Michael Greger wurde wegen seiner Großmutter zum Arzt inspiriert. Im Alter von 65 Jahren hatte seine Großmutter eine Herzerkrankung im Endstadium. Ihre Ärzte schickten sie im Rollstuhl nach Hause, um zu sterben.
Glücklicherweise fand seine Großmutter, nachdem sie 60 Minuten lang einen Abschnitt mit Nathan Pritikins Methode zur Umkehrung der Herzkrankheit mit Änderungen der Ernährung und des Lebensstils gesehen hatte, ihren Weg in das Zentrum von Pritikin in Kalifornien gefunden. Innerhalb von drei Wochen nach dem Einchecken im Wohnheim ging sie zehn Meilen pro Tag. Seine Großmutter wechselte zu einer pflanzlichen Ernährung und nahm andere Lebensstiländerungen vor. Sie lebte noch einunddreißig Jahre.
Inspiriert von der Geschichte seiner Großmutter beschloss Dr. Greger, Ärztin zu werden. Er entschied sich für die medizinische Fakultät, die die meisten Ernährungsklassen anbot – die Tufts University in Boston. Seitdem widmet er sich seiner medizinischen Laufbahn der Erforschung, wie Lebensmittel zur Bekämpfung von Krankheiten eingesetzt werden können. Sein Buch: Wie man nicht stirbt: Entdecken Sie die wissenschaftlich nachgewiesenen Lebensmittel zur Vorbeugung und Bekämpfung von Krankheiten, die Hunderte von Referenzen auf kontrollierte Studien enthalten, die in angesehenen medizinischen und wissenschaftlichen Fachzeitschriften veröffentlicht wurden.
Wie man nicht stirbt, basiert auf solider wissenschaftlicher Forschung. Das Inhaltsverzeichnis liest sich jedoch wie ein Spielbuch der Wunder. Hier sind einige der Kapitel:
Wie man nicht an einer Herzkrankheit stirbt
Wie man nicht an Lungenkrankheiten stirbt
Wie man nicht an einer Nierenerkrankung stirbt
Wie man nicht an Blutkrebs stirbt
Wie man nicht an Prostatakrebs stirbt
Wie man nicht an Selbstmorddepression stirbt
Wie man nicht an Diabetes stirbt
Und sogar interessant: wie man nicht an iatrogenen Ursachen stirbt (oder wie man nicht bei Ärzten stirbt)
Greger stimmt zu, dass sich Ärzte hervorragend für die Behandlung akuter Erkrankungen wie das Ausbessern gebrochener Knochen und die Heilung von Infektionen eignen. Für chronische Krankheiten, die die Haupttodesursache sind, geht Gregar davon aus, dass die Ernährung die von der modernen Medizin angebotenen Medikamente übertrifft. Sogar die in Baby-Aspirin gefundene Salicylsäure, die von Ärzten häufig als Herz-Kreislauf-Präventivmittel verschrieben wird, ist in Obst und Gemüse weit verbreitet.
In den beeindruckenden 600 Seiten von How not to Die macht Greger ein schlagkräftiges Argument, dass eine pflanzliche Ernährung zusammen mit regelmäßiger Bewegung das Tor zu einem längeren und gesünderen Leben ist und chronische Krankheiten auch nach ihrem Fortschreiten aufheben kann. Die Weisheit des Buches lässt sich nicht in einem kurzen Artikel zusammenfassen, aber sein “tägliches Dutzend” gibt einen Vorgeschmack (sozusagen). Hier ist die Liste: Bohnen, Beeren, andere Früchte, Kreuzblütler, Gemüse, Gemüse, Leinsamen, Nüsse und Samen, Kräuter und Gewürze, Vollkornprodukte, Getränke, Bewegung.
Als Vegetarier (meistens vegan) seit vierzig Jahren finde ich, dass Gregers Buch meine eigene persönliche Forschung und meine Überzeugungen über Gesundheit bestätigt. Mein einziger Punkt, in dem ich mit ihm nicht einverstanden bin, betrifft Gluten und die Vorteile einer glutenfreien Diät für Autoimmunkrankheiten. Greger argumentiert, dass aufgrund der Forschung „für 98 Prozent der Menschen, die keine Weizenprobleme haben, keine Belege dafür vorliegen, dass eine glutenfreie Diät irgendwelche Vorteile hat.“ Er zitiert eine Studie, die keine Vorteile eines Gluten- Kostenlose Ernährung für die allgemeine Bevölkerung.
Greger berücksichtigt jedoch nicht die heilende Wirkung einer glutenfreien Diät für Menschen, die an einer Vielzahl von Autoimmunerkrankungen leiden, bei denen es sich nicht um Zöliakie-Erkrankungen handelt, die von Lupus bis zur Morbus Basedow reichen. Sein Buch berührt nicht die Erkenntnisse von Ärzten für funktionelle Medizin und einigen Endokrinologen, dass eine glutenfreie Diät zusammen mit der Beseitigung von Zucker, Koffein, Alkohol und anderen Substanzen aus der Diät einen großen Beitrag zur Behandlung und sogar zur Umkehrung von Autoimmunerkrankungen leisten kann .
Dies ist ein wichtiges Versehen, da die Autoimmun-Bedingungen zunehmen und mehr als 24 Millionen Amerikaner betroffen sind. Greger weist darauf hin, dass die medizinische Ausbildung in Ernährungskursen fehlt. Die medizinische Ausbildung bietet jedoch auch nur minimale Informationen zu Autoimmunerkrankungen und bleibt für Ärzte zumeist ein Rätsel.
Dennoch ist es selbst für ein bahnbrechendes Buch wie Greger unmöglich, alle Grundlagen für die Umkehrung chronischer Krankheiten durch Ernährung und Bewegung zu behandeln. Was er getan hat, ist beeindruckend und wird zweifellos das Leben vieler Menschen, die an schweren Krankheiten leiden, bereichern und diese Krankheiten verhindern wollen.
Verweise
Greger, MDM Wie man nicht stirbt: Entdecken Sie die Lebensmittel, die wissenschaftlich erwiesen sind, um Krankheiten zu verhindern und umzukehren. London, 2015
