Erschaffst du deine eigene Essenswüste?

Wohnst du in einer "Essenswüste"? Oder lebst du in einem Essensparadies, aber kreierst deine eigene Essenswüste? Ich erkläre es…

Einige Gegenden unseres Landes sind echte "Nahrungswüsten", Orte, an denen es nur begrenzten Zugang zu erschwinglichen, nahrhaften Lebensmitteln gibt. Technisch leben Sie in einer Essenswüste, wenn Sie über eine Meile reisen müssen, um einen Vollservice-Supermarkt zu finden. Wenn Sie kein Auto besitzen, sind Ihre Wahlen wenige-häufig der Lebensmittelladen, zahlen Sie einen Nachbar, um Sie zu einem guten Markt zu fahren, oder bestehen Sie auf vorbereiteten Nahrungsmitteln, die behalten werden.

In einem 2010 veröffentlichten Bericht über Ernährungsunsicherheit schätzte das US-Landwirtschaftsministerium, dass etwa 50 Millionen Amerikaner, darunter 17 Millionen Kinder, im Jahr 2009 zu kämpfen hatten, um genug zu essen zu bekommen, weil ihnen Geld für Nahrungsmittel fehlte. Viele dieser Menschen leben in Nahrungswüsten. Und ihre Situation wäre sogar noch schlimmer ohne Essensstempel Vorteile (das SNAP-Programm), die jetzt eine Rekordzahl von 42 Millionen Amerikaner (etwa 1 in 8) umfasst.

Es gibt also echte Schmerzen für die Bewohner von Essenswüsten. Sie könnten sogar argumentieren, dass die weitverbreitete Existenz von Ernährungsunsicherheit in den USA ein Grund für Scham und ein Sammelpunkt für Maßnahmen ist.

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Aber viele Menschen verursachen ihren eigenen Nahrungsschmerz. Erschaffst du deine eigene Nahrungswüste, auch wenn du mitten in Fülle lebst?

Sie können Ihre eigene Essenswüste erstellen, wenn Sie einer dieser Gruppen angehören:

Diätetiker schaffen ihre eigenen Nahrungswüsten, indem sie zum Beispiel strenge Nahrungsmittelregeln befolgen – drakonische Kalorienzufuhr und eingeschränkte Nahrungsauswahl. Und auf lange Sicht funktionieren Diäten nicht!

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Menschen mit Essstörungen wie Magersucht verhungern sich bewusst, um einer unrealistischen Vorstellung von Schlankheit, Schönheit oder "Selbstbeherrschung" zu entsprechen. Ihre obsessive Angst vor Gewichtszunahme regiert sowohl ihre Essgewohnheiten als auch ihre Lebensentscheidungen. (Wenn Sie eine ED haben, bitte holen Sie sich Hilfe.)

Menschen mit ungeordneten Essgewohnheiten schaffen ihre eigenen Esswüsten, indem sie Mahlzeiten auslassen, mit ungesunden Snacks ausgleichen, unausgewogene Mahlzeiten essen, grasen und zu viel essen.

Menschen mit " Orthorexie" (wörtlich "richtiger oder richtiger Appetit") sind auf "perfekte" gesunde Ernährung fixiert. Diese "Health-Food-Junkies" können Opfer von Unterernährung und sogar Hunger werden, wenn sie ihre "ernährungsmäßig korrekte" Ernährung nicht durch vernünftiges Essen ausgleichen können. (Für eine faszinierende und lustige persönliche Geschichte von Steven Bratman, dem MD, der den Begriff "Orthorexia nervosa" geprägt hat, klicken Sie hier. Unter seinen Edelsteinen: "Viele der unausgewogensten Menschen, die ich jemals getroffen habe, sind diejenigen, die sich dem gesunden Essen verschrieben haben . ")

Menschen, die nicht gelernt haben, sich selbst zu ernähren, können es versäumen, ein Mittagessen zur Arbeit zu bringen oder das, was sie haben, in einer Nanosekunde zu verschlingen. Sie "haben keine Zeit", sich mit einem guten Essen zu ernähren.

Lebst du also in deiner selbst erschaffenen Essenswüste? Und wenn ja, wie könntest du für dich selbst eine nährende Lebensweise schaffen? Hier ist ein Anfang, und ich hoffe, dass Sie der Liste in "Kommentare hinzufügen:" Essen Sie regelmäßige Mahlzeiten. Essen Sie eine Mahlzeit pro Tag mit Leuten, die Sie mögen. Iss gesunde Lebensmittel und genieße gelegentliche Leckereien. Wende dich von der Schuld des Essens ab. Kurz gesagt, iss mit Freude!

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Quellen:

Ver Ploeg, Michelle, "Der Zugang zu erschwinglichen, nahrhaften Lebensmitteln ist in" Food Deserts "beschränkt, http://www.ers.usda.gov/amberwaves/march10/features/FoodDeserts.htm.

http://www.npr.org/2010/11/15/131328286/record-number-of-us-households-…