Wenn Sie um diese Jahreszeit in einen Supermarkt oder ein Café gehen, werden Sie wahrscheinlich alle möglichen Dinge sehen: Bier, Kaffee, Oreos, M & Ms, Kaugummi und – natürlich – Kürbis-Latte. In den letzten Jahren sind diese Goodies zum Synonym für den Herbst geworden, ebenso wie eine Cash-Cow für Starbucks.
Während Sie wirklich die Kombination von Aromen genießen können, die zu "Kürbisgewürz" (die, für die Aufzeichnung, sind Zimt, Nelken und Muskatnuss, aber nicht Kürbis selbst, der wirklich nicht viel Geschmack hat), gibt es tiefer, psychologische Gründe, die deinem Verlangen zugrunde liegen.
Zuallererst gibt es all die positiven Assoziationen, die von Kürbisgewürzsachen hervorgerufen werden: kühle, scharfe Brisen; Stapel von knusprigen, farbigen Blättern; knisternde Feuer; die kommenden Winterferien; das Gefühl von gemütlicher Zweisamkeit. Diese automatischen, emotionalen Verbindungen sind stark. Denk darüber nach. Sie würden schwer zu finden, eine Person, die Kürbisgewürz mit Stress oder Negativität assoziiert. So haben wir diese reflexartigen Reaktionen, bei denen Kürbisgewürz durch eine erfolgreiche Vermarktung zu gleicher, warmherziger, kuscheliger Herbstgüte kommt. Oder, wie manche sagen: "Es schmeckt einfach wie Herbst."
Es gibt noch ein anderes mächtiges Prinzip: Mangel. In seinem klassischen Buch Influence diskutiert Robert Cialdini die Rolle der Knappheit im Marketing. Einfach gesagt, wenn Dinge schwer zu erreichen oder unerreichbar sind, werden sie viel wünschenswerter. Starbucks und andere Lieferanten von Kürbisgewürz nutzen dieses Prinzip voll aus und erlauben uns nur zu bestimmten Zeiten des Jahres Zugang zu diesen Dingen. Auf diese Weise freuen wir uns auf sie, sehnen sich nach ihnen, reden über sie und zählen sogar bis zu diesem schönen Septembertag, an dem die Latte wieder in die Welt entlassen wird. Wenn wir sie das ganze Jahr haben könnten, wären die Chancen groß, dass wir sie nicht so sehr wollen.
Dies ist zwar ein sehr effektives Marketinginstrument, aber es kann auch von uns allen in unserem täglichen Leben strategisch genutzt werden. In einer kürzlich erschienenen Arbeit wiesen Quoidbach und Dunn (2013) die Teilnehmer an, sich eines Essens zu nehmen, das ihnen eine Woche lang wirklich schmeckt. Als sie es wieder haben durften, berichteten sie, dass sie es deutlich mehr genossen hatten als diejenigen, die während dieser Woche freien Zugang dazu hatten. Dies wurde als eine Technik zur Verbesserung des Genusses des täglichen Lebens beschrieben. Wir gewöhnen uns einfach an gewöhnliche Höflichkeiten: Schokolade, Wein, Pediküren (mein eigenes persönliches Beispiel), aber wenn wir uns selektiv von ihnen berauben, wenn wir sie bekommen, werden wir sie wahrscheinlich umso mehr genießen.
Vielleicht gibt es eine Lektion, die man aus Kürbisgewürzlatte lernen kann.
Referenz
Quoidbach, J., & Dunn, EW (2013). Gib es auf: Eine Strategie zur Bekämpfung der hedonischen Anpassung. Sozialpsychologische und Persönlichkeitsforschung, 4 (5), 563-568.
