Wussten Sie, dass mindestens 30% der Krebserkrankungen im Westen verhindert werden können, wenn die Menschen eine optimale Ernährung zu sich nehmen, sich regelmäßig bewegen und ein gesundes Körpergewicht haben und weitere 30% durch das Nichtrauchen abgewendet werden könnten? Und trotzdem denken die meisten von uns, dass wir nichts tun können, um uns vor Krebs zu schützen.
Eine aktuelle Umfrage des American Institute for Cancer Research (AICR) zeigt, dass Krebs Amerikas Gesundheitskriterium Nr. 1 ist – doch nur 20% der Amerikaner halten es für vermeidbar. Während fast die Hälfte der Befragten dachte, dass Herzkrankheiten und Diabetes verhindert werden könnten, gingen rund 80% davon aus, dass Krebs einfach passiert.
"Wir haben ein hohes Maß an Angst [in Bezug auf Krebs] und das Gefühl, dass man wirklich nicht viel dagegen tun kann, und das ist eine giftige Kombination", kommentiert Alice Bender vom AICR.
Natürlich ist Krebs eine schreckliche Krankheit. In der Tat, so beängstigend ist es, dass manche es in gedämpften Tönen als "das C-Wort" bezeichnen, als ob nur die Aussprache seines Namens uns totschlagen könnte.
In den Vereinigten Staaten starben im vergangenen Jahr etwa 293.000 Männer und 270.000 Frauen an Krebs. Damit sind sie nach Herzkrankheiten die zweithäufigste Todesursache, wie die Daten der American Cancer Society zeigen. Inzwischen wurden in den USA im vergangenen Jahr etwa 1,5 Millionen neue Fälle von Krebs diagnostiziert. Weltweit starben 2007 7,9 Millionen Menschen an Krebs, und diese Zahl soll 2030 um 45% auf 11,5 Millionen ansteigen, prognostiziert die Weltgesundheitsorganisation.
Die meisten von uns sind von Krebs betroffen – entweder durch die Krankheit selbst oder weil jemand, von dem wir wissen, darunter leidet. Statistisch gesehen haben Westler ein 1 zu 3 Risiko, irgendwann in ihrem Leben an Krebs zu erkranken.
Und doch gibt es Hoffnung. Zum einen können moderne Screening-Methoden Krebserkrankungen früher erkennen, so dass Behandlungen erfolgreicher werden. Darüber hinaus werden Behandlungen immer ausgefeilter, sie sparen mehr Leben und haben längere Überlebensraten nach der Behandlung.
Aber wäre es nicht toll, wenn die Zahl der neuen Krebsfälle selbst abnimmt, so dass teure und strapaziöse Behandlungen insgesamt weniger notwendig sind? Dies könnte mit Hilfe von nur ein paar Lebensstil Maßnahmen erreicht werden, einschließlich, wichtig, eine Ernährung reich an Gemüse, Obst und anderen Lebensmitteln mit Anti-Krebs-Eigenschaften und Vermeidung von Zucker, Alkohol, raffinierte Kohlenhydrate, Massenproduktion oder verarbeitetem Fleisch und ungesund Fette.
Regelmäßige körperliche Aktivität und eine sehr nahrhafte Ernährung können helfen, ein gesundes Körpergewicht zu erhalten – ein Schlüsselfaktor für die Krebsvorsorge. Und indem wir Tabak vermeiden, können wir unsere Chancen, gesund zu bleiben, dramatisch erhöhen.
Krebs passiert nicht über Nacht: Es kann Jahre dauern – in manchen Fällen Jahrzehnte – sich zu entwickeln, und was wir drei Mal am Tag essen und trinken (oder nicht), kann entscheidend beeinflussen, ob wir an Krebs erkranken werden. Dies wurde immer wieder durch Studien belegt, die zeigen, dass bestimmte Populationen, die eine große Menge und Vielfalt an natürlichen, meist pflanzlichen Lebensmitteln essen – wie die Bewohner des Mittelmeerraums – weniger krebserregend sind als diejenigen, die eine stark verarbeitete Ernährung bevorzugen , energiereiche, aber nährstoffarme Lebensmittel.
Aber während eine nährstoffreiche Ernährung helfen kann, Krebs zu verhindern, kann gesundes Essen allein nicht heilen. Sobald ein bösartiger Tumor diagnostiziert wird, sollten konventionelle medizinische Behandlungen die erste Maßnahme sein. Eine gesunde Ernährung, die vor, während und nach der Behandlung eingenommen wird, kann jedoch nicht nur die Operation, Chemotherapie und Strahlentherapie erträglicher machen, sondern auch die Heilungschancen für die Patienten verbessern.
Begleiten Sie mich hier, um alle Facetten der Krebsprävention kennenzulernen: Welche Nahrungsmittel können uns schützen und welche können Schaden anrichten? wie man gesundes, frisches Essen auswählt und zubereitet, wenn man nur wenig Zeit und Energie übrig hat; und wie Sie diese Art des Essens langfristig in Ihr tägliches Leben integrieren können.
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