Junk Food zu essen kann süchtig machen, und anscheinend verursacht es Gehirnveränderungen, die der Drogenabhängigkeit gespenstisch ähnlich sehen. Das ist nicht nur die Botschaft der Amerikaner, sondern auch der Labors von Johnson und Kenny am Scripps Institute.
Die Vorstellung, dass Fettleibigkeit durch ein zwanghaftes Essverhalten verursacht wird, und dass es eine Ähnlichkeit zwischen zwanghaftem Essen und Drogensucht geben könnte, ist nicht neu. In der Tat schien Dr. Volkow von NIDA ihr Ziel zu erforschen, als sie die Leitung des Suchtforschungs-Königreichs übernahm.
Wenn man darüber nachdenkt, ist die Vorstellung nicht weit hergeholt: Drogenabhängige nehmen immer mehr Drogen zu sich, obwohl sie oft (irgendwann) aufhören wollen und angesichts der negativen Folgen und des Üblichen Verlust anderer wichtiger Lebensfunktionen (wie Familie, Arbeit usw.). Übergewichtige Personen sind ziemlich gleich und essen mehr und mehr Nahrung unabhängig von ihrem Wunsch, eine gesündere Ernährung zu übernehmen und trotz Spott, geringem Selbstwertgefühl und eingeschränkter Funktionsfähigkeit, die oft mit einer extremen Gewichtszunahme einhergeht.
Die Forschung von Johnson und Kenny untersuchte, ob die Exposition gegenüber hochfetten, extrem kalorienreichen Lebensmitteln, die den Junk-Food-Markt überfluten, dafür verantwortlich sind, ähnlich wie Drogen, die das Gehirn verändern, Lebensmittelabhängige zu schaffen Anhalten schwieriger.
Die Studie nahm drei Gruppen von Ratten und gab ihnen entweder die normale Chow-Diät Labortiere werden verwendet, oder die schlechtere Art von Geburtstagsparty Essen: Speck, Wurst, Käsekuchen, Pfund Kuchen, Zuckerguss und Schokolade. Sie können sich vorstellen, dass die Party in den Rattenkäfigen stattfindet, die das essen müssen! Von den zwei Gruppen, die das verrückte fette Essen zu sich nahmen, hatte man unbegrenzten Zugang, während der andere nur eine Stunde am Tag zu essen bekam.
Die Quintessenz : Nur die Ratten, die uneingeschränkten Zugang zu den fettreichen Lebensmitteln bekamen, entwickelten zwanghafte Essgewohnheiten , die zu einer etwa doppelt so hohen Gewichtszunahme der anderen beiden Gruppen führten und die Fähigkeit, trotz der Signale zur Bestrafung weiter zu essen (a Licht, dass sie trainiert wurden, mit Schocks zu assoziieren).
Als die Forscher tiefer schauten, fanden sie heraus, dass die Gehirne dieser Ratten eine signifikante Verringerung der Dichte einer bestimmten Art von Dopaminrezeptor (D2) in einem Gehirnteil, bekannt als Striatum, aufwiesen, die gleiche Art von Reduktion, wie sie bei drogenabhängigen Menschen üblich ist und übergewichtige Personen. Von diesem Rezeptortyp wird oft angenommen, dass er für die Regulierung von sowohl physikalischen als auch anderen Impulsen wichtig ist. Es macht daher Sinn, dass der Verlust dieser Art von Funktion unkontrollierbares Essen oder Drogenkonsum verursachen würde.
Während diese Forschung nicht besagt, dass zwanghaftes Essen oder Fettleibigkeit mit Drogenabhängigkeit gleichzusetzen ist, legt es nahe, dass es gemeinsame Mechanismen in beiden gibt. Noch wichtiger ist, dass es einen gemeinsamen Prozess enthüllt, der sich entfaltet, wenn die Belohnung, in diesem Fall Essen, überbelichtet wird. Dies sagt uns, dass es wahrscheinlich gemeinsame Wege zu diesen verschiedenen Suchterkrankungen geben wird, obwohl es immer noch eine offene Frage ist, ob eine bestimmte Person wegen dieser Art von Prozess zu einem Lebensmittel- oder Drogenabhängigen wurde. Ich frage mich, ob wir bald sowas mit Sexsucht sehen werden …
Zitat : Johnson und Kenny (2010) Dopamin-D2-Rezeptoren in Abhängigkeit von Sucht-wie Belohnung Dysfunktion und zwanghaftes Essen in adipösen Ratten. Nature Neuroscience, 13, 635-641.
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