Unser Abstieg in den Wahnsinn: Moderne Diäten und die globale psychische Gesundheitskrise
Wir haben eine globale psychische Krise in unseren Händen.
Hochschulen und Universitäten in den USA sehen, dass die Nachfrage nach Medikamenten und Krisendiensten jedes Jahr steigt, was die Gesundheitsversorgung der Studenten überfordert. Selbstmord ist die zweithäufigste Todesursache bei jungen Erwachsenen, und schätzungsweise 322 Millionen Menschen wurden mit einer Depression diagnostiziert, die heute weltweit die häufigste Ursache für Behinderungen ist. Was ist los? Was bedeutet das für unsere Zukunft? Wissen wir etwas darüber, was diese globale Pandemie verursacht? Können wir irgendetwas dagegen tun, oder ist es genau so, wie es sein sollte?
Als College-Psychiater, der sich auf Ernährung spezialisiert hat, bin ich davon überzeugt, dass der Rückgang der Qualität der menschlichen Ernährung in den letzten 75 Jahren sehr viel mit der Verschlechterung der psychischen Gesundheit von Studenten und der ganzen Welt zu tun hat. In dieser halbstündigen Rede behandle ich folgende Fragen:
Kurz gesagt: Was will das Gehirn essen?
Das Feld der Ernährungspsychiatrie steckt noch in den Kinderschuhen. Wir haben sehr wenige kontrollierte Ernährungsinterventionsstudien und all zu viele Junk-Studien, irreführende Schlagzeilen und Superfood-Marketing-Tricks, um uns bei der Auswahl unserer Gehirnspeise zu führen.
Obwohl es wundervoll wäre, mehr Studien zu haben, verfügen wir bereits über eine Fülle von qualitativ hochwertigen wissenschaftlichen Informationen, an die wir uns wenden können – Informationen, die selbst von den meisten Ernährungsexperten für psychische Gesundheit weitgehend übersehen werden. Ich argumentiere in dieser vollständig referierten Präsentation, dass es bestimmte Zutaten in modernen Diäten gibt, die das Gehirn einem hohen Risiko zum Scheitern zufügen, und dass es einfache Veränderungen gibt, die Ihr Gehirn wahrhaft schätzen kann.
Diese neue Präsentation wurde im März 2018 bei Low Carb Breckenridge, einer wunderbaren Ernährungs- und Gesundheitskonferenz von Dr. Rod Tayler aus Melbourne, Australien, und Dr. Jeffry Gerber aus Denver, Colorado, gehalten. Ich berühre kohlenhydratarme Ansätze zur psychischen Gesundheit, aber der Großteil des Materials, das ich in diesem Vortrag teile, hat nichts mit kohlenhydratarmen Diäten zu tun und ist für alle relevant.
Ich hoffe, dass Sie, Ihre Lieben, Ihre Patienten und Ihre Kollegen dieses kurze Video finden, das nützlich ist, um die starke Rolle zu verstehen, die Essen bei der Wiederherstellung unserer guten psychischen Gesundheit spielen kann.
