht helfen, Ihre psychische Gesundheit so viel wie ihre rohen Gegenstücke zu essen.

Die Forscher untersuchten auch die spezifischen rohen Nahrungsmittel, die am meisten mit dem mentalen Wohlbefinden verbunden waren. Die zehn wichtigsten Rohkostprodukte für eine bessere psychische Gesundheit waren:

1. Möhren
2. Bananen
3. Äpfel
4. Dunkle Blattgemüse wie Spinat
5. Grapefruit
6. Grüner Salat
7. Zitrusfrüchte
8. frische Beeren
9. Gurke
10. Kiwi

Denkanstoß, während du deinen nächsten Einkaufskorb planst.

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Verweise

Brookie, KL, Best, GI & Conner, TS (2018). Die Aufnahme von rohem Obst und Gemüse ist mit einer besseren psychischen Gesundheit verbunden als die Aufnahme von verarbeitetem Obst und Gemüse. Grenzen in der Psychologie, 9, 487.