Umweltpsychologie und der Coffee Shop

Quelle: Tod zu Lager

Seit Jahren ist ein bestimmtes Café mein zweites Zuhause. Ich bin mit fast jedem Mitarbeiter befreundet. Einer von ihnen babysits meine Kinder! Ich habe die meisten Gäste kennen gelernt (oder zumindest erkannt), die zu bestimmten Tageszeiten an diesem Ort vorbeikommen. Zum Beispiel gibt es am Morgen eine Gruppe von Leuten, die nach dem Training für Radrennen kommen. Es gibt ein paar Läufer, früh aufstrebende Rentner und Leute auf dem Weg zur Arbeit. Ich sehe auch die Stammgäste des Nachmittags: Gruppen von älteren Damen, die sich über ihre wöchentlichen Aktivitäten unterhalten; Mütter mit Babys und Kleinkindern halten nach einem Ausflug zum Spielplatz an. Die Abendschicht besteht normalerweise aus Leuten, die tun, was ich tue: studieren, schreiben, denken und planen. Einige kommen alleine, um ein Buch oder ein Tablet zu lesen. Andere sind auf, was so eindeutig ein erstes Datum ist.

Wenn Sie lange genug in einem Café sitzen, erhalten Sie eine Momentaufnahme seiner lokalen Gemeinschaft. Ich nehme an, dass das von anderen Einrichtungen in der Öffentlichkeit (ein Lebensmittelgeschäft, eine Kneipe oder eine Tankstelle) gesagt werden kann. Aber nicht ganz. In einem Café scheinen die Leute sie selbst zu sein. Sie sprechen offen; sie kreuzen ihre Beine; sie lachen laut; sie bleiben eine Weile. Ich bin nicht überzeugt, dass sich Menschen an anderen öffentlichen Orten so leicht mit Fremden auseinandersetzen. Bist du?

Es ist einer der schönsten Tage meines Lebens, mit einer Vielzahl von Menschen zusammen zu sein, die an einem Ort eine Vielzahl von Aktivitäten machen. Viele andere müssen dasselbe empfinden, denn Coffeeshops werden oft als "dritter Ort" vermarktet (eine Umgebung außerhalb des Hauses und jenseits des traditionellen Arbeitsplatzes). Tatsächlich sind die zwischenmenschlichen Möglichkeiten, die Coffeeshops bieten, Teil dessen, was das Geschäftsmodell so beliebt und erfolgreich macht. Physisch dienen sie als Knotenpunkte für Kommunikation und Versammlung – sowohl verbal als auch nonverbal. Sie sind Orte zum Sehen und Gesehenwerden – eine wichtige Facette der menschlichen Natur.

Ich bin nicht der Erste, der auf die Bedeutung von Coffeeshops für die Gesellschaft aufmerksam macht. Schließlich spielten Kaffeehäuser in der Aufklärungsperiode des Europa des 17. Jahrhunderts eine bedeutende Rolle und dienten einflussreichen Denkern dazu, sich zu sammeln, zu debattieren und voneinander zu lernen. In jüngerer Zeit haben Umweltpsychologen darüber nachgedacht, was diese Orte für Menschen bedeuten. Auf der Konferenz der Environmental Design Research Association im Jahr 2012 hörte ich Lubomir Popov, Associate Professor an der Bowling Green State University, der theoretische Ideen zum Thema Place-Making in Starbucks-Läden präsentierte. Und eine Studie von Waxman (2006) verknüpfte Coffeeshops mit Ortsanhang. Es überrascht nicht, dass die Länge des Patronats positiv mit dem Gefühl der Menschen in Bezug auf ihre Gemeinschaft korreliert.

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Robert Sommers Social-Design-Framework erklärt mir, warum Coffeeshops an dritter Stelle stehen. Daran erinnern, dass das soziale Design die Kongruenz zwischen einem Ort und den Verhaltensbedürfnissen seiner Nutzer fördert. Für einen Studenten oder mobilen Mitarbeiter werden Anforderungen in Bezug auf Konzentration und Produktivität durch zahlreiche Tische unterschiedlicher Größe, Sitzplätze verschiedener Materialien und ein unausgesprochenes Verständnis dafür erfüllt, dass es akzeptabel ist, in der Umgebung lange zu bleiben. Die Kontrolle der Benutzer über den Raum zu erleichtern, ist ein weiterer Grundsatz des sozialen Designs. Je mehr Bewohner einen Raum verändern können, um ihre Bedürfnisse zu erfüllen, desto komfortabler werden sie sein. Viele von uns fühlen sich frei, Tische zusammen zu bewegen, um in einer Gruppe zu arbeiten oder einen großen bequemen Stuhl zu einem Fenster zu drehen. Es ist per Definition gut, das zu tun!

Social Design soll auch soziale Unterstützung in Umgebungen fördern. Für Menschen, die ein Café zum ersten Mal mit anderen treffen, können diese Einstellungen ein Gefühl der sozialen Sicherheit vermitteln. Und für diejenigen, die oft allein sind, können Coffeeshops entweder ein Gefühl der sozialen Chance oder eine der Anonymität bieten. Ich kenne ein paar Leute, die einen Kaffee trinken, um absichtlich Gespräche mit anderen im Laden zu führen. Umgekehrt kommen manche gerne auf einen Kaffee, weil das bedeutet, dass für einen kurzen Teil ihres Tages niemand mit ihnen reden wird!

Also, wenn Sie diesen Beitrag in einem Café lesen, schauen Sie sich um. Fragen Sie sich, warum Sie sich für das Hotel entschieden haben, in dem Sie sich befinden, oder für den Platz, den Sie haben. Bist du in der Nähe eines Fensters und beobachtest Menschen auf der Straße? Arbeiten Sie alleine, getröstet durch ein geringeres Unterbrechungsrisiko? Wartest du auf jemanden, den du treffen willst – vielleicht ein Blind Date? Hoffen Sie, dass heute der Tag ist, an dem Sie eine Ausrede finden, um mit einem anderen Stammkunden zu sprechen? Wie auch immer, ich bin gewillt darauf zu wetten, dass Ihre Verhaltens – und sozialen Bedürfnisse erfüllt werden.

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Ich denke, eine solche Mischung aus Annehmlichkeiten, Gastfreundschaft, sozialen Möglichkeiten und Komfort ist psychologisch so wichtig. Ob ein "Dritter Platz" Kaffee serviert oder nicht, es ist zweifellos eine wunderbare Sache, sich in der Öffentlichkeit zu treffen, zu arbeiten, zu kreieren und zu träumen.

Verweise:

Popov, L. & Popova, M. (2012). Starbucks: Geschäft machen, indem man einen Platz macht. Vortrag auf der Jahrestagung der Environmental Design Research Association, Seattle, WA.

Waxman, L. (2006). The Coffee Shop: Soziale und physische Faktoren, die Einfluss auf den Standort haben. Zeitschrift für Innenarchitektur, 31, 35-53.