Machen unsere zirkadianen Rhythmen Mitternachtssnacks zu einem Gesundheitsrisiko?

Das Essen zu später Stunde kann mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes in Verbindung gebracht werden, als die gleichen Lebensmittel am Tag zu essen, wie eine neue Tierstudie von Forschern des Biomédicas-Instituts der Nationalen Autonomen Universität von Mexiko (UNAM) ergab. Diese Studie, "Der suprachiasmatische Kern treibt Tag-Nacht-Variationen in der postprandialen Triglyceridaufnahme in Skelettmuskel und braunes Fettgewebe" wurde am 7. November online in der Zeitschrift Experimental Physiology veröffentlicht .

Wir alle wissen, dass Mitternachtssnacks köstlich schmecken, aber diese Studie legt nahe, dass unsere 24-Stunden-Biorechen und Tagesrhythmen Nachtessen schädlich machen können, indem sie eine viel größere Triglyzeridspitze verursachen, als das gleiche Essen einzunehmen, wenn es draußen noch hell ist.

Der Energiestoffwechsel folgt einem Tag-Nacht-Muster, das hauptsächlich vom Nucleus suprachiasmaticus (SCN) bestimmt wird und sich nach Sonnenuntergang verlangsamt. In der Zusammenfassung dieser Studie schreiben die Autoren: "Diese Ergebnisse zeigen, dass das SCN eine wichtige Rolle bei Tag-Nacht-Schwankungen der Plasmatriglyceride durch Förderung der Triglyceridaufnahme in Skelettmuskel und braunes Fettgewebe spielt. Folglich könnte die Störung der biologischen Uhr ein wichtiger Risikofaktor sein, der zur Entwicklung von Hyperlipidämie beiträgt [eine ungewöhnlich hohe Konzentration von Fetten oder Lipiden im Blut]. "

Es gibt zunehmend epidemiologische Hinweise darauf, dass die Nachtschicht das Risiko erhöht, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. Die UNAM-Wissenschaftler nehmen an, dass "postprandiale Hyperlipidämie" (abnorm hohe Konzentration von Fetten oder Lipiden im Blut nach einer Mahlzeit) auf der Grundlage von Tag-Nacht-Schwankungen der postprandialen Triglyceride ein wichtiger Faktor für dieses Phänomen sein könnte.

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Quelle: mikeledray / Shutterstock

Unzählige andere Studien haben gezeigt, dass eine ständige Abweichung von saisonalen zirkadianen Rhythmen (basierend auf dem Aufgang und dem Untergang der Sonne) zu metabolischen Unregelmäßigkeiten und anderen Krankheiten führen kann. Diese Studie ist die erste, die eine vom SCN vorangetriebene Kettenreaktion identifiziert, die bewirkt, dass nächtliches Essen einen signifikanten Anstieg der Blutfetttriglyceridspiegel auslöst und folglich ein höheres Risiko für kardiovaskuläre Probleme und / oder Diabetes.

"Die Tatsache, dass wir unsere biologische Uhr ignorieren können, ist wichtig für das Überleben. Wir können beschließen, tagsüber zu schlafen, wenn wir extrem müde sind oder nachts vor Gefahren flüchten ", sagte der leitende Autor und Professor für Neurobiologie, Ruud Buijs, in einer Erklärung. "Wenn wir dies jedoch häufig tun – mit Schichtarbeit, Jet-Lag oder zu spät in der Nacht -, wird das langfristig unsere Gesundheit schädigen, besonders wenn wir zu den Zeiten essen, in denen wir schlafen sollten."

Es ist wichtig zu betonen, dass die neueste Studie zu möglichen Nachteilen bei Wistar-Ratten durchgeführt wurde und dass noch viel mehr Forschung benötigt wird, bevor eindeutige Schlussfolgerungen darüber gezogen werden, wie diese Befunde definitiv mit dem menschlichen Ernährungsverhalten und Gesundheitsergebnissen zusammenhängen.

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Auf der Grundlage ihrer hochmodernen Laborforschung, wie der Nucleus suprachiasmaticus die Tag-Nacht-Schwankungen der postprandialen Triglyceridaufnahme bei Nagetieren beeinflusst, spekulieren die Wissenschaftler der UNAM, dass das Essen spät in der Nacht (etwa nach 21 Uhr) möglich ist verbunden mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes beim Menschen.