Zucker und ADHS: Eine schlechte Mischung?

Quelle: Boris Dzhingarov, Süßwarenladen "Candy Kitchen" in Virginia Beach, Virginia

Als Kind habe ich viel Süßigkeiten gegessen. Und ich habe viele Löcher. An Tagen, an denen es im Grunde wie Halloween oder Weihnachten regnete, habe ich es auf ein ganz anderes Level gebracht. Und dann wurde ich normalerweise hyper, unruhig und albern. Ich nehme an, es ist einfach zu viel Süßigkeiten.

Wenn Sie jemals eine große Menge an Süßigkeiten in kurzer Zeit verschlungen haben (vor allem als Kind), dann wissen Sie wahrscheinlich, was ein Zuckerrausch ist. Manchmal wird es "Zuckerhoch" genannt. Oder vielleicht hast du deine eigenen Kinder auf Zuckerhoch gesehen. Die Wissenschaft unterstützt die Idee eines Zuckerhochs nicht wirklich, aber ich bin mir nicht so sicher. Die allgemeine Weisheit zum Beispiel sagt uns, gib Kindern nicht zu viel Zucker, besonders wenn es zu nah am Schlafengehen ist.

Viele Eltern denken, dass ADHS und Zucker eine besonders schlechte Mischung sind, abgesehen von unseren gewöhnlichen Zuckerhochs. Zu viel Zucker macht ADHS-Symptome schlimmer. Das ist die Logik. Der "Zucker-Hoch" verschlimmert die bereits anfällige Hyperaktivität oder Unaufmerksamkeit. Irgendwie wie ein Zucker hoch quadriert. Aber noch einmal, die Forschung, die Zucker und ADHS verbindet, unterstützt nicht vollständig. Es ist gemischt.

Eine neue Studie aus dem Iran zum Beispiel vorgeschlagen, dass eine Ernährung reich an Tagebuch, hausgemachten Fruchtsaft, Gemüse und fettarmes Fleisch möglicherweise besser für ADHS Symptom-Management bei Kindern als eine Diät mit hohen Mengen an Zucker. Sie verglichen die beiden Gruppen, die jeweils zufällig einer der Diäten zugeordnet wurden. Beide Gruppen nahmen auch die ADHS-Medikation, Methylphenidat. Dies ist insofern sinnvoll, als die Medikation oft als die wirksamste Form der Intervention bei ADHS angesehen wird, so dass Änderungen der Ernährung höchstwahrscheinlich zusätzlich zur Medikation und nicht anstelle der Medikation verwendet werden. Die Ergebnisse waren insofern positiv, als die gesündere Ernährung zu verringerten ADHS-Symptomen führte, aber dies überraschte überraschenderweise für die Unaufmerksamkeitssymptome der Kinder und nicht für ihre Hyperaktivitätssymptome. Natürlich, da es nur eine Studie ist, muss es mit anderen zusätzlichen Studien wiederholt werden, um diese Vorteile schlüssiger zu zeigen. Die Details dieser Studie von Ghanizadeh und Haddad finden Sie unter: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4357187/

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Aber andere Studien unterstützen eine solche Verbindung nicht. Es gibt also Meinungsverschiedenheiten. Also bedeutet das, dass es keine Verbindung zwischen ADHS-Symptomen und Zucker gibt? Sollten wir annehmen, dass Zucker überhaupt keine Wirkung auf ADHS hat? Nun, ich sage nein und hier ist warum.

Erstens widerlegt die Forschung nicht die Theorie, dass Zucker ADHS verschlimmert, es ist nur gemischt. Einige Studien zeigen eine Beziehung zwischen Zucker und ADHS Verhalten verschlechtert und andere nicht. Das ist nicht dasselbe wie zu sagen, dass es keine Beziehung gibt.

Zweitens müssen wir darüber nachdenken, wie wir Forschung verstehen. Die Massenmedien (vor allem TV) trainieren uns fälschlicherweise, dass Studie A dies "beweist" und Studie B "widerlegt", als ob jede einzelne Studie die Angelegenheit vollständig regelt. Das könnte die Zuschauerzahlen erhöhen, aber es ist nicht korrekt.

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Alle Studien sind unvollkommen und sie unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht voneinander. Bei Studien zu ADHS und Zucker kann es Unterschiede im Alter der betroffenen Kinder, der Menge oder der Art des aufgenommenen Zuckers, der Art und Weise, wie ADHS-Symptome gemessen werden, wie viele Menschen ausscheiden usw., geben. Und dann könnte es andere Dinge geben, die die ADHS-Symptome außer Zucker beeinflussen, wie Stimmung, Schlaf oder Medikamente, die die Studie nicht einmal misst. Es gibt also viele Gründe, warum ähnliche Studien unterschiedliche Ergebnisse haben können.

Aber obwohl alle Forschung unvollständig und unvollständig ist, heißt das nicht, dass sie nutzlos ist. Vielmehr stellen die meisten Studien zu einem bestimmten Zeitpunkt eine Momentaufnahme dar. Und wie bei einem Fotoalbum müssen Sie mehrere Schnappschüsse betrachten, um sich ein Bild von dem zu machen, was Sie sehen. Mit anderen Worten, suchen Sie in zahlreichen Studien nach einem Trend, um zu wissen, was vor sich geht, nicht nur einzeln. Wenn mehrere Studien trotz ihrer Unterschiede und Mängel in die gleiche Richtung weisen, ist dies ein stärkeres Zeichen als ein individuelles Ergebnis.

Forschung ist hilfreich, aber es ist nicht die Antwort für alles. Passen Sie auf eine sehr praktische und persönliche Ebene, was Sie bei Ihren eigenen Kindern beobachten. Wenn Ihr Sohn nach einem Glas Bonbons zu viel summt, lassen Sie ihn nicht mehr so ​​viel essen. Wenn deine Tochter nach dem Verzehr von Süßigkeiten viel schwieriger als sonst ist, dann ordne ihre Aufnahme an. Sie haben vielleicht kürzlich von zugesetzten Zucker in unserer Ernährung gehört. Viele Produkte, die nicht merklich süß sind, werden mit Zucker versetzt, wie zum Beispiel Pastasauce. Also lies diese Etiketten auch! Schließlich, wissen Sie, dass viele andere Produkte, die wir kaufen, mit Zuckeralternativen wie Aspartam, Agave und Maissirup gesüßt sind. Beachten Sie, wie viel davon in den Lebensmitteln enthalten sind, die Sie kaufen.

Verweise

Ghanizadeh, A. & Haddad, B. (2015). Die Wirkung von Ernährungstraining auf ADHS, eine randomisierte kontrollierte klinische Studie. Annalen der Allgemeinen Psychiatrie, 14: 12.