Warum sollten Sie nicht einkaufen, wenn Sie schläfrig sind

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Stellen Sie sich vor, Sie haben gerade eine Nacht durchgemacht, um eine wichtige Prüfung zu machen, haben eine Doppelschicht durch die Nacht gemacht oder waren die ganze Nacht mit einem Kind unterwegs, das die Grippe hat. Am nächsten Morgen sind Sie hungrig und können sich plötzlich daran erinnern, dass nur ein einziges Senfglas in Ihrem Kühlschrank sitzt, also entscheiden Sie sich, im Supermarkt aufzuhören, um sich für die Woche einzudecken.

Halt!

Geh weg von den automatischen Türen, nimm vielleicht einen gesunden Bissen und beginne dann diese Mission neu, nachdem du dich ausgeruht hast.

Warum?

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Was sind die Gefahren, wenn man ins Bett geht? Forscher in Schweden haben genau dies (mehr oder weniger) in einer 2013 in der Fachzeitschrift Obesity veröffentlichten Studie gefragt. Sie baten die Männer, sich vorzustellen, dass sie sich in den nächsten Tagen in einem Mock-Supermarkt (bestehend aus 40 hoch- und kalorienarmen Artikeln) entweder nach einer Nacht Schlaf oder nach einer Nacht totalen Schlafentzugs "aufstocken" müssen [1]. Die Teilnehmer erhielten ein identisches Budget und mussten während der Aufgabe alles verwenden. Vor dem Einkauf wurde jedem ein Frühstück mit 650 Kalorien serviert.

Das Ergebnis?

Im simulierten Supermarktexperiment erwarben Teilnehmer nach einer Nacht mit totalem Schlafentzug signifikant mehr Kalorien als nach einer Nacht Schlaf. Die Forscher weisen darauf hin, dass mehrere andere Studien (obwohl nicht alle [2]) eine erhöhte Nahrungsaufnahme nach Schlafentzug gezeigt haben [3-6]. Daher ist es wichtig, das Kaufverhalten von Lebensmitteln zu untersuchen, da Lebensmitteleinkäufe möglicherweise längerfristige Konsequenzen für die Ernährung haben Aufnahme (ob aber Menschen tatsächlich mehr Kalorien als Folge davon konsumieren, wie viel sie kaufen, bleibt unsicher).

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Um einen Einblick in die möglichen Mechanismen zu geben, die den Schlafentzug mit dem Kauf von mehr Kalorien verbinden können, haben die Forscher auch die Ghrelinspiegel gemessen, ein Hormon, das den Hunger stimuliert. In dieser Studie war Ghrelin bei Teilnehmern am Morgen nach Schlafentzug erhöht; Allerdings waren die Spiegel dieses Hormons nicht statistisch mit der Anzahl der Kalorien, die die Teilnehmer gekauft hatten, verbunden. Dies kann entweder darauf hinweisen, dass dieses Hormon dieses Verhalten nicht direkt beeinflusst oder dass zu wenige Teilnehmer in die Studie aufgenommen wurden, um einen Effekt zu erkennen.

Es wurde auch vorgeschlagen, dass wir bei Schlafmangel möglicherweise mehr Energie (in Form von Kalorien) aufnehmen müssen, um die zusätzlichen Aktivitäten, die wir im Wachzustand durchführen können, anzuheizen [1]. Die Forschung zu dieser Hypothese ist jedoch gemischt: Einige Studien zeigen einen erhöhten Energieaufwand nach Schlafentzug [7], andere keinen Anstieg [5], und wieder andere zeigen, dass die Kalorienaufnahme trotz ungenügendem Schlaf über das hinausging benötigt, um Energiebilanz zu etablieren [4]. Die genauen Bedingungen des Schlafentzugs variieren jedoch zwischen den Studien. Es ist auch erwähnenswert, dass Schlafentzug mit schlechten Entscheidungen in Verbindung gebracht wurde [8], was sich auf Entscheidungen beim Einkauf von Lebensmitteln erstrecken kann.

Also, das nächste Mal, wenn Sie einen Lebensmittelgeschäft Lauf nach dem Ziehen eine ganze Nacht denken, versuchen Sie, ein Nickerchen zuerst schleichen. Und wenn Sie unbedingt einkaufen gehen müssen, wenn Sie nicht bei 100 Prozent sind, versuchen Sie, eine Liste vorzubereiten, damit Sie einen Leitfaden zur Navigation im Markt haben und weniger wahrscheinlich impulsiv handeln. Wie sich herausstellt, geht es bei einem Smart Shopper nicht nur darum, ein gutes Geschäft zu machen, sondern auch, um sicherzustellen, dass interne Faktoren – wie Schlaf, Stimmung und Hunger – die Produkte, die wir kaufen, nicht beeinflussen.

Verweise

1. Chapman, CD, et al., Akute Schlafentzug erhöht den Kauf von Lebensmitteln bei Männern. Adipositas (Silver Spring), 2013. 21 (12): p. E555-60.
2. Schmid, SM, et al., Kurzzeitschlafverlust verringert körperliche Aktivität unter frei lebenden Bedingungen, erhöht aber nicht die Nahrungsaufnahme unter zeitarmen Laborbedingungen bei gesunden Männern. Am J Clin Nutr, 2009. 90 (6): p. 1476-82.
3. Brondel, L., et al., Akuter partieller Schlafentzug erhöht die Nahrungsaufnahme bei gesunden Männern. Am J Clin Nutr, 2010. 91 (6): p. 1550-9.
4. Markwald, RR, et al., Auswirkungen von unzureichendem Schlaf auf den gesamten täglichen Energieverbrauch, Nahrungsaufnahme und Gewichtszunahme. Proc Natl Acad Sci USA, 2013. 110 (14): p. 5695-700.
5. St-Onge, MP, et al., Kurze Schlafdauer erhöht die Energieaufnahme, ändert aber nicht den Energieverbrauch bei Normalgewichtigen. Am J Clin Nutr, 2011. 94 (2): p. 410-6.
6. Nedeltcheva, AV, et al., Schlafkürzungen werden von einer erhöhten Aufnahme von Kalorien aus Snacks begleitet. Am J Clin Nutr, 2009. 89 (1): p. 126-33.
7. Jung, CM, et al., Energieaufwand während des Schlafes, Schlafentzug und Schlaf nach Schlafentzug bei erwachsenen Menschen. J Physiol, 2011. 589 (Pt 1): p. 235-44.
8. Killgore, WD, TJ Balkin und NJ Wesensten, beeinträchtigte Entscheidungsfindung nach 49 Stunden Schlafentzug. J Sleep Res, 2006. 15 (1): p. 7-13.

Anerkannt wird Frau Susan Murray für die Ausarbeitung dieses Posts.

_{Dr. Nicole Avena ist Neurowissenschaftlerin, Autorin und Expertin in den Bereichen Ernährung, Ernährung und Sucht. Sie erhielt einen Ph.D. in Neurowissenschaften und Psychologie an der Princeton University, gefolgt von einem Postdoc-Stipendium in Molekularbiologie an der Rockefeller University in New York City. Sie hat über 70 wissenschaftliche Zeitschriftenartikel sowie mehrere Buchkapitel und Bücher zu Themen rund um Ernährung, Sucht, Fettleibigkeit und Essstörungen veröffentlicht. Sie redigierte auch die Bücher Tiermodelle der Essstörungen (2012) und Hedonisches Essen (2015), coautored das populäre Buch des Essens und der Sucht, das Warum Diät-Misserfolg genannt wird (Zehngeschwindigkeits-Presse), und beendete vor kurzem ihr neues Buch, was zu essen wann Du bist schwanger . Ihre Forschungsleistungen wurden durch Auszeichnungen von mehreren Gruppen gewürdigt, darunter die New York Academy of Sciences, die American Psychological Association, das National Institute of Drug Abuse, und ihre Forschung wurde von den National Institutes of Health (NIH) und National Eating Disorders finanziert Verband.}

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