"Mein Sohn wird nicht an einem Tisch essen, der Früchte trägt. Was soll ich machen?"
Der Arm dieses Vaters war hochgeschossen, sobald die Frage-und-Antwort-Periode begann, und ging weiter, bis der Moderator es bemerkte. Auf einem kürzlich stattgefundenen Literaturfestival www.litquake.org haben meine Kollegen auf dem Podium mit dem Titel "Eat to Live oder Live to Eat?" Unsere Antworten gemessen. Junge Kinder werden so oppositionell und bilden skurrile Lebensmittelregeln, die kommen und gehen. Wie imaginäre Freunde.
"Wie alt ist dein Sohn?", Fragte Stephanie Lucianovic, Autorin des neuen Buches Leiden Succotash: Eine Frage zu verstehen, warum wir die Nahrungsmittel hassen, die wir hassen . Die Antwort könnte für ein Kind im Kindergarten anders sein als eins unter zwei.
"Dreizehn!" Sagte der Vater.
Das Publikum lachte ein wenig nervös. Die anderen Diskussionsteilnehmer waren froh, dass Lucianovic die Frage beantwortete und anmutig darauf hinwies, dass sie den Eltern generell rät, sie loszulassen, da sie viele bizarre Lebensmittelregeln hatte und als Feinschmecker aufgewachsen war. Oder ein Gourmet, wie immer man es nennen mag. Es wurde auch diskutiert, ob der Begriff "Feinschmecker" abwertend sei.
Ich hätte denselben Rat gegeben. Später habe ich mich jedoch gefragt, was für eine Grenze zwischen Unbeholfenheit und Unordnung liegt, wenn eine einstmals niedliche Gewohnheit für den Rest der Familie ein Schmerz oder ein soziales Problem wird. Was macht der Junge in der Schule und mit Freunden? Dreizehn ist fast Highschool. Was, wenn die Familie ausgeht und jemand Obst will? Oder sogar zu Hause, Jahre der Anpassung dieser Einschränkung würde die Ernährungspyramide auf den Kopf stellen. Eine Melone ist keine Süßigkeiten.
Vielleicht war es das Alter von 13 Jahren, das kam zu mir, weil meine Tochter, Lisa, anfing, Symptome von Stress zu bekommen, die sich bald zu schweren Essstörungen verschlechterten. Wie sie schrieb:
"In der Mittelschule war ich nicht in der Lage, Portionen zu kontrollieren. Zwei Fisch Tacos, ein paar Melasse Chips, und dann habe ich weiter gegessen, bis ich wusste, dass ich zu viel hatte. Ich fühlte mich schrecklich, aber ich würde es am nächsten Tag wieder tun. "
Lisa fand einen Weg, gesund, sportlich und sportlich auszubrechen. Dann begann sie, Lebensmitteletiketten zu studieren und Kalorienzählungen zu speichern. Die Leute sagten, sie sah gut aus.
Die Beschränkungen begannen zu kaskadieren:
Kein rotes Fleisch
Keine Kohlenhydrate nach 18 Uhr
Keine frittierten Speisen
Süßigkeiten zweimal pro Woche
Keine Süßigkeiten
Selbst zusammengenommen könnten diese Einschränkungen völlig in Ordnung sein. Aber Lisa verlor das Gleichgewicht. Ihre lustvolle Begeisterung für meine Arbeit als Restaurantkritikerin, die Leidenschaft ihres Vaters für das Kochen und das Zusammensein mit anderen Menschen während des Essens war vorbei. Das sind die meisten sozialen Situationen. Sie hörte auf, auszugehen, weil es Essen beinhaltete. Hungrig dachte sie ständig an Essen und Gewicht. Ihre Schularbeit hat gelitten. Es wurde viel, viel schlimmer.
Aber was ist mit einfach nicht essen, wenn Obst auf dem Tisch ist? Jeder hat diese kleinen Macken, oft in der Kindheit verwurzelt. Der erste Präsident Bush weigerte sich bekanntlich, jemals wieder Brokkoli zu essen. Mein Mann denkt, Nüsse gehören nicht in Backwaren, wegen einer schlechten Erfahrung in der Vorschule. Der Sohn eines Freundes wird nichts Blaues essen.
Sie können einfach Nein zu Brokkoli, Nüssen in Kuchen und blauem Essen sagen und mit Ihrem Leben weitermachen. In sozialen Situationen muss niemand Backflips machen. Oft gibt es Allergien oder religiöse Gründe für die Ablehnung bestimmter Lebensmittel. Aber wenn es zu einer Obsession wird, eine Frage der Kontrolle, eine Kritik an anderen, eine Möglichkeit, sich selbst zu definieren, dann bist du über Eigenart hinaus gegangen. Es könnte eine extreme und ungesunde Fixierung auf rechtschaffenes Essen sein, was Steven Bratman, MD, "Orthorexia nervosa" nannte.
