In meinen Zwanzigern bin ich einmal nach dem Essen eines Bagels eingeschlafen, obwohl es keinen Grund gab, müde zu sein. Nach dem Essen war ich oft unruhig.
“Gehirnnebel” ist ein häufiges Zeichen von Zöliakie, einer Autoimmunreaktion und anderer Arten von Empfindlichkeit gegenüber Gluten, einem Protein in Weizen und Roggen.
Claire Baker, die jetzt für die Advocacy-Gruppe Beyond Celiac arbeitet, war von “Gehirnnebel” befallen, bevor sie ihre eigene Zöliakie-Diagnose erhielt. Sie war Programmdirektorin bei einer anderen großen gemeinnützigen Organisation und die Unschärfe beeinflusste ihre Produktivität. “Ich dachte, dass etwas mit mir nicht stimmt – ich konnte mich nicht konzentrieren. Ich hatte keine Ahnung, dass das Problem mit meiner Ernährung zusammenhing, und keine Ahnung, dass es ein Symptom einer nicht diagnostizierten Krankheit sein könnte “, erzählte sie mir.
In einer neuen Umfrage bei Patienten mit Zöliakie- oder Glutensensitivität gaben mehr als 70 Prozent an, dass sie nach dem Verzehr von Gluten Schwierigkeiten hätten, sich zu konzentrieren. Fast 60 Prozent der Zöliakiepatienten (und fast 70 Prozent derjenigen mit Glutensensitivität) gaben an, dass sie angeschlagen waren. Etwa ein Fünftel sagte, dass die Symptome innerhalb einer halben Stunde bis zu einer Stunde auftraten, aber ähnliche Portionen zeigten die Symptome innerhalb der nächsten vier Stunden oder zwischen ein und zwei Tagen später. Die Symptome dauerten typischerweise einen Tag oder länger.
Wenn Sie also nach dem Bagel- oder Muffin-Frühstück und dem Sandwich zu Mittag Probleme bei der Arbeit haben, können Sie mit anderen Lebensmitteln experimentieren, die kein Gluten enthalten.
Nahrungsmittelunverträglichkeiten können auch Angstgefühle hervorrufen und sind mit Kopfschmerzen und Depressionen verbunden.
Wenn Sie feststellen, dass Sie Ihre Symptome mit Gluten verbinden können, gehen Sie nicht nur glutenfrei auf eigene Faust. Sie sollten auf Zöliakie getestet werden, eine schwere Krankheit, die überwacht werden muss. Auch wenn Sie keine Zöliakie haben, benötigen Sie möglicherweise Hilfe bei der Bestimmung Ihrer Ernährung. Viele Menschen bekommen eine Verbesserung, wenn sie Gluten entfernen, aber finden, dass andere Nahrungsmittel sie auch stören. Sie müssen möglicherweise besonders vorsichtig mit traditionellen “gashaltigen” Lebensmitteln wie Bohnen und Milchprodukte sein.
Wenn Gluten eine entzündliche Reaktion auslöst, kann es jedes System in Ihrem Körper beeinflussen – von Ihrer Haut über Ihre Nerven bis zum Gehirn.
Ein Mann, den ich anrufen werde Tony hatte jahrelang Probleme mit zwanghaften Zuckungen und Tics. Die Neurologen, die er sah, konnten keine eindeutige Ursache finden. Einer sagte: “So hat Gott dich gemacht.”
Er war auch geneigt, sich über kleine Irritationen zu ärgern – zum Beispiel, eine Essensbegleiterin, die mit offenem Mund aß.
Sowohl die Tics als auch die Reizbarkeit fielen dramatisch ab, als er Gluten aus seiner Diät schnitt.
Ihr Hausarzt kann Ihr Interesse an Gluten ablehnen – schließlich ist es klar, dass “glutenfrei” in Mode gekommen ist.
Nicht jeder, der glutenfrei geht, muss es wirklich.
Aber du könntest.
Um wirklich Gluten von Ihrer Diät zu schneiden, erfordert Aufmerksamkeit – Sie müssen Aufkleber auf jedem verpackten Essen lesen und stellen viele Fragen in den Gaststätten. Jedes chinesische Restaurantgericht mit Sojasauce enthält Gluten.
Um sich selbst zu motivieren, tun Sie Ihr Bestes, um völlig klar zu steuern und dann, vielleicht am Wochenende, könnten Sie einen Teil eines Bagels probieren. (Bagels enthalten mehr Gluten als andere Mehlprodukte). Wenn Sie eine klare Reaktion erfahren, ist es Zeit, auf Zöliakie untersucht zu werden und mehr Rat von einem Arzt zu bekommen, der diese Beschwerde ernst nimmt.
