Bauchspeicheldrüsenkrebszellen nutzen den Zucker Fructose, um den Tumor schneller wachsen zu lassen, haben Forscher herausgefunden. Diese Ergebnisse, die in diesem Monat in Cancer Research veröffentlicht wurden, dienen als deutliche Mahnung, dass jeder, der sein Krebsrisiko mindern möchte, damit beginnen sollte, die Menge an Zucker, die er isst, zu reduzieren.
Um die Wirkung von Fructose auf Krebszellen zu beurteilen, fügten UCLA-Forscher Glukose zu einem Satz von menschlichen Pankreaskrebszellen und Fruktose zu einem anderen Satz von Zellen hinzu. Nachdem die Zellen mit den Zuckern wechselwirken konnten, wurde festgestellt, dass sowohl Fruktose als auch Glukose das Krebszellenwachstum mit ähnlichen Raten, aber über verschiedene metabolische Wege steigern. Dies ist das erste Mal, dass eine Verbindung zwischen Fruktose und Krebsvermehrung gezeigt wurde.
"In dieser Studie zeigen wir, dass Krebs ebenso wie Glucose Fructose nutzen kann, um ihr Wachstum anzukurbeln", sagte Anthony Heaney, der Hauptautor der Studie. "Die moderne Ernährung enthält viel raffinierten Zucker einschließlich Fructose und es ist eine versteckte Gefahr in vielen modernen Krankheiten, wie Fettleibigkeit, Diabetes und Fettleber." Während diese Studie über Bauchspeicheldrüsenkrebs durchgeführt wurde, sind diese Ergebnisse möglicherweise nicht einzigartig zu diesem Krebs-Typ, sagte Heaney.
Insbesondere Amerikaner konsumieren große Mengen an Fructose, hauptsächlich in Maissirup mit hohem Fructosegehalt, einer Mischung aus Fructose und Glucose, die in Erfrischungsgetränken, Brot und einer Reihe anderer verarbeiteter Nahrungsmittel verwendet wird. High-Fructose Maissirup ist etwa 45% Glucose und 55% Fructose. Menschen erhalten auch Fructose aus Saccharose, bekannt als Haushaltszucker, der 50% Glucose und 50% Fructose ist.
Seit Jahrzehnten ist bekannt, dass Krebszellen auf Glukose gedeihen. Darüber hinaus lösen Nahrungsmittel, die einen starken Anstieg des Blutzuckers verursachen (dh Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index (GI) -Ranking), die Sekretion von Insulin und Insulinwachstumsfaktor (IGF-1) aus, zwei Hormonen, die ebenfalls das Krebswachstum fördern.
Viele gesundheitsbewusste Esser haben sich daher auf Nahrungsmittel mit niedrigerem GI-Rang verschoben – eine ausgezeichnete Idee, wenn raffinierte, verarbeitete Stärken durch natürliche, vollwertige Kohlenhydrate ersetzt werden, die reich an Ballaststoffen, Proteinen, Fetten und Mikronährstoffen sind. Einige Menschen haben jedoch auch auf fruktose-reiche Süßungsmittel umgestellt, da diese ein niedriges GI-Ranking aufweisen. In der Tat, populäre "Low-Carb" Gewichtsverlust Diäten wie die Montignac Diät fördern die Verwendung von reinem, kristallisierten Fructose als Süßstoff.
In jüngerer Zeit hat ein modischer Süßstoff, der weithin als natürliche und gesunde Alternative zu anderen Zuckern angepriesen wird, die Gemeinschaft der gesunden Nahrungsmittel im Sturm erobert: Agavensirup. Es stimmt, es hat einen niedrigen GI-Rang und ist "natürlich" in dem Ausmaß, dass es von einer Pflanze stammt (wenn auch nach intensiver Verarbeitung). Einige Agavensirupmarken enthalten jedoch bis zu 90% Fructose.
Angesichts der UCLA-Studie könnte Agavensirup daher für die Krebsvorsorge in der Nahrung nicht hilfreich sein, und Krebspatienten sind wahrscheinlich besser dran, sie vollständig zu vermeiden. Tatsächlich könnten "Bemühungen, die Zufuhr von raffinierter Fructose zu reduzieren oder Fructose-vermittelte Wirkungen zu inhibieren, das Krebswachstum stören", heißt es in der Studie.
Laut dem American Institute for Cancer Research (AICR), mit der Studie auf seinem Blog, "die Ergebnisse sind interessant, aber mehr Forschung benötigt wird, bevor es verwendet werden kann, um Empfehlungen für die öffentliche Gesundheit zu machen." Dies ist nur eine Studie, sie bemerken, und es ist eine Zellstudie. Dies bedeutet, dass seine Ergebnisse nicht unbedingt in Tieren oder Menschen repliziert werden müssen.
Die Studie hebt jedoch hervor, dass das Hinzufügen von Zucker zu unserer Ernährung Krebsrisiken erhöht. "Eine gesunde Ernährung enthält immer etwas Zucker, wie es natürlich in nahrhaften Lebensmitteln wie Obst und Milch vorkommt", schreibt die AICR. "Der Schlüssel ist es, Zuckerzusatz aller Arten zu begrenzen, anstatt sich auf Glukose gegenüber Fruktose oder Saccharose zu konzentrieren."
Da die Fettleibigkeit in den USA weiter zunimmt, "müssen die Amerikaner den Zuckeranteil reduzieren, egal wo er herkommt. Die Reduzierung des zugesetzten Zuckers wird den Menschen helfen, ein gesundes Gewicht zu erreichen und zu halten, und das ist eine Möglichkeit, wie die Forschung deutlich zeigt, dass wir Bauchspeicheldrüsenkrebs verhindern können ", sagt die AICR. Der WCRF / AICR hat in seinem Politikbericht von 2009 festgestellt, dass 28% der Pankreaskarzinome verhindert werden könnten, wenn die Amerikaner ein gesundes Gewicht beibehielten.
In meinem nächsten Beitrag werde ich praktische Wege untersuchen, wie wir unseren Wunsch nach Zucker zügeln können. Es ist nicht so schwer wie du denkst!