Ist Appetit genetisch?

Dank der individuellen genetischen Ausstattung ist jeder Mensch anatomisch und biochemisch einzigartig und reagiert auf seine Umgebung. Diese Einzigartigkeit gestaltet die Art und Weise, wie jeder von uns die Welt wahrnimmt und mit ihr interagiert. Zum Beispiel, wenn eine Familie sich zum Abendessen hinsetzt, schmeckt jedes Mitglied aufgrund der einzigartigen Verteilung von Geschmacksrezeptoren in der Zunge tatsächlich ein anderes Abendessen.

Geschmacksrezeptoren können einen großen Einfluss auf das Überessen, Bangen oder nicht genug essen haben. Eine Studie, die vom Nationalen Institut für Taubheit und andere Kommunikationsstörungen (NIDCD) finanziert wurde, hat gezeigt, dass kleine Abweichungen in unserem genetischen Code unsere Empfindlichkeit gegenüber süßem Geschmack erhöhen oder verringern können. Dies kann auch erklären, warum manche Menschen besonders anfällig für Süßigkeiten sind.

Zweifellos besteht ein Zusammenhang zwischen der Genetik und einer Neigung zur Nahrungssucht. Eine Untersuchung der Mitglieder von Overeaters Anonymous, die in den frühen 1990ern durchgeführt wurde, ergab, dass ein hoher Prozentsatz von Überernährern oder Nahrungssüchtigen mindestens einen Blutsverwandten hatte, der ebenfalls süchtig nach Essen oder Alkohol war. Aber diese und andere Forschungen werfen die uralte Frage nach der Natur gegen die Pflege auf.

Kürzlich testeten Forscher des UCLA College of Medicine eine Stichprobe von übergewichtigen Probanden, die ein Muster von Essanfällen auf Kohlenhydrate aufwiesen. Sie fanden heraus, dass diese Probanden genau die gleiche genetische Aberration (einen spezifischen D2-Dopamin-Marker) hatten, die als genetischer Marker für die chemische Abhängigkeit von Alkohol festgestellt wurde.

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Aber Genetik ist kein Schicksal.

Wissenschaftler haben erkannt, dass die Blaupause für ein Gebäude zwar unveränderlich ist und bis zu den kleinsten Spezifikationen eingehalten werden muss, aber unser DNA-Blaupause ist nur teilweise festgelegt – einige Teile sind tatsächlich sehr formbar und reagieren sehr gut auf die Umwelt, unsere Emotionen und was wir essen.

Die Wissenschaft der Epigenetik

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Die Epigenetik untersucht, wie die Umwelt und die Erfahrungen von Menschen die Funktion ihrer Gene beeinflussen. Dazu gehören Add-Ons oder epigenetische Marker, die sich entwickeln, wenn sich ein Tier an seine Umgebung anpasst. Ihr epigenetischer Code wird ständig neu geschrieben, und Sie sind derjenige, der am meisten umschreiben kann. Es stellt sich heraus, dass die Expression der Gene, mit denen wir geboren wurden, stark von unserer Lebensweise beeinflusst ist.

Ein gesunder Lebensstil kann nicht nur für Sie, sondern auch für Ihre Nachkommen einen Unterschied machen. Die Epigenetik zeigt, dass sogar Dinge, die wir nicht sehen können – wie Glauben, Gefühle und Einstellungen – eine wichtige Rolle bei der epigenetischen Kontrolle unserer Gene spielen, die tatsächliche Veränderungen in unserer Zellstruktur ermöglichen.

Das Epigenom kann die Expression von Genen negativ oder positiv verändern. Lifestyle-Entscheidungen wie zu viel oder zu wenig oder Rauchen zum Beispiel können nicht nur die eigene Gesundheit gefährden, sondern auch Ihre Kinder anfällig machen für Krankheiten und frühen Tod.

Forscher beginnen herauszufinden, wie man mit der Ernährung bestimmte Gene ein- oder ausschaltet. Es scheint, dass bestimmte Nährstoffdefizite Veränderungen im Stoffwechsel und dauerhafte Veränderungen in Genen verursachen, die physische und psychische Belastungen verstärken. Zu wenige essentielle Fettsäuren in der Nahrung zum Beispiel wurden mit einer chronischen und mehrgenerationalen Schwächung des Immunsystems und einem Anstieg von Entzündungskrankheiten in Verbindung gebracht. Alternativ haben biochemische und anthropologische Beweise vorgeschlagen, dass, wenn der Körper vollständig ernährt und die Nährstoffspeicher ausgewogen sind, ein stabilerer und belastbarerer genetischer Zustand wiederhergestellt werden kann.

Wenn Sie eine starke Familienanamnese mit Essstörungen, Depressionen oder anderen affektiven Störungen haben, besteht ein höheres Risiko, an diesen Störungen zu erkranken als bei jemandem, der keine psychiatrischen Erkrankungen in der Familie hat. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass unsere Gene zwar die Blaupause dafür liefern, wer wir werden können, aber nicht bestimmen, wer wir sind.

Diese unglaublichen neuen Informationen zur Epigenetik bieten eine Gelegenheit, Gesundheitskonzepte neu zu beleben. Es inspiriert uns zu sehen, dass wir durch die Kombination von Ernährung, Medizin, therapeutischen Ansätzen und Veränderungen des Lebensstils das Niveau von Gesundheit, Gewichtskontrolle und allgemeinem Wohlbefinden, das wir uns erhofft haben, erreichen können.

Durch den Einsatz epigenetischer Informationen wird es möglich, bewusst einzigartige Lebens- und Ernährungspläne zu entwickeln, die bestimmte persönliche Schwachstellen in Bezug auf Nahrung, Appetit und Stimmung minimieren.