Warum isst du was du isst Teil 3

Wenn Sie mit Essen, Essen oder Körpergröße so beschäftigt sind, dass sie Ihre Gesundheit, Ihr Glück, Ihre Beziehungen oder Ihre alltäglichen Aktivitäten beeinträchtigen, haben Sie vielleicht eine Nahrungsmittelabhängigkeit, aber Sie haben es bestimmt eine komplizierte Beziehung mit Essen.

Diejenigen, die an Nahrungssüchten leiden, sagen, dass das Essen von etwas, das sie süchtig machende Lebensmittel nennen, wie jene, die reich an Zucker sind, das Verlangen nach mehr von diesem Essen auslöst, was dann einen Zyklus von unkontrollierbarem Binging auslöst. Die sagen auch, dass das Essen dieser Nahrungsmittel auch schwere Heißhunger, zusammen mit Entzugserscheinungen ähnlich denen von Alkoholikern leiden, wenn sie kein Getränk haben verursacht. Selbst wenn sie weiß, dass es einen Preis zu zahlen gibt, sowohl physisch als auch psychisch, kann ein Nahrungsmittelsüchtiger nicht aufhören, diese Nahrungsmittel zu essen, genauso wenig wie ein Drogensüchtiger eine Lösung ablehnen kann.

Es gibt viele Theorien über die Art der Nahrungssucht, und es gibt ebenso viele unbeantwortete Fragen. Manche Leute sagen, es ist alles in deinem Kopf. Andere sagen, es ist eine hungernde Seele. Wieder andere sagen, dass verarbeitete Lebensmittel schuld sind. Ihre Gene und Gehirnchemie spielen eine Rolle, ebenso wie Ihre Emotionen, aber was ist mit der Theorie, dass Nahrungssucht eine Form von Drogenmissbrauch ist? Kannst du wirklich süchtig nach Zucker werden, so wie ein Drogensüchtiger süchtig nach Kokain wird? Forschungen auf dem Gebiet des Essverhaltens haben ein neues Licht auf das Rätsel geworfen, warum so viele Menschen eine ungesunde Beziehung zu Nahrung entwickeln.

In Tierversuchen entwickelten Nagetiere, die mit viel Zucker und fettreichen Diäten gefüttert wurden, binge-eating und zwanghaftes Essverhalten. Sie zeigten auch klassische Entzugserscheinungen, wenn sie aus einer zuckerreichen Diät genommen wurden. Diejenigen, die Diäten mit hohem Fett und Zucker gegessen konsumieren konsistent und zugenommen. Ähnliche Studien am Menschen waren jedoch widersprüchlich und zeigten neurologische, verhaltensbezogene und chemische Beweise sowohl für als auch gegen die Existenz von Nahrungssucht. Viele Experten sagen, dass die Wurzel des Problems in einer Kombination von Genetik, Gehirnchemie und psychologischen Problemen zu finden ist, die nur bei Menschen auftreten, die unter schweren Nahrungsmittelabhängigkeiten leiden. Vorerst und in absehbarer Zukunft bleibt die Existenz von Nahrungsmittelnachfrage eine anhaltende wissenschaftliche Debatte.

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Wenn Wissenschaftler zustimmen und tatsächlich beweisen können, dass Zucker oder Fett oder andere Lebensmittel süchtig machen, könnte ein langfristiges Ergebnis darin bestehen, dass die Regierung viele Arten verarbeiteter Lebensmittel und Inhaltsstoffe im Rahmen der Gesundheitspolitik einschränkt, verbietet und besteuert. Die nachgewiesene Existenz von Esssucht, wie etwa eine Essstörung wie Anorexia nervosa oder Binge-Eating-Störung, hat auch Auswirkungen auf das Geschäft der Gesundheitsversorgung. Aus diesem Grund sind Forscher wie auch Gesundheitsexperten darauf bedacht, auf beiden Seiten der Debatte Stellung zu beziehen, bis auf die eine oder andere Weise eindeutige Beweise vorliegen. Eine Gruppe von europäischen Forschern hat kürzlich vorgeschlagen, den Begriff "Esssucht" im Gegensatz zu "Nahrungssucht" zu verwenden, um von der Idee des Drogenmissbrauchs in eine Verhaltenssucht überzugehen, die mehr mit dem Glücksspiel vergleichbar ist oder Sexsucht.

Fürs Erste gibt es viele Basis-Unterstützung und einige klare wissenschaftliche Unterstützung für die Identifizierung und Behandlung von Menschen mit komplizierten Ernährungsproblemen und speziell Nahrungssucht, aber es gibt offensichtlich nicht viel Unterstützung von Lebensmittelherstellern und anderen Organisationen, die Geld verlieren, wenn sie an Nahrungsmittelsucht leiden gilt offiziell als eine medizinische, psychologische oder neurologische Erkrankung und ihre Produkte sind negativ betroffen. Die Produkte, die Ihre Sucht nähren, bleiben noch viele Jahre in den Regalen der Lebensmittelmärkte. Das bedeutet, dass die Verantwortung für die Identifizierung und Behandlung einer Esssucht, wenn Sie das Gefühl haben, eine solche zu haben, vorerst nur bei Ihnen liegt.

Wenn Sie denken, dass Sie eine Nahrungssucht haben, ist Ihre erste Sorge wahrscheinlich nicht, ob die Wurzel Ihres Problems biologisch, neurologisch oder verhaltensbezogen ist. Du willst nur, dass es aufhört! Hilfe erhalten Psychotherapeuten und Psychiater, die sich auf Ess- und Ess-Probleme spezialisiert haben, sowie Unterstützergruppen wie Food Addicts Anonymous (FAA). Sie finden allgemeine FAA-Informationen und Kontaktinformationen für persönliche Gruppentreffen, Telefonkonferenzen und Skype-Meetings unter http://www.foodaddictsanonymous.org.

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Quellen und weiterführende Literatur:

Nahrungssüchtige Anonymous. "Bist du ein Lebensmittelsüchtiger?"

http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict

Hebebrand J, Albayrak O, Adan R, et al. "Esssucht zu essen", anstatt "Nahrungssucht", erfasst besser süchtiges Essverhalten. "Neuroscience & Biobehavioral Reviews November 2014; 47: 295-306 doi: 10.1016 / j.neubiorev.2014.08.016

Ziauddeen H und Fletcher PC. "Ist die Esssucht ein valides und nützliches Konzept?" Adipositas Reviews Jan 2013; 14 (1): 19-28 doi: 10.111 / j.1467-789X.2012.01046.x