Sind Körner Ihre Gesundheit zerstören?

Warum Getreide uns schlecht beeinflussen kann und was Sie wissen sollten

Es scheint, dass jeder heutzutage Getreide abgibt oder glutenfrei wird. Sogar Haustiernahrung ist kornfrei geworden. Haben Sie sich jemals gefragt, ob die Aufgabe von Getreide Ihre Gesundheit verbessern würde?

Warum Körner uns schlecht beeinflussen können

Getreide enthält Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Viele Bestandteile von Körnern verursachen Probleme für nicht-herbivore Tiere und Menschen einschließlich Lektine (wie Weizenkeimagglutinin), Saponine, Phytate, Amylopektin A, Gluten und andere. Zum Beispiel werden Lektine in Getreide von den Pflanzen produziert, um Insekten und Pilze abzutöten, so dass das Getreide geschützt wird und als Samen für neue Pflanzen dienen kann. Lektine sind auch giftig für Hunde, Katzen und Menschen. Sie können nicht durch die Hitze des normalen Backens oder Kochens inaktiviert werden, aber viele können durch Einweichen der Körner für einige Tage vor dem Kochen oder durch Druckkochen inaktiviert werden.

EINIGE RELEVANTEN HINTERGRUND-DATEN

Der vorneolithische Mensch hat kein Getreide gegessen und Archäologen fanden weniger als 1% der Zähne oder Knochen in diesen Skeletten hatten degenerative Erkrankungen. Der neolithische Mann begann mit Getreideanbaupraktiken und Archäologen fanden heraus, dass bis zu 47% der Zähne verrottet, versenkt oder verloren waren und Knochenerkrankungen (Osteoporose) auftraten.

• Autoimmunerkrankungen sind in den USA die häufigsten Todesursachen nach Herzkrankheiten und Krebs – Körner haben Proteine, die wie Säugetierproteine ​​aussehen und Autoimmunkrankheiten jeglicher Art auslösen (zur Erklärung weiterlesen).
• 2 Gramm Kornmehl enthält genug Phytate, um die Zinkabsorption fast vollständig zu blockieren.
• 35-45% ältere Erwachsene haben Zinkmangel.
• In 3 ½ Unzen Mehl gibt es genügend Phytate, um die Eisenabsorption um 80-90% zu verringern.
• Gluten ist in vielen Kosmetika enthalten. Wir nehmen alles auf, was wir auf unsere Haut auftragen, als ob wir es essen würden
• 50% der Personen mit Zöliakie (im Zusammenhang mit der Empfindlichkeit und dem Schaden durch den Verzehr von Gluten) haben auch Kreuzreaktionen mit Casein (dem Protein in Milch und Milchprodukten).
• Die 4 wichtigsten Ernährungsursachen für Allergien bei Kindern sind: Gluten, Casein (Milcheiweiß), Eier und Soja.

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Quelle: verwendet mit Erlaubnis von Pixabay

PROBLEMKÖRPERKÖRPER

Weizenkeim Agglutinine: WGA Lektine sind in Weizen, Gerste, Roggen und Reis) – wenn WGA auf Darmgewebe gelegt wird, verursacht es Glykoproteine ​​an den Darmwandwänden zu haften und Schäden zu verursachen
ähnelt Zöliakie; sie sind unempfindlich gegen Kochen, Braten, Backen oder unsere Magensäure,
kann aber durch Druckkochen inaktiviert werden; wenn genug Darmschaden aufgetreten ist,
unverdaute Proteine ​​einschließlich WGA’s lecken durch die Darmschleimhaut in den Blutkreislauf
und dann die WGA’s:

Ursache rote Blutkörperchen zusammenklumpen, so dass Blutgerinnsel Potenzial steigt erhöht das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall

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• Zellteilung aktivieren (Krebspotential)
• Treten Sie in Fettzellen ein und verhindern Sie die Fettfreisetzung, wodurch der Gewichtsverlust gestoppt wird und der Bedarf des Körpers an Zucker zur Energieversorgung unserer Zellen steigt und unser Appetit gesteigert wird
• Block Leptin Hormon (Leptin schaltet unseren Appetit aus, wenn unser Magen voll ist)
• Block vasoaktives intestinales Peptid (VIP), das
  • Reduziert unsere Abwehrkräfte gegen schlechte Bakterien und Parasiten im Darm
  • Erhöht die Cortisolsekretion aus den Nebennieren (verursacht niedrige Energie, Depression, Schlaflosigkeit, Heißhunger)
  • Verringert den Schutz vor Multipler Sklerose
  • Erhöht Asthma und Lungenhochdruck
  • Erhöhte entzündliche Darmerkrankungen (Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Zöliakie)
  • Erhöhte Schlafprobleme
  • Reduziert den Geschmack in der Zunge
  • Erhöht die Psoriasis.
• Mit Glykoproteinen in der Gallenblase und Bauchspeicheldrüse binden, so dass keine Hormone oder Galle für die Verdauung freigesetzt werden – unverdaute Nahrung fermentiert und zersetzt Blähungen, Gas und Stuhlveränderungen; Unverdaute Nahrung fördert das Wachstum von mehr Verderb verursachenden Bakterien, die Toxine produzieren, die entzündliche Darmerkrankungen und schlechte Nährstoffaufnahme verursachen
• Block-Intrinsic-Faktor-Protein, das im Magen produziert wird und die Absorption von Vitamin B12 im Dünndarm stoppt (wo 60% des gesamten B12 normal absorbiert werden). B12-Mangel verursacht viele Probleme wie: periphere Neuropathie, beeinträchtigt, Gleichgewicht, nervöse Beeinträchtigung, perniziöse Anämie, Bauchschmerzen, vergrößerte Leber, kirschrote Zunge, verminderte Konzentration und Lernfähigkeit, um nur einige zu nennen.
• Aktiviere den endothelialen Wachstumsfaktor 1, der das Wachstum von Zellen, die die Arterienwände auskleiden, und das Wachstum der glatten Muskelzellen von Arterien stimuliert und die Zellklebrigkeit für Blutplättchen aktiviert, wodurch das Risiko von Blutgerinnseln erhöht wird
• Beeinträchtigung der Herzmuskelfunktion durch Myokarditis
• Hautstörung – Akne, Seborrhoe, Psoriasis, Ekzeme.

Amylopektin A : ein Zucker in Weizen, Hafer, Gerste, Hirse, Sorghum, Mais, Kamut, Reis, Dinkel, Teosinte, Emmer, Quinoa, Bulgur, Triticale, Amaranth. Dieser Zucker wird schnell verdaut und absorbiert, so dass der Blutzuckerspiegel um ein Gramm höher ist als bei Haushaltszucker. Hoher Blutzucker bewirkt, dass die Bauchspeicheldrüse Insulin freisetzt, das den Blutzucker auf einen normalen Wert senkt. Wiederholter hoher Blutzucker, gefolgt von niedrigem Blutzucker im Laufe der Zeit führt zu metabolischem Syndrom und Typ-2-Diabetes und auch folgende: Demenz, Angst, geistige Trübung, Reizbarkeit und Hunger nach mehr Kohlenhydraten.

Amylopektin A wird in der Leber zu Triglyceriden umgewandelt, was im Laufe der Zeit zu Fettleber und erhöhten Leberenzymen führt. Die Triglyceride in der Leber sind Lipoproteine ​​sehr geringer Dichte (VLDL), die im Blut mit großen LDL-Partikeln wechselwirken und LDL-kleinere Partikel erzeugen, die von Entzündungszellen absorbiert werden, die Blutarterien auskleiden. Jetzt sind diese Blutgefäßzellen anfälliger für Glykation und oxidative Schäden und Atherosklerose tritt auf.

Bt-Toxin: Auf Pflanzen oder in genetisch veränderten Kulturen (GVO) gesprüht, um Insekten zu töten; bindet an menschliche Darmzellen, schädigt sie und lässt unverdaute Nahrungsmittel ins Blut austreten; Bt-Mais ist an den Todesfällen von Kühen in Deutschland und Pferden, Wasserbüffeln und Hühnern auf den Philippinen beteiligt. (17)

Eine Anmerkung zu GVO: Viele Samen sind genetisch verändert, so dass die Pflanzenernte gegen Roundup resistent ist, so dass nur die Unkräuter auf den Feldern getötet werden. Glyphosat ist der Wirkstoff in Roundup, der auch von den Kulturpflanzen aufgenommen wird. Also essen wir Glyphosat mit Pflanzen, die aus behandelten Feldern stammen. Glyphosat wurde auch als Antibiotikum zugelassen. Es tötet gute und schlechte Bakterien in unserem Darm und stört Folat (eine wichtige B-Vitamin) -Synthese durch unsere Bakterien.14 Das in GV-Soja eingeführte Gen überträgt sich in die DNA von Bakterien in unserem Darm und unsere Bakterien beginnen mit der Produktion von GV-Proteinen (Pestiziden) dann auf.16 Ratten, denen GV-Soja verabreicht wurde, entwickelten Leberzellabnormalitäten und Pankreasenzymreduktionen.18,19 Glyphosat hemmt, wie viele Antibiotika auch, unsere Mitochondrien (die Energieproduzenten unserer Zellen), die jede Glyphosat-exponierte Zelle daran hindern, zu funktionieren.

Saponine: In allen Körnern und Samen einschließlich Quinoa, Amaranth und Buchweizen. An Cholesterinmoleküle der intestinalen Zellmembranen binden, die Darmbarriere durchbrechen und vermehrt unverdaute Nahrung in den Blutkreislauf gelangen; Saponine können rote Blutkörperchen abbauen, wenn sie über einen “undichten Darm” in den Blutkreislauf gelangen; Traditionelle Fermentationsmethoden (Fermentation) können helfen, die meisten Saponine zu eliminieren, aber einige erfordern ein Druckkochen, um sie zu inaktivieren.

Proteaseinhibitoren: sind Getreide- und Samenproteine, die verhindern, dass unsere Enzyme Protein verdauen; chronischer Konsum kann Pankreasschaden verursachen; kann durch Kochen oder Dämpfen etwas inaktiviert werden und alles kann durch Druckkochen zerstört werden.

Lektine: sind Glykoproteine ​​in allen Körnern (einschließlich Quinoa, Amaranth, Buchweizen, brauner Reis), Samen (wie Flachs und Chias), Hülsenfrüchten (einschließlich Bohnen, Erbsen, Linsen, Sojabohnen und Erdnüssen) und Nachtschattengemüse (Tomaten, Paprika, Auberginen) und weiße Kartoffeln) – sie töten Schimmel, Pilze und Insekten; Lektine sind resistent gegen die meisten Kochmethoden, alle können durch Druckkochen inaktiviert werden und viele können durch Einweichen für einige Tage zerstört werden (das Wasser alle 8 Stunden wechseln und 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig ODER ½-1 Teelöffel Backpulver oder eine 1 hinzufügen – Inch Streifen von Kombu Seetang) dann kochen; Sie sind auf folgende Weise giftig für den Menschen:

• Einige Lektine inaktivieren Ribosomen, die dann die Proteinsynthese in unseren Zellen stoppen.
• Lektine sind Proteaseinhibitoren, die eine Proteinverdauung im Darm verhindern.
• Lektine zerstören die Darmschleimhaut, so dass unverdaute Nahrungsbestandteile sich dann durch die beschädigte Darmschleimhaut in den Blutkreislauf bewegen können, was zu mehreren Nahrungsmittelsensitivitäten und Autoimmunkrankheiten führt.
• Hämagglutinin-Lectin bindet an Kohlenhydrat-Rezeptorstellen in Darmzellen, die ihre Nährstoffabsorption hemmen; Standard-Kochen inaktiviert dieses Lektin.
• Lektine binden an Glykoproteine ​​auf menschlichen Darmzellen und verursachen Entzündungen.
• Lektine blockieren Hormonsignale, indem sie Glykoproteinhormonrezeptoren (zum Beispiel in der Bauchspeicheldrüse, im Magen und in der Gallenblase) zerstören, was die Verdauung reduziert.
• Lectine blockieren Leptin (unser Sättigungshormon, das uns sagt, wir sollten aufhören zu essen, wenn der Magen voll ist).
• Lektin-Intoleranz kann sowohl Schlafstörungen als auch Verdauungsprobleme zeigen.

Gluten: ein Lektin in Gerste, Buchweizen, Bulgur, Mais, Couscous, Farina, Graham Mehl, Kamut, Matze, Hafer, Reis, Roggen, Grieß, Dinkel, Triticale, Weizen, Weizenkeime. Das Keimen des Getreides oder das Fermentieren des Getreides kann den Glutengehalt reduzieren, aber keine Garantie, alles zu entfernen. Gluten wird durch ein Enzym namens Tissue Transglutaminase (tTG) im Dünndarm zu Gliadin und Glutenin abgebaut. Wenn eine Person gegenüber Gliadin empfindlich ist, greift unser Immunsystem sie mit Antikörpern an. Diese Antikörper greifen auch unser eigenes tTG an. Dies wird als Autoimmunkrankheit bezeichnet. tTG hält auch Darmzellen zusammen. Wenn Antikörper tTG zerstören, erodieren die Darmzellen und lassen unverdaute Nahrung durch die Darmwand in den Blutkreislauf gelangen. Getreideprotein aktiviert auch Zonulin im Dünndarm, was die Zwischenräume zwischen den Darmzellen erhöht, so dass unverdaute Nahrungsmittel in den Blutstrom gelangen können. Wir sehen dann, dass allergische, autoimmune und andere entzündliche Zustände zunehmen.

Getreideproteine: kleben an den Zellen des Dünndarms und verursachen Schäden und Tod der Zellen, die Nährstoffe aufnehmen. Dies reduziert die intestinale Aufnahme von Vitamin D, Calcium, Folsäure, allen B-Vitaminen, Vitamin C und den meisten wasserlöslichen Vitaminen, Jod und den meisten Spurenelementen (wie Magnesium, Bor und Zink). So entwickeln wir Unterernährung und Krankheiten. Zum Beispiel sind Vitamin C und Kalzium die Hauptkomponenten von Kollagen, so dass ohne diese die Integrität der Gelenke nicht aufrechterhalten werden kann und Sehnen und Bänder leichter brechen. Ein Rückgang der Folsäure kann Depressionen und Geburtsfehler verursachen.

Andere Prolaminproteine: wie Avenin in Hafer, Zein in Mais, Secalin in Roggen, Hordein in Gerste und Gliadin und Zein in Mais), Glutenine, Alpha-Amylase und Trypsin-Inhibitoren.

• Molekulare Mimikry – Getreideproteine ​​sehen aus wie unsere eigenen Körperproteine ​​(dh das Transglutaminase-Enzym im Darm und Synovialprotein in den Gelenken) in Leber, Bauchspeicheldrüse, Darmschleimhaut, Hypothalamus, Hypophyse, Schilddrüse, Gelenke, Fortpflanzungsorgane, Gelenke, Gehirn, Haut und andere Organe. Wenn also Molekülkornprotein über die beschädigte Dünndarmauskleidung ins Blut gelangt, machen wir Antikörper gegen die Getreideproteine ​​und diese Antikörper greifen auch unsere eigenen Organproteine ​​an. Dies wird als Autoimmunkrankheit bezeichnet. Gliadin sieht aus wie das Synopsin-1-Protein von neurologischem Gewebe, so dass Antikörper, die wir gegen das Gliadin-Protein bilden, auch unsere Nervenzellen im Körper angreifen:
  • Wenn Nerven an den Beinen angegriffen werden – periphere Neuropathie
  • Wenn der Vagusnerv in den Magen befallen ist, verliert der Magen die Fähigkeit, Nahrung in den Darm zu befördern, und wir bekommen Nahrung mit Rülpsen, schlechtem Atem und Blähungen, wenn sich schlechte Bakterien vermehren
  • Wenn Gehirnzellen betroffen sind, hängen die Zeichen von der betroffenen Gehirnregion ab; Diese Autoimmuneffekte im Gehirn können zu Autismus, Krampfanfällen, Tics, unangemessenen Emotionen, sich wiederholenden Verhaltensweisen (OCD), Demenz (kann auch durch chronischen hohen Blutzuckerspiegel führen), schlechter Fokussierung, verringerter Wirkung und Ergebnisverbindungen, verringertem Kurzzeitgedächtnis führen. kognitive Beeinträchtigung, Depression, Angst, ADHS und ADD-Verhalten, Stolpern, schlechte Koordination
  • Wenn Nerven zum Herzen betroffen sind – Herzrhythmusstörungen, PVC, Vorhofflimmern
• Gliadin Protein – interagiert mit Makrophagen in der Darmsubmukosa und trägt dort zu Autoimmunreaktionen bei.
• Getreidekohlenhydrat füttert schlechte Bakterien im Darm – die Überwucherung von schlechten Bakterien kann zu vielen Krankheitszuständen wie Rosacea und anderen Hauterkrankungen, Restless-Leg-Syndrom, IBS, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Autoimmunkrankheiten, Durchfall, Verstopfung, diffusen Muskelschmerzen beitragen , Mangelernährung, Müdigkeit und Entzündung in den Gelenken.
• Körner und Samen haben hohe Mengen an Phytaten (in Rümpfen oder Kleie aller Samen und Körner, Bohnen und Nüsse) – sie können durch Einweichen, Kochen oder Fermentation wie in Sauerteigbrot 20-50% reduziert werden.
• Phytate binden an Mineralien, so dass wir die Mineralien nicht aufnehmen können; wie Eisen (verursacht Anämie, Müdigkeit, Benommenheit, Atemlosigkeit), Zink (verursacht Hautausschläge, Durchfall, Haarausfall, verminderte Fruchtbarkeit, beeinträchtigtes Wachstum, verringerte neurologische Reifung), Kalzium, Magnesium und Vitamin B12.
• Phytate deaktivieren auch die Enzyme, die Protein und Kohlenhydrate für uns verdauen, so dass wir unterernährt werden; kann teilweise durch Kleieentfernung, Einweichen für 24 Stunden oder länger, saure Fermentation oder verlängerte Sproßzeiten inaktiviert werden (außer dies erhöht tatsächlich Phytate in Luzerne).
• Getreide hemmt die Absorption von Omega-3-Fettsäuren Omega-3-Fettsäuren helfen bei der Bekämpfung von Entzündungen. So sehen wir eine Zunahme von entzündlichen Erkrankungen im Körper.
• Getreidekonsum erhöht die Säuregehalt des Blutes – dann Knochen Knochen freisetzen, um das Blut zu neutralisieren; Der Verlust von Calcium aus Knochen trägt zu Osteoporose und Osteopenie bei.

Gliadin-Proteine: werden in kleine Peptide verdaut, die das Gehirn durchdringen und an Opiat-Rezeptoren binden, um die Freisetzung von morphinähnlichen Opiat-Neurotransmittern zu verursachen, die Opiatabhängigkeit nachahmen, und wir sehen einen erhöhten Appetit auf mehr Kohlenhydrate. Im Laufe der Zeit des Verzehrs von Getreide sehen wir einen verringerten Gehalt an B-Vitaminen, die benötigt werden, um Aminosäuren in Neurotransmitter im Gehirn umzuwandeln, und wir beginnen, Störungen der Gehirnfunktion und verminderte Kommunikation zwischen dem Gehirn und dem Körper zu sehen. Einige der Bedingungen, die daraus resultieren können, sind:

• Aggression
• Zorn
• Angst
• Unaufmerksamkeit
• Unentschlossenheit
• Schlaflosigkeit
• Phobien
• Schlechte Impulskontrolle
• Schlafstörungen
• Schläfrigkeit
• Selbstmordgedanken
• Unglück
• Stimmungsschwankungen

Quelle: mit Genehmigung von Pixabay

Körner enthalten Tannine, die schwer zu verdauen sind, wenn sie nicht in sauren Lösungen getränkt werden

Getreidemehle: Chlor wird verwendet, um Mehle aufzuhellen. Das Chlorgas reagiert mit Proteinen im Mehl unter Bildung von Alloxan. Alloxan verursacht Schäden durch freie Radikale an der DNA von Betazellen in der Bauchspeicheldrüse und zerstört sie. Betazellen produzieren Insulin, das unseren Blutzuckerspiegel reguliert. Aus diesem Grund wird Alloxan bei Versuchstieren als Diabetes eingesetzt. Alloxan erhöht auch das Lebergewicht bei Ratten und Mäusen. Etiketten für Lebensmittelprodukte, die “Vollkorn” sagen, werden tatsächlich mit weiß gemahlenem Mehl hergestellt.

SELBSTHILFEFÜHRER

Wenn Sie daran interessiert sind, Körner aus Ihrer Ernährung auszuschneiden. Hier sind einige Tipps.

Schrittweise ersetzen Sie Körner durch Gemüse mit hohem Kohlenhydratgehalt, um Körpergewicht und Energie zu erhalten.

Brot und Muffins sowie Desserts können mit eingeweichten rohen Nussmehlen oder Tapioka-, Maniok-, Pfeilwurz-, Casava- oder Kokosnussmehlen zu Hause hergestellt werden.

Es gibt kreuzreaktive Substanzen in “glutenfreien” Körnern, deren molekularer Aufbau dem von Gluten ähnelt, was bei glutenempfindlichen Menschen die gleichen Probleme verursachen kann wie Gluten. Zum Beispiel haben glutenempfindliche Personen eine höhere Reisempfindlichkeit. So Probleme mit Gluten bedeutet wahrscheinlich Probleme mit Reis. Wenn Sie sich dafür entscheiden, Reis zu essen (der auch Arsen enthält), verwenden Sie organischen weißen Reis und kochen Sie den Reis in einem Schnellkochtopf.

Wenn Sie sich entscheiden, Hafer zu essen, verwenden Sie organischen Stahl geschnittenen Hafer. Das Folgende ist eine Methode, um die schlafenden Enzyme im Hafer zu aktivieren, um einen Großteil des Glutens und der Stachyose und Raffinose (zwei Zucker, die Menschen nicht verdauen können) zu verdauen: am Abend 2 Tassen Wasser pro ½ Tasse Hafer zum Kochen bringen. Fügen Sie den Hafer hinzu, bedecken Sie die Pfanne und nehmen Sie die Pfanne vom Ofen und lassen Sie über Nacht hinaus (kühlen Sie nicht). Am nächsten Morgen kochen bis zur gewünschten Konsistenz.

Wenn Sie sich entscheiden, Kornbrot zu essen, machen Sie Ihr eigenes Mehl mit getränktem und gekeimtem Korn oder fermentiertem Korn, um das Mehl zu machen.

Wenn Sie sich dafür entscheiden, handelsübliches Mehl zu verwenden, können Sie es 12 bis 24 Stunden lang in die in der Rezeptur geforderte Flüssigkeitsmenge einlegen, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen und backen. Dies hilft, Phytate und Lektine zu reduzieren, entfernt jedoch nicht das Alloxan oder Gluten oder einige der anderen problematischen Kornkomponenten.

Um Körner und Bohnen einzuweichen, die Lektine enthalten, fügen Sie dem Wasser einen der folgenden Stoffe hinzu: ½ Teelöffel Backpulver oder 1 Esslöffel Essig oder 1 Esslöffel Zitronensaft oder 1-Zoll-Streifen Kombu-Seetang. Wechseln Sie das Wasser alle 8 Stunden. Einweichzeiten vor dem Kochen sind: Bohnen mindestens 24 Stunden, Quinoa mindestens 1 Stunde, Linsen mindestens 6 Stunden, Erbsen mindestens 18 Stunden, Spalterbsen mindestens 8 Stunden, Nüsse 12-18 Stunden, Leinsamen 2-3 Stunden, Chia Samen mindestens 1 Stunde. Sojabohnen sollten fermentiert werden (Miso, Tempeh, Natto).

Nach dem Einweichen von Bohnen und Getreide werden die Lectine durch Druckkochen am besten inaktiviert.

Keks- und Energieriegel können mit eingeweichten gekochten Bohnen oder eingeweichten rohen Nussmehlen oder Wurzelmehlen wie Tapioka (Maniok, Maniok) oder Pfeilwurz hergestellt werden.

Viele Nahrungsmittel haben Bestandteile, die Gluten sehr ähnlich sind und Autoimmunkrankheiten verursachen können. Dazu gehören Reis, Kaffee, Hefe, Casein (in Milch und Milchprodukten wie Joghurt, Käse und Milchschokolade), Sesam, Quinoa, Sorghum, Tapioka, Amaranth, Reis und Kartoffeln. So kann eine glutensensitive Person, die nach der Weizenvermeidung noch immer Probleme hat, diese Lebensmittel mindestens 1-2 Monate lang meiden. Wenn diese Person sich dann besser fühlt, aber einige dieser Nahrungsmittel essen möchte, dann könnte eines dieser Nahrungsmittel täglich für ein oder zwei Wochen konsumiert werden und sehen, was passiert. Derselbe Prozess kann für jedes dieser Nahrungsmittel einzeln wiederholt werden.

Probiotika

Gesunde Bakterien für unsere Gesundheit. Rohe fermentierte Nahrungsmittel enthalten gute Bakterien, die unsere Nahrung verdauen, schlechte Bakterien zerstören, LDL-Cholesterin-Blutspiegel senken, Toxine, die wir essen oder trinken, entfernen und die Körpergewichtskontrolle verbessern. Einige gute Nahrungsquellen für Probiotika sind rohes Sauerkraut, roher Rübenkwas, Kimchi, Kombucha.

PREBIOTIKA (UNZERSTÖRBARE FASER)

Füttere unsere guten Bakterien, damit diese Bakterien folgendes für uns tun können: Verbesserung der Verdauung im Dickdarm, Bereitstellung von Butyrat, das Darmzellen nährt, Blutzucker reduziert, Zellreaktion auf Insulin erhöht, Blutdruck senkt, Darmresorption von Gallensäuren verringert, abnehmen Cholesterinproduktion durch die Leber, und LDL und Gesamtcholesterin senken; Einige gute Quellen für Präbiotika stammen von Wurzeln von Pflanzen, Bohnen, vielen Gemüsesorten, Früchten und Nüssen.

Verarbeitete Körner geben schnelle Energie, aber dann sind wir bald wieder hungrig. Das Essen von reichlich guten Fetten in jeder Mahlzeit hilft dabei, Heißhunger auf verarbeitete Lebensmittel zu reduzieren. Es dauert länger, Fette zu verdauen, so dass das Gehirn für 3-4 Stunden (bis zur nächsten Mahlzeit) gefüttert wird. Gesunde Fette in Lebensmitteln gehören Kokosnussöl, Avocado, Oliven und frisches Olivenöl, Palmöl, Eigelb und Schmalz. Butter ist ein fabelhaftes Fett, wenn die Person nicht empfindlich auf das Milchprotein Casein reagiert. Ghee oder geklärte Butter kann für diese Leute in Ordnung sein.

EMPFOHLENE KOCHBÜCHER

Es gibt viele gute Rezepte und Kochbuch zur Verfügung, wie “Eat Beautiful”, von Megan S. Stevens und “Internal Bliss – GAPS Kochbuch” (lückendiet.com), 2010, International Nutrition, Inc.

Hier ist für Ihre Gesundheit!

-DR. Diane®
www.drdiane.com

Copyright © Dr. Diane Roberts Stoler, März 2018

Verweise

Leben ohne Brot, Allan C. und Lutz W., Keats Publishing, 2000.

Dangerous Grains, Braley J. und Hoggan R., Avery Publishing, 2002.

Weizenbauch, Davis W, Avery Publishing, 2002.

Grain Brain, Perlmutter D., Little, Brown und Company, 2013.

Getreidefreie Kur, Davis, W., Rodale, Inc., 2014.

“Körner: Sind sie wirklich ein gesundes Essen? Nebenwirkungen von Gluten-Grains “, Gedgaudas N., Well Being Journal, Mai / Juni 2012, S. 3-17.

Nährende Traditionen, Fallon S. und Enig M., New Trends Publishing, Inc., 2001.

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Die dokumentierten Gesundheitsrisiken von gentechnisch veränderten Lebensmitteln, Smith JM, Ja! Bücher, 2007.

“Ultrastrukturelle morphometrische und immunzytochemische Analyse von Hepatozytenkernen von Mäusen, die mit genetisch modifizierter Sojabohne gefüttert wurden”, Malatesta M. et al., Cell Struct Funct. 27, pp: 73-180, 2002.

“Ultrastrukturelle Analyse von pankreatischen Azinuszellen von Mäusen, die mit genetisch modifizierter Sojabohne gefüttert wurden, Malatesta M., Journal of Anatomy, Vol. 201, Nov. 2002, S.409.

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TheMaize.com