Trick dich in gesundes Essen ein

Tauschen Sie strenge Diätregeln für einfache Nudges und ändern Sie Ihre Essgewohnheiten zum Besseren

Jeden Januar trifft eine gewaltige Diätwelle die westliche Welt. Als wir die letzte Kiste mit Rentierkeksen fertiggestellt haben, räumen wir unsere Schränke auf, um Platz für die neuesten Produkte zur Gewichtsabnahme und Superfoods zu schaffen (haben Sie schon Chaga-Pilze probiert?). Aufwändige Putengerichte werden durch Wheatgras-Smoothies und Quinoasalate ersetzt. In der Tat kommen im neuen Jahr Millionen von Menschen wohlüberlegte Vorsätze über gesundes Essen, nur um sie ein paar Wochen später zu brechen. Und wer kann sie wirklich beschuldigen? Die Einschränkung der Ernährung ist hart, und die verwirrenden Informationen zu diesem Thema helfen nicht. Ernährungsexperten scheinen ihre Ernährungsempfehlungen wöchentlich zu ändern, was sich in einer bizarren Mischung aus widersprüchlichen Medienbotschaften rund ums Diäten widerspiegelt. Hier einige klassische Schlagzeilen aus der britischen Presse:

Es war alles geschminkt! Aber ich habe über 10.000 Menschen geholfen, mit meiner Diät / The Mirror (Dezember 2012) abzunehmen

Fett essen und schlank werden: der neue Diätplan, um schnell abzunehmen / The Times, Januar 2015

Es ist an der Zeit, die proteinreiche Ernährungsgewohnheit zu bekämpfen – bevor Sie getötet werden / The Guardian, März 2015

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Warum das Kalorienzählen nicht funktioniert / The Telegraph, Dezember 2015

Verrückte neue Modeerscheinungen können Ihnen beim Abnehmen helfen – aber es brennt Ihre Netzhaut / Sunday Express, April 2016

Kohlsuppe Comeback! Eine Diät mit Gemüsebrühe könnte Ihnen helfen, SIX KILOS innerhalb von sieben Tagen zu verlieren, so der Experte / Daily Mail vom Juni 2017

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Sechs Riegel Schokolade pro Woche könnten das Risiko für Herzprobleme senken / The Telegraph, Mai 2017

Vergessen Sie die 5: 2-Diät, es ist Zeit, das 16: 8-Regime auszuprobieren! / Daily Mail, Juni 2018

Tod der Diät: Warum Diäten Sie dick machen / Evening Standard, Mai 2018

WUNDERHEILUNG? Wie eine aus Schlamm hergestellte Pille ein Heilmittel gegen Fettleibigkeit sein könnte – Fett aufsaugen, um zu verhindern, dass der Körper es aufnimmt / The Sun, Dezember 2018

Trick dich in gesünderes Essen ein

Quelle: Istorywriter / Pixabay

Kalorienzählen, intermittierendes Fasten, kohlenhydratarm oder fettarm? Welches der vielen Diätregime sollst du befolgen? Zu viel Auswahl kann die Entscheidungsfindung erschweren und zu Wahllähmung führen. Dies gilt insbesondere für Diätregime, von denen Sie erwarten, dass sie von der Wissenschaft unterstützt werden. Also, hier ist eine Idee: Anstatt im Januar noch eine weitere Diät einzugehen, versuchen wir etwas anderes, um diese lästigen Urlaubspfunde zu verlieren.

Ändern Sie das Verhalten mit einfachen Nudges

Indem Sie Erkenntnisse aus der Verhaltensökonomie nutzen, können Sie sich möglicherweise in gesündere Essensregeln begeben und strenge Diätregeln aufheben. Studien haben gezeigt, dass das Entscheidungsumfeld einen großen Einfluss auf die Entscheidungen der Menschen haben kann. Sie können diese Tatsache zu Ihrem Vorteil nutzen, indem Sie Ihre Umgebung strategisch so gestalten, dass Sie Ihre Entscheidungen in die richtige Richtung lenken oder “anstoßen” können. Nudges können eine Vielzahl von Verhaltensweisen betreffen, einschließlich unserer Essgewohnheiten. Hier sind fünf Vorschläge:

1. Obst auf dem Display

Ein klassischer Ansatz zum Nudging beinhaltet das Manipulieren der Anzeige von Optionen. Um eine gesunde Ernährung zu fördern, ist es empfehlenswert, gesunde Lebensmittel in Sichtweite zu bringen, z. B. Schalen mit frischem Obst in den Essbereichen. Im Gegensatz dazu möchten Sie möglicherweise ungesunde Optionen wie Kuchen und Pralinen versteckt oder in einem Schrank eingeschlossen aufbewahren. Ich persönlich finde die Garage ein hervorragendes Versteck für verführerische Leckereien.

2. Mach es groß

Tatsache ist, dass die Leute schlecht wissen, wie viel sie gegessen haben. Eine Schlüsselstudie ergab, dass die Menschen mehr Suppe zu sich nahmen, wenn sie mit bodenlosen Schüsseln angeboten wurden, was es unmöglich machte zu sagen, wie viel Suppe verbraucht wurde. Sie aßen nicht nur mehr, sie waren sich auch ihrer größeren Portionen nicht bewusst, was zeigt, dass das körperliche Erleben der Sättigung wesentlich durch das Sehen beeinflusst wird. Was können wir aus dieser Forschung lernen? Verwenden Sie zunächst niemals bodenlose Suppenschüsseln – insbesondere nicht für Eiscreme (offensichtlich!). Zweitens: Ordnen Sie Ihre Mahlzeiten so, dass sie größer aussehen, und lassen Sie sich damit einreden, dass Sie eine größere Portion gegessen haben und sich folglich voller fühlen. Eine Möglichkeit besteht darin, Mahlzeiten auf kleineren Tellern zu servieren. Ein weiterer Trick könnte darin bestehen, eine bescheidene Portion Pasta mit viel voluminösem Salat zuzubereiten.

3. Spieglein an der Wand

Ein eher überraschender kleiner Trick ist der strategische Einsatz von Spiegeln. Es ist nicht nur möglich, Spiegelplatten zu verwenden, um kleine Teile größer erscheinen zu lassen. Eine andere Idee besteht darin, einen großen Spiegel hinter Ihrem Esstisch zu platzieren. Wenn Sie während des Essens Ihr eigenes Spiegelbild sehen, kann dies die Menge der von Ihnen verzehrten Lebensmittel reduzieren. Wenn Sie gezwungen werden, sich selbst in die Augen zu sehen, neigen Sie weniger dazu, gierige Verhaltensweisen auszuüben, und das zweite Stück Kuchen könnte Ihnen fehlen.

4. Vermeiden Sie Ablenkungen

Schon mal eine ganze Tube Pringles fertig, ohne es zu merken? Studien haben gezeigt, dass viele Menschen mehr essen, wenn sie abgelenkt sind. In sozialen Umgebungen, wie zum Beispiel bei Dinnerpartys mit Freunden, neigen die Menschen dazu, sich auf Konversation zu konzentrieren und weniger auf ihr Essen zu achten. Es ist zu leicht, den Brotkorb beim Plaudern zu leicht zu leeren (oops!). Eine weitere Ablenkung kann Ihr Fernseher oder Ihr Telefon sein. Um das gedankenlose Essen einzudämmen, schalten Sie Ihre Geräte aus und achten Sie einfach auf Ihr Essen… Sie können Candy Crush nach dem Abendessen spielen!

5. Convenience-Essen

Viele unserer Speisen sind aus Bequemlichkeit entstanden. Und ist es nicht einfach bequem, einzeln verpackte Müsliriegel oder einfach zu teilende Packungen mundgerechter Pralinen zu kaufen? Keine Aufregung. Im Vergleich dazu kann das Essen eines Apfels ziemlich unbequem sein. Es ist eine unbequeme Größe und lässt immer einen Samenkern zur Entsorgung übrig. Und ich muss Sie sicherlich nicht an die Anstrengung erinnern, die erforderlich ist, um eine Orange zu schälen (und Ihre Finger riechen stundenlang). Es gibt jedoch eine täuschend einfache Möglichkeit, Obst in ein bequemeres Snack-Food zu verwandeln. Schneiden Sie es auf, verpacken Sie es und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, wenn Sie es brauchen! Klingt zu einfach um wahr zu sein? Ich wage es dich zu versuchen.

Natürlich können Sie sich mit weiteren Gesundheitsschüben auseinandersetzen, die auf Ihr eigenes Verhalten und Ihre Gewohnheiten abzielen. Wenn Sie beispielsweise auf Ihrem Weg zur Arbeit immer wieder Croissants von dieser süßen kleinen Bäckerei kaufen, können Sie einen anderen (weniger verlockenden) Weg zum Büro in Betracht ziehen. Vielleicht einer, der Sie an einem Fitnessstudio oder einer Apotheke vorbeiführt? Ein weiterer Trick wäre, Nährwertkennzeichnungen auf Lebensmittelverpackungen hervorzuheben, um sicherzustellen, dass Sie den Kaloriengehalt kennen. Allein das Wissen und die Verständlichkeit dieser Informationen können abschreckend wirken. Mein persönlicher Favorit ist, eine Yoga-Sitzung direkt nach dem Mittagessen einzuplanen – dies zwingt mich dazu, meine Mahlzeit gesund und leicht zu halten.

Was sind Ihre geheimen Tricks für gesünderes Essen?