Essen, Entzündung und Autismus: Gibt es eine Verbindung?

Von Krysteena Stephens, MA, IMFT, herausgegeben von Victoria Dunckley MD

Entzündungen im Darm können zu Entzündungen im Gehirn führen.

Jeder, der in den letzten Jahren die Stellenanzeigen durchsucht hat, hat möglicherweise eine deutlich erhöhte Position in Bezug auf die Arbeit mit Kindern mit Autismus-Spektrum-Störung (ASD) festgestellt, einer tiefgreifenden Entwicklungsstörung, die durch Beeinträchtigungen der Kommunikation und sozialer Interaktionen, eingeschränkte Interessen und sich wiederholende Verhaltensweisen. Autismus-Spektrum-Störung wird von der CDC berichtet, um etwa 1 von 88 Kindern zu beeinflussen, eine schockierende Statistik, die in den letzten Jahren zugenommen hat. Eltern und Forscher sind auf der Suche nach neuen Antworten auf die Ursache dieser Erkrankung, darunter Umweltfaktoren und körperliche Entzündungen im Zusammenhang mit Nahrungsmittelallergien, -empfindlichkeiten oder -unverträglichkeiten. [*]

Neuere Forschungen haben in diesem Bereich viel Unterstützung gezeigt. Zum Beispiel verglich eine Studie die Prävalenz von Gesundheitszuständen, die mit Kindern mit ASS verbunden sind, und fand heraus, dass Allergien, insbesondere Nahrungsmittelallergien, bei Kindern mit ASS häufiger vorkamen als bei Kindern ohne ASS. ^[1] Es ist auch bekannt, dass viele Kinder mit ASS auch wählerisches Essen, Magen-Darm-Probleme oder andere allgemeine Nahrungsmittel-Aversionen zeigen. [2] Darüber hinaus gibt es Fälle von Kindern mit ASS, die auf glutenfreie und / oder kaseinfreie Diäten gesetzt wurden, die einen deutlichen Rückgang der Symptome zeigten. ^[3]

In einem Artikel der NY Times, der letztes Jahr veröffentlicht wurde, stellt der Wissenschaftsjournalist Moises Velasquez-Manoff eine ähnliche Theorie auf der Grundlage der Tatsache vor, dass ein Drittel aller dokumentierten ASD-Fälle auf Entzündungsreaktionen zurückzuführen sind, die auftreten, während sich das Kind im Mutterleib befindet. Der Autor erklärt, wie der Körper eine Entzündungsreaktion hervorruft, wenn er sich bei einem Versuch, zur Homöostase zurückzukehren, von etwas Fremdem angegriffen fühlt. Eine solche Reaktion tritt bei Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten auf. Bei autistischen Individuen übertrifft die Entzündungsreaktion die entzündungshemmende Reaktion in unterschiedlichem Maße, weshalb autistische Symptome in einem Spektrum auftreten.

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Duane Law, ein Heilpraktiker und Akupunkteur, hat auch die Erforschung von Entzündungen, Allergien und Stressreaktionen abgeschlossen. In einem der Kapitel seines neuen Buches, Vor Meds / After Meds, diskutiert das Gesetz, wie Nahrungsmittelintoleranzen und damit verbundenes Verlangen auftreten: wenn unser Verdauungssystem nicht in der Lage ist, einige der aufgenommenen Nahrungsmittel richtig abzubauen, die Wahrnehmung, die wir haben gerade verschluckt eine fremde Substanz den Körper in einen Angriffsmodus, der von Entzündungen gekennzeichnet ist. Wenn es ernst genug ist, setzt unsere Kampf-oder-Flucht-Reaktion ein, Stresshormone werden freigesetzt und Zucker [†] wird aus Zellen in unseren Blutstrom gegossen, um sicherzustellen, dass wir genug Energie haben, um gegen die hypothetische Gefahr anzukämpfen.

Ein Anstieg des Blutzuckerspiegels führt zu einem Anstieg von Dopamin, dem Belohnungsneurotransmitter (der gleiche Neurotransmitter, der für Suchtverhalten verantwortlich ist) und verursacht, dass wir Verlangen verspüren. Mit anderen Worten, die Nahrungsmittel, nach denen wir so oft sehnen, wie raffinierter Zucker, Süßigkeiten und Brot, sind die Nahrungsmittel, auf die wir tatsächlich empfindlich sein können, weil unser Körper sie nicht natürlich verarbeiten kann. In Bezug auf Kinder mit ASS kann die wählerische Essenseigenschaft, die so oft bei Kindern mit dieser Störung identifiziert wird, tatsächlich das Ergebnis dieser Entzündungsreaktion sein, was sie anfälliger für Verlangen nach Nahrung macht, deren Körper intolerant ist, wodurch ihre Symptome verschlimmert werden und einen Teufelskreis bilden.

Woher weißt du, ob dein Kind mit Autismus-Spektrum-Störung eine Nahrungsmittelintoleranz hat und was kannst du tun, um zu helfen?

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Leider sind Nahrungsmittelintoleranzen nicht immer einfach zu diagnostizieren und zu behandeln. Kinderärzte testen häufig auf Nahrungsmittelallergien, die körperlich wahrnehmbar sind, da sie akute Reaktionen verursachen. Essempfindlichkeiten können jedoch verzögerte Symptome zwischen zwei Tagen und mehreren Wochen nach der Einnahme auslösen. Weil Täter die Blut-Hirn-Schranke überwinden können, können sie Veränderungen in der Stimmung, im Verhalten und in der Wahrnehmung verursachen. Ausscheidungsdiäten sind oft hilfreich, um herauszufinden, ob Ihr Kind eine Nahrungsmittelsensitivität hat. [‡] Dies kann durch Entfernen der fraglichen Lebensmittel (zB Gluten oder Milchprodukte) für mindestens zwei Wochen erfolgen, dann das Futter wieder einführen und Nebenwirkungen bemerken. Eltern können auch nach der Entfernung der Nahrung nach einer Verringerung der ASD-Symptome bei ihren Kindern suchen.

Die Einbeziehung von Antioxidantien in die Ernährung kann auch dazu beitragen, Entzündungen im Zusammenhang mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten bei Kindern mit ASS zu verringern. Forschung zeigt, dass Antioxidantien wie Brombeeren, Blaubeeren und Erdbeeren hilfreich bei der Verringerung der Symptome mit körperlichen Entzündungen sind. [4] Omega-3-Fettsäuren sind auch bekannt, eine natürliche entzündungshemmende und werden durch den Verzehr von wilden Fischen wie Lachs, Thunfisch erhalten oder Makrele, oder kann in Ergänzung Form wie Lebertran mit EPA und DHA genommen werden. Obwohl der Verzehr von einigen Omega-6-Fettsäuren für eine gesunde Ernährung notwendig ist, kann ein zu hoher Verzehr auch eine Entzündungsreaktion auslösen, die bei Kindern mit ASS zu einer Zunahme der Symptome führen kann. Es ist am besten, die Aufnahme von Omega 3 zu erhöhen und Omega 6 wie Mehl, Getreide und Milchprodukte auf ein Minimum zu halten.

Für jedes Elternteil eines Kindes mit Autismus-Spektrum-Störung kann die Einführung einer gesunden, entzündungshemmenden Diät und die Beurteilung von Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten eine sinnvolle und sinnvolle Ergänzung der Behandlung des Kindes sein und helfen, die Symptome insgesamt zu reduzieren. Weitere Informationen zu anerkannten Standards für Eliminationsprotokolle finden Sie in dieser Patienteninformation, die vom Integrative Medizinprogramm der University of Wisconsin Medical School bereitgestellt wird.

Gastbloggerin Krysteena Stephens, MA, IMFT, ist eine Praktikantin für Ehe- und Familientherapeuten mit einem besonderen Interesse an der Beziehung zwischen Ernährung und psychischen Störungen.

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[*] Obwohl Allergien, Empfindlichkeiten und Unverträglichkeiten oft synonym verwendet werden, stellen sie unterschiedliche Mechanismen dar und verursachen unterschiedliche Symptome. Der Einfachheit halber wird der Begriff Intoleranz hier generisch verwendet, um allergische Reaktionen und Sensitivitätsreaktionen sowie echte "Unverträglichkeiten", die auf einen Enzymmangel (wie Laktase) zurückzuführen sind, zu erfassen, während die Begriffe Allergie und Sensitivität im Folgenden erläutert werden.

[†] Hoher Blutzucker ist ein weiterer Entzündungsfaktor, der den Zyklus der Nahrungsmittelentzündung fördert.

[‡] Obwohl es spezialisierte Labors gibt, die auf Lebensmittelsensitivität testen können, indem sie auf IgG-Antikörper und nicht auf die durch eine allergische Reaktion ausgelösten IgE-Antikörper testen, bleiben die Eliminationsprotokolle der Goldstandard für die Bewertung der Nahrungsmittelsensitivitäten. Mit anderen Worten, ein Kind kann negativ auf eine Nahrungsmittelempfindlichkeitstafel testen, aber immer noch positiv auf die Beseitigung bestimmter Nahrungsmittel reagieren.
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[1] Gurney JG, McPheeters ML, Davis MM., (2006). Elternbericht über Gesundheitszustand und Gesundheitsfürsorge bei Kindern mit und ohne Autismus: nationale Erhebung über die Gesundheit von Kindern. Archiv der Pädiatrischen Jugendmedizin. 160 (8): 825-830. doi: 10.1001 / archpedi.160.8.825. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16894082

[2] Geneviève Nadon, Debbie Ehrmann Feldman, Winnie Dunn und Erika Gisel, (2011). Assoziation von sensorischen Verarbeitung und Essstörungen bei Kindern mit Autismus-Spektrum-Störungen. Autismus Forschung und Behandlung, vol. 2011. doi: 10.1155 / 2011/541926. http://www.hindawi.com/journals/aurt/2011/541926/

[3] Buckley, Julie A., Herbert, Martha R., (2013). Autismus und diätetische Therapie: Fallbericht und Überprüfung der Literatur. Zeitschrift für Kinderneurologie. doi: 10.1177 / 0883073813488668.

http://jcn.sagepub.com/content/early/2013/05/09/0883073813488668.abstract

[4] Grimble, RF, (1994). Ernährungs-Antioxidantien und die Modulation der Entzündung: Theorie und Praxis. Neue Horiz. 1994 Mai; 2 (2): 175-85. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7922442