Was ist eine Esssucht? Nachdem ich von mehreren Leuten gehört habe, dass sie aufgrund dieses Problems nicht in der Lage sind, Gewicht zu verlieren, habe ich die Antworten dort gesucht, wo sonst? Das Internet. Es scheint, dass es Süchte gibt, und es gibt Süchte. Offensichtlich ist die Sucht nach dem Strudel deiner Großmutter oder dem Barbecue deines Schwagers eine Art Sucht, die in die gleiche Kategorie gehört wie dein Drang, 40 Meilen zu fahren, um selbstgemachtes Eis zu essen oder frisch aus dem Meer Hummerrolle. Aber das sind keine wirklichen Süchte, denn wenn sie es wären, würden Sie täglich das Eis essen, selbst wenn die Temperatur kälter als das Leckerli wäre.
Echte Nahrungssüchte sind laut vielen so genannten Ernährungssüchtigen mehr düster und unerbittlich. Wenn Sie ein Nahrungssüchtiger sind, können Sie nicht aufhören, süße, manchmal stärkehaltige, fettreiche Kohlenhydrate zu essen. In der Tat, einfach durch den Verzehr dieser Lebensmittel, wenn Sie anfällig sind, werden Sie in den Abgrund der Nahrungssucht geworfen werden. Wenn Sie das Pech oder die Geisteslosigkeit haben, etwas raffinierte Kohlenhydrate zu essen, sagen Sie etwas Gummibärchen oder ein Stück Geburtstagskuchen, werden Sie von unkontrollierbaren Drängen angegriffen, um fortzusetzen, zu essen. Sie können feststellen, dass Sie den gesamten Geburtstagskuchen essen oder die Party verlassen, um mehr Kohlenhydrate zu suchen. Irgendwann, unfähig, mehr Nahrung in deinen Magen zu stopfen, wirst du aufhören … aber die Sehnsucht und der Drang weiter zu essen bleiben. Sie werden nicht nur ständig nach mehr Nahrung, besonders nach zuckerhaltigen Snacks, verlangen, sondern auch nach emotionalen, sozialen und spirituellen Verschlechterungen. (Seltsamerweise scheinen Fernsehnetzwerke nicht den tiefgreifenden Schaden zu erkennen, der durch den Verzehr von Zucker verursacht wird, wie Programme zeigen, die unglaublich dekorierte Kuchen backen oder Menschen, die darum streiten, wer die besten Cupcakes macht.)
Die Lösung oder Nüchternheit, wenn dieses Wort auf den Zucker und den raffinierten Kohlenhydratsüchtigen angewandt werden kann, erfordert eine lebenslange totale Abstinenz von diesen süchtig machenden Nahrungsmitteln. Organisationen wie Food Addicts Anonymous existieren, um Menschen zu helfen, sich von ihrer Sucht zu erholen.
Ist es möglich, dass für einige, Cookies oder eine Scheibe Brot zu essen macht süchtig machen? Könnte sein. Aber es ist auch möglich, dass die Gründe, die einen Zwang zum Essen treiben, komplexer sind und genauso viel mit psychologischen und physiologischen Faktoren zu tun haben, wie ein Stück Brot zu schlucken. Binge Eating Disorder und Bulimie, zwei durch zwanghaftes Überessen gekennzeichnete Essstörungen, sind mit komplexen psychischen Problemen verbunden, nicht mit einer einfachen Esssucht. Jemand, der 750 Pfund oder mehr wiegt und zwanghaftes Essen nicht stoppen kann, braucht Lösungen, um Gewicht zu verlieren, das weit komplizierter ist als das Entfernen von Mehl und Zucker. Selbstbeschriebene Chocoholics (schokoladensüchtige Menschen) schaffen es meistens, normale Mengen normaler Nicht-Schokoladen-Nahrungsmittel zu essen.
Gibt es Gründe, warum Menschen sich gezwungen sehen, zusätzlich zu der zufälligen Verdauung eines Zuckerwürfels zuckerhaltige Kohlenhydrate zu essen? Im Folgenden sind einige Situationen aufgeführt, die dazu führen, dass sich Menschen nach Kohlenhydraten sehnen:
Menschen, die mit Antidepressiva und verwandten Medikamenten behandelt werden, berichten von einem intensiven Verlangen nach Kohlenhydraten, besonders süßen. Warum die Medikamente diese Heißhunger verursachen, wird nicht verstanden, aber das Verlangen wird als eine Nebenwirkung der Medikamente erkannt, nicht als Esssucht. Wenn Medikamente gestoppt werden, verschwinden die Heißhungerattacken.
Frauen sehnen sich am Ende ihres Menstruationszyklus, kurz bevor die Menstruation beginnt, nach zuckerhaltigen Kohlenhydraten und für einige ist es alles, was sie essen wollen. Ihre Sehnsucht nach diesen Lebensmitteln ist so groß, dass ein Cartoonist namens Boynton sich eine prämenstruelle Frau vorstellte, die sagte "Ich könnte für Schokolade töten".
Ist das eine Sucht? Zweifelhaft, da Frauen wieder normal essen, sobald die Menstruation beginnt.
Eine Verringerung der Tageslichtstunden, die für den Spätherbst und Winter charakteristisch sind, ist mit einer Art von Depression verbunden, die als saisonale affektive Störung bekannt ist. Eine mildere Form wird einfach "Winter Blues" genannt. Typischerweise ist die Stimmungsänderung von einem fast unersättlichen Bedürfnis begleitet, süße Kohlenhydrate zu essen; In der Tat ist dies eine der Möglichkeiten, wie diese Depression diagnostiziert wird. Aber wie kann es eine Sucht sein, wenn sie auf mysteriöse Weise verschwindet, sobald das Tageslicht zunimmt, und normalerweise bis zum späten Frühling verschwunden ist?
Proteinreiche Diäten, die den Kohlenhydratkonsum verbieten oder einschränken, können aufgrund einer Abnahme des Serotoninspiegels im Gehirn eine Zuckersucht verursachen. Serotonin, ein Neurotransmitter, der für affektive Stimmung, Appetit und Schmerzwahrnehmung verantwortlich ist, wird nur hergestellt, wenn der Verbrauch von Kohlenhydraten es dem Gehirn ermöglicht, das Tryptophan zu erhalten, das es benötigt, um neues Serotonin herzustellen. Craving Kohlenhydrate, wie Durst, wenn nicht genug Wasser verbraucht wurde, kann das Signal gesendet werden, um anzuzeigen, dass das Gehirn Serotonin machen muss.
Stress und Kohlenhydratkonsum gehen zusammen wie Erdnussbutter und Schokolade. Studien, in denen Menschen mit versteckten Kohlenhydrat- oder proteinhaltigen Getränken behandelt wurden, verringerten ihre Depressionssymptome erst nach Verzehr der Kohlenhydrate. Dies ist wahrscheinlich auf einen Anstieg der Serotoninproduktion zurückzuführen. Menschen neigen dazu, sich selbst mit Kohlenhydraten zu behandeln, um die emotionalen Beschwerden von Stress zu verringern. Wenn der Stress nicht weg ist, wird auch der Kohlenhydratverbrauch nicht beeinträchtigt. Daher kann eine sogenannte Nahrungssucht genauso lange andauern wie der Stress. Der beste Weg, um den Überkonsum von Kohlenhydraten zu stoppen, wenn dies tatsächlich auftritt, ist es, den Stress zu stoppen.
Ist das wirklich plausibel?
Unser Körper und Geist kann ohne den Verzehr von zuckerhaltigen Kohlenhydraten bestehen. Aber lassen Sie uns warten, bis es Beweise aus einem Placebo-kontrollierten Doppelblindstudien gibt (weder das Subjekt noch Forscher wissen, was konsumiert wird), dass Essen ein Graham Cracker, ein Pfannkuchen mit einem Nieselregen von Ahornsirup oder ihr Äquivalent in Zucker Gramm ist eine Nahrungssucht erzeugen. Die Situationen, die ein Verlangen nach süßen Kohlenhydraten wie Depression oder PMS verursachen, sind schwer genug ohne die zusätzliche Last, sich Sorgen zu machen, dass ein paar Gummibärchen diese Esser zu Süchtigen machen.
