"Ich fühle mich fast nie satt", ist eine gemeinsame Aussage von Menschen, die mit Überernährung zu kämpfen haben. Unglücklicherweise können Sättigungsmerkmale (das Gefühl, sich hungrig und voll zu fühlen) durch jahrelange Jo-Jo-Diäten verzogen werden. Riesige Portionsgrößen, wie man sie in Restaurants findet, helfen auch nicht. Zu oft wenden wir uns externen Hinweisen zu, um uns wissen zu lassen, wann wir aufhören sollen zu essen (z. B. wenn Sie Ihren ganzen Teller zu Ende gebracht haben oder alle vom Tisch aufstehen), anstatt innere Signale (Magengefühl zufrieden).
Kann ein Apfel dir helfen, Sättigungssignale neu zu lernen und achtsamer zu essen? Es kann ein Schritt in die richtige Richtung sein. Aber es isst nicht nur irgendeine Version eines Apfels. In einer Studie von Flood-Obbagy und Rolls im Jahr 2009 erhielten die Probanden entweder Apfelsaft, Apfelmus oder einen ganzen Apfel vor einer Mahlzeit. Sie fanden heraus, dass die Art und Weise, wie der Apfel serviert wurde, einen signifikanten Unterschied in der Anzahl der später konsumierten Personen ausmachte. Menschen, die vor dem Mittagessen einen ganzen Apfel aßen, verbrauchten 15% weniger als diejenigen, die vor dem Essen gar nichts hatten. Ein Apfel vor dem Essen reduzierte das Essen mehr als der Apfelsaft oder die Apfelsauce.
Warum isst man einen ganzen Apfel am besten? Teilweise hilft die Faser des Apfels, sich voller und zufriedener zu fühlen. Im Gegenzug sind Sie mehr auf die Empfindungen in Ihrem Magen aufmerksam. Aber selbst wenn in dieser Studie dem Saft Saft hinzugefügt wurde, gewinnt immer noch der ganze Apfel.
Zum Teil kann es die psychologische Wirkung sein, eine Frucht in der Hand zu halten. Sie empfinden es aufgrund der Lautstärke als füllender. Auch einen Apfel zu essen stimuliert Ihre Sinne. Es hat einen lauten Knall, es ist süß oder sauer genug, um deinen Mund zusammenzuziehen, und es braucht etwas Zeit und Mühe, um zu essen. Dies ist achtsam essen in einer Nussschale-tuning in Ihre Empfindungen, während Sie essen.
Schauen Sie sich das Buch Volumetrics von Barbara Rolls an. Sie bespricht andere spezifische Nahrungsmittel, die Ihnen helfen können, sich voll zu fühlen, auf hohen Volumen, niedrigen Energiedichten Nahrungsmitteln. Diese Nahrungsmittel helfen Ihrem Körper zu erkennen, wenn Sie hungrig sind und wenn Sie satt sind.
Die Lektion: Der Trick zum achtsamen Essen ist, mit Ihren Sättigungshinweisen in Verbindung zu treten. Der Vormahlzeit-Apfel kann Ihnen einen Anfang geben, wenn Sie lernen, wie man das macht.
Um andere Werkzeuge für achtsames Essen und Möglichkeiten zu lernen, mit Stress-Essen umzugehen, schauen Sie sich 50 Möglichkeiten an, sich ohne Nahrung zu beruhigen www.eatingmindfully.com.
Susan Albers, Psy.D. ist klinischer Psychologe am Cleveland Clinic Hospital, der sich auf Ess- und Körperbildprobleme spezialisiert hat. Sie ist eine Alumni der Universität von Denver und der Autor von vier Büchern, "Achtsam essen: Wie Mindless Essen zu beenden und eine ausgewogene Beziehung zu Lebensmitteln zu entwickeln" (New Harbinger, 2003) und "Mindful Eating 101: Ein Leitfaden für gesunde Ernährung in College & Beyond (Routledge, 2006) Essen, Trinken & Achtsam sein (New Harbinger Publications, 2009 und 50 Wege sich ohne Nahrung zu beruhigen. August Albers absolvierte ihr Praktikum an der University of Notre Dame und ein Postdoc Stipendium an der Stanford University, wo sie im Wall Street Journal, O, dem Oprah Magazine, Self and Natural Health, zu sehen ist.
