Lebensmittelporno

Ich saß in einem meiner Lieblingsrestaurants in der Welt, Incanto in San Francisco, wo sie dieses besondere Essen haben, für das man eine Gruppe braucht – es heißt "Bein des Tieres" oder "Ganzes Schwein essen" . Ich habe immer davon geträumt, es zu haben! Aber du brauchst eine Gruppe und das Geld … also blieb es eine Fantasie von mir, die noch erfüllt werden musste. Tatsächlich hatte ich es nie gesehen – nur gelesen.

Aber dann, bei meinem letzten Besuch, ist es passiert. Ich war dort für Silvester und saß in der Nähe dieser großen Gruppe von Freunden, die zusammen eine riesige Feier genossen, als draußen "Whole Pig Dining" kam.

Ich bin ohnmächtig geworden.

Die Aromen, die Fabelhaftigkeit ihres Festes nahmen mir den Atem. Ich konnte mir vorstellen, wie ich in das Essen eintauchte und vor Vergnügen stöhnte. Ich wartete darauf, dass jemand ihre Gabel hob, ich konnte nicht aufhören zu starren. Jetzt! Ich wollte es jetzt! Aber stattdessen ist etwas anderes passiert.

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Alle in der Gruppe zückten ihre Kameras und begannen, das Essen zu fotografieren. Es wurde lange kein einziger Bissen genommen, da sie über das Essen diskutierten, mit ihm posierten und dann ihre Bilder zu Wer weiß wo hochladen. Sie verlangsamten das Festessen, indem sie das Essen in eine Art Pin Up Girl verwandelten. Sie mussten jeden fabelhaften Winkel schießen und jeden Herzschlag aufzeichnen. Ich konnte das Bild eines bizarren Pornodrehs nicht aus meinem Kopf bekommen! Die Energie an diesem Tisch wurde spürbar, elektrisch und unglaublich sexy. Sie wurden alle "eingeschaltet". Und ich? War ich zu einer Art "Food Porn" Voyeur geworden?

Ich sah mich im Restaurant um. Incanto ist immer ein großartiges kulinarisches Erlebnis, und jeder ist normalerweise in sich selbst versunken und völlig in das vertieft, was auf seinen eigenen Tellern ist, es sei denn, sie lecken sich gegenseitig über den Tisch und werden poetisch über das, was sie gerade probiert haben. Aber nur für ein paar Minuten waren alle auf das Schwein konzentriert, als sie in ihren Herzen nach einem Geschmack dessen suchten, was zehn glückliche Gäste innehalten ließ und ihre Aufmerksamkeit auf ihre iPhones lenkte. Es war ein echter "Food Porn" -Moment.

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Ich bin in diesen Tagen des "Food Porn" immer bewusster geworden – ein Begriff, der von Jim Lahey, Besitzer und leitender Bäcker / Chef bei Sullivan Street Bakery und Co. Restaurant geprägt wurde, der anscheinend einer der ersten Köche war, die den Begriff dazu brachten Die kulinarische Szene auf seiner Website im Jahr 1996. Wie üblich ist es geworden, dass die Leute Kameras schießen und das heiße kleine Nugget auf ihren Teller fotografieren und es an Facebook, Twitter oder ihren besten Freund schicken, damit wir alle wissen können was sie haben und wollen es auch. Mein Facebook-Feed ist oft gefüllt mit abwechselnden Bildern von schönen Frauen und den verschiedenen Mahlzeiten, die Menschen in Restaurants haben oder selbst gekocht haben. Das Essen ist für so viele Menschen zu Sex geworden – aber vielleicht stammt seine Herkunft schon vor vielen Jahren, als Eve in die verbotene Frucht beißt. Oder war das Sünde? Kannst du sehen, wohin ich damit gehe?

Vor kurzem verbrachte ich Zeit auf der fabelhaftesten fetten Farm und arbeitete ein paar Pfunde bei Hilton Head Health ab . Es war eine erstaunliche Erfahrung, und sie sind stolz auf ihre schönen kalorienkontrollierten und dennoch außergewöhnlichen Mahlzeiten. Sie haben sogar eine professionelle Küche, wo Sie lernen können, diese Mahlzeiten selbst zu erstellen.

Mir ist aufgefallen, wie uns alle Fetties unsere Mahlzeiten vorweggenommen haben. Wie wir darüber geredet haben, und ja – einige haben sogar Fotos von jedem Gericht gemacht, das herauskam. Ich begann wirklich zu verstehen, dass das Fotografieren eine Form war, die angenehme Erfahrung zu verlangsamen und sie länger zu genießen. Als wir am Tisch saßen, schmeckten wir jeden Bissen. Die Nacht, die sie als "Gourmet Food Night" bezeichneten, wurde uns als Dessert serviert. Es war ein winziger Teil kontrollierten Käsekuchen. Wir haben uns erlaubt, in jedem provozierenden Knabberei unser Verlangen zu spüren. Würden wir Sex durch Sex ersetzen? Oder war Essen in diesem Moment Sex?

Das Tolle an Hilton Head Health ist, dass sie verstehen, dass Essen Freude bereitet und für so viele Menschen ein Verlangen ist. Ihre Mahlzeiten waren mit Vergnügen gefüllt. Die Leute haben dort viel Gewicht verloren und ständig über Essen geredet. Keine Mahlzeit verging ohne eine Diskussion darüber, was wir zuletzt gegessen hatten, fabelhafte Plätze zum Essen oder was wir zum Abendessen in dieser Nacht aßen.

Also, was ist der Sinn? Vielleicht geht es einfach darum zu erkennen, dass wir unser Essen auf vielen Ebenen genießen. Wenn wir bewusst, langsam und mit großer Absicht essen – mit der gleichen Geisteshaltung, die wir verwenden können, wenn wir Geistesblüten, Gourmet-Sex haben -, kann das Essen uns die gleiche Art von Genuss bringen. Und vielleicht ist das Gegenteil der Fall. Wir können viel über Sex erfahren, wie wir es genießen und auf ein fabelhaftes Essen reagieren.

An allen Fronten müssen wir langsamer werden. Bei großartigem Sex und einem fabelhaften kulinarischen Erlebnis geht es darum, unsere Zeit mit dieser Erfahrung zu verbringen. Es geht nicht um Quantität; Es geht um Qualität und unsere Fähigkeit, all das aufzunehmen und all das Vergnügen zu absorbieren, das uns zur Verfügung steht. Wenn Sie mutig sind, machen Sie Fotos! Bei Essen und Sex geht es um Genuss. Wenn wir unbewusst essen oder Sex haben, manifestieren sich Probleme wie Fettleibigkeit oder sexuelle Komplikationen.

Wir können unser Essen essen wie es Sex hat und Sex haben wie wir unser Lieblingsessen essen. Es ist eine interessante Übung. Für mich habe ich gelernt, durch kleinere Portionen (Danke Hilton Head Health), eine andere Denkweise mit dem Wort genießen.

Ich mache keine Fotos, aber beide Aktivitäten haben mich weggefegt.

Pamela Madsen ist ein Integrativer Life Coach, der sich auf Fragen von Frauen spezialisiert: Sexualität, Fruchtbarkeit, Gewicht und Körperbild. Pamelas erstes Buch, Shameless: Wie ich die Diät verließ, nackt wurde, wahre Freude fand und irgendwie in der Zeit zum Abendessen zu Hause war (Rodale) wurde 2011 veröffentlicht. Sie können mehr über Pamela erfahren, indem Sie http://www.beishameless.com besuchen .com und http://www.thefertilityadvocate.com