In den letzten zwei Wochen hatte ich einige Anfragen zu dem, was die Leute “Milchindustrie” nennen, und als ich diesen Aufsatz schreibe, bereite ich mich morgen auf ein Interview mit einer großen wissenschaftlichen Zeitschrift vor. Um dies zu tun, habe ich eine Reihe von Richtlinien namens Fünf Freiheiten erneut aufgegriffen. Die fünf Freiheiten entstanden in den 1960er Jahren in einer fünfundachtzigseitigen Studie der britischen Regierung, einem Bericht des Technischen Komitees zur Untersuchung der Tierhaltung unter intensiven Tierhaltungssystemen. Dieses Dokument, informell als Brambell-Bericht bekannt, war eine Reaktion auf den öffentlichen Aufschrei über die missbräuchliche Behandlung von Tieren in landwirtschaftlichen Einrichtungen. Die fünf Freiheiten sind:
Freiheit von Hunger oder Durst durch den Zugang zu frischem Wasser und eine Diät zur Erhaltung der Gesundheit und Vitalität
Unbequemlichkeit durch die Bereitstellung einer angemessenen Umgebung, einschließlich Schutz und eines komfortablen Ruhebereichs
Freiheit von Schmerzen, Verletzungen oder Krankheiten durch Prävention oder schnelle Diagnose und Behandlung
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Freiheit, (meistens) normales Verhalten auszudrücken, indem ausreichend Platz, geeignete Einrichtungen und Begleitung der eigenen Art des Tieres zur Verfügung gestellt werden
Freiheit von Angst und Leid, indem Bedingungen und Behandlungen sichergestellt werden, die psychisches Leiden vermeiden
Jessica Pierce und ich analysieren sorgfältig die Fünf Freiheiten in unserem Buch Die Tiere ‘Agenda: Freiheit, Mitgefühl und Koexistenz im menschlichen Zeitalter und kommen zu dem Schluss, dass sie wirklich wenig mit der individuellen Freiheit zu tun haben. Es ist schwer vorstellbar, dass die Handwerker der Fünf Freiheiten das grundlegende Paradoxon nicht erkannt haben: Wie kann ein Tier in einem Schlachthof oder einem Batteriekäfig frei sein? Von Ihrem Entführer gefüttert und untergebracht zu werden, ist keine Freiheit. es ist einfach das, was Ihre Pflegekraft tut, um Sie am Leben zu erhalten. In der Tat geht es den Fünf Freiheiten nicht wirklich um Freiheit an sich, sondern darum, Tiere unter solch tiefgreifenden Bedingungen zu halten, dass keine ehrliche Person sie als frei bezeichnen könnte. Und dies steht völlig im Einklang mit der Entwicklung des Tierschutzkonzeptes. Mehr über die fünf Freiheiten lesen Sie in einem Auszug aus unserem Buch.
Wie ist es, eine “Milchkuh” oder ein “Milchkälbchen” zu sein?
„Ob auf landwirtschaftlichen Betrieben, Familienbetrieben oder kleinen, human zertifizierten Betrieben, männliche Kälber und überzählige Weibchen werden verkauft, um für Kalbfleisch oder billiges Rindfleisch geschlachtet zu werden. Die Kalbfleischindustrie würde ohne die Milchindustrie nicht existieren. “ (Ashley Capps)
Also, wie sieht das Leben von Millionen von Millionen von fühlenden “Milchkühen” und “Milchkälbern” aus? Es ist wichtig anzumerken, dass aus sogenannten “Milchtieren” nach der Herstellung der Milchprodukte so genannte “Futtertiere” werden. Es gibt also eine verschwommene Linie zwischen diesen beiden Kategorien von Lebewesen.
Eine ausgezeichnete Diskussion findet sich in Kathryn Gillespies neuem Buch Die Kuh mit Ohrmarke # 1389, in dem sie “die Reise von einer lebenden Kuh auf ein Glas Milch” übersetzt. Es gibt auch eine Menge Literatur, die auf wissenschaftlichen Untersuchungen und anderen Berichten basiert . Als besonders hilfreich empfand ich ein von Ashley Capps online verfügbares, gut gefülltes Stück mit dem Titel “10 Dairy Facts, das die Industrie nicht will”. Hier eine kurze Zusammenfassung einiger Fakten, die Ms. berichtet. Kapseln (Referenzen unten). Ungefähr “21.000.000 Milchkälber werden jedes Jahr weltweit für Kalbfleisch oder billiges Rindfleisch geschlachtet.” Kühe werden mit Milch gefüttert, und “Milchkühe von heute produzieren bis zu 12-mal mehr Milch, als sie normalerweise für ein Kalb erzeugen würden.” Fast alle Milchprodukte Kälber werden kurz nach der Geburt von ihren Müttern genommen und „97% der neugeborenen Milchkälber werden innerhalb von 24 Stunden zwangsweise von ihren Müttern entfernt. Frau Capp merkt an: „In so genannten humanen Milchviehbetrieben werden Kühe oft in der ersten Stunde nach der Geburt genommen, da die Trennung von Mutter und Kalb als weniger stressig gilt, wenn sie nicht gebunden werden dürfen.“ Kühe sind „künstlich und wiederholt und Jahr für Jahr zwangsweise imprägniert “, was dazu führt, dass zu viele Kälber geboren werden. Einige weibliche Kälber sind dazu bestimmt, sich der „Melkherde“ anzuschließen und verbringen die ersten 2-3 Monate des Lebens alleine und erhalten Milchaustauscher.
Frau Capps merkt auch an: „Ob auf Fabrikbetrieben, Familienbetrieben oder kleinen, human zertifizierten Farmen, männliche Kälber und überzählige Weibchen werden verkauft, um für Kalbfleisch oder billiges Rindfleisch geschlachtet zu werden. Die Kalbfleischindustrie würde ohne die Milchindustrie nicht existieren. “Und in klarer Verletzung ihrer Grundfreiheiten:„ Über 90% der US-amerikanischen Milchkühe sind in erster Linie in Innenräumen untergebracht, wobei mehr als 60% am Hals in unfruchtbaren Ställen angebunden sind. Grundlegende Verhaltensweisen, die für ihr Wohlbefinden unerlässlich sind, können sie nicht ausführen. “Aufgrund von schwerwiegendem Missbrauch – Gefängnis und ununterbrochener Laktation – beginnen Milchkühe, im Alter von vier bis fünf Jahren weniger Milch zu produzieren, und werden dann geschlachtet. Frau Capp schreibt: „Von den 9 Millionen Milchkühen in den USA werden jedes Jahr 3 Millionen zu nur einem Bruchteil ihrer natürlichen Lebensdauer geschlachtet. Ihre abgenutzten Körper werden zu Rinderhackfleisch und Restaurant-Hamburgern. “Es ist klar, dass viel menschliches Waschen stattfindet. Zu oft, wenn Sie das Wort „human“ hören, können Sie ziemlich sicher sein, dass Tieren etwas Schlimmes passiert und jemand versucht, es aufzuräumen und es weniger hässlich aussehen zu lassen.
Wie das Nachdenken über Hunde anderen Tieren helfen kann: Überwindung der Empathie-Lücke
Ich frage die Menschen oft, ob sie ihrem Hund oder einem anderen Tier das Leben eines „Nahrungs- oder Milchtiers“ erlauben würden, und kein einziger Mensch hat jemals „Ja“ gesagt. Diese Frage fordert die Menschen dazu auf, über ihre Sichtweise nachzudenken Begleitertiere und sehr oft gute Diskussionen folgen, wenn wir darüber sprechen, wie viele von ihnen ihr Mitgefühl und ihr Mitgefühl nicht auf „Futter“ und andere Tiere ausdehnen, die von Menschen routinemäßig verwendet und missbraucht werden. Ich hoffe, dass Hunde und andere Haustiere den Menschen helfen können, die Empathie-Lücke zu überbrücken. Sie können als „Gateway“ -Spezies dienen, um andere Nichtmenschen in die Arena des Mitgefühls einzubeziehen, eine Maßnahme, die sie vor mutwilligem und schrecklichem Missbrauch schützen wird.
“Kalter Tofu” zu gehen und die Molkerei aufzugeben, ist leicht zu bewerkstelligen
Ich dachte, ich wüsste viel über das schreckliche Leben von Milchkühen und Milchkälbern, aber als Frau Capp sehr schön zusammenfasste, wie ihr Leben wirklich aussieht, war ich noch mehr entsetzt. Es ist klar, dass diese fühlenden Wesen ihrer Grundfreiheiten beraubt sind und schreckliche und verkürzte Leben führen. Sie erhalten weder Respekt noch Würde, um zu leben und zu fühlen, fühlende Wesen. Wenn ich von “Futtertieren”, “Milchtieren” oder anderen nichtmenschlichen Tieren (Tieren) spreche, verwende ich das Wort ” who” , denn Milliarden von Nichtmenschen, die in den Mund eines Menschen gelangen, waren früher fühlende Wesen und keine bloßen Gegenstände, für die es existiert unser Gaumen oder aus anderen Gründen, für die wir sie verwenden. (Siehe „Kühe: Wissenschaft zeigt, dass sie helle und emotionale Individuen sind“ und Persönlichkeiten auf dem Teller: Das Leben und die Gedanken der Tiere, die wir essen. ) Die eigentliche Frage lautet also: „Wer isst zum Abendessen, einen Snack oder ein Getränk? “Und nicht” Was gibt es zum Abendessen, einen Snack oder ein Getränk? ”
Durch das langsame Entfernen anderer Tiere und tierischer Produkte aus der eigenen Ernährung oder durch „Kalt-Tofu“ vor Ort werden Tiere und tierische Produkte aus unseren Speiseplänen gestrichen. Dieser Übergang zu einer gesünderen Ernährung wird die Umweltzerstörung, die Krankheit und die Umwelt reduzieren Tier Leiden und Tod. (Siehe „Kalt-Tofu“, um die Landwirtschaft der Fabrik zu beenden.) Unter dem Strich sind wir in viel zu vielen unserer Interaktionen mit anderen Tieren ernsthaft und systematisch gezwungen, ihre Freiheiten dazu zu zwingen, sich sozial zu unterhalten, sich zu bewegen, zu essen, zu trinken. Schlafen, pinkeln, kacken, Sex haben, Entscheidungen treffen, spielen, entspannen und von uns wegkommen.
Eine der wichtigsten Anstrengungen, die wir im Auftrag von Tieren unternehmen können, ist die Erkundung der Möglichkeiten, mit denen wir ihre Freiheiten untergraben, und dann zu prüfen, wie wir ihnen mehr und nicht weniger das bieten können, was sie wirklich wollen und brauchen. Jeder von uns kann der Welt mehr Mitgefühl verleihen, indem er Tiere und Tierprodukte aus unseren Speiseplänen heraus lässt. Ihre Wahl Ihrer nächsten Mahlzeit, Ihres nächsten Snacks oder Getränks ist sehr wichtig. So schnell können Sie einen positiven Unterschied machen.
Verweise
Referenzen aus dem Essay von Ashley Capps „10 Fakten über die Milch, die die Industrie nicht will“.
(1) „Kalbschlachtung nach Land in 1.000 Kopf“, Index Mundi: Tierzahlen. Zugriff auf den 21.07.2014 von: http://www.indexmundi.com/agriculture/?commodity=cattle&graph=calf-slaughter
(2) Lyons DT, Freeman AE und Kuck AL. 1991. Genetik von Gesundheitsmerkmalen bei Holsteinrindern. Journal of Dairy Science 74 (3): 1092-100
(3) „Fütterung und Management von Kolostrum in US-Milcherzeugnissen, 1991-2007“, USDA, Februar 2009. Zugriff auf den 21.07.2014 von: https://www.aphis.usda.gov/animal_health/nahms/dairy/ downloads / dairy07 / Dairy07_is_Colostrum.pdf
(4) „Ag 101: Produktionsphasen für Milchlebenszyklus“, US-amerikanische Umweltschutzbehörde. Abgerufen am 21.07.2014 von: http://www.epa.gov/oecaagct/ag101/dairyphases.html
(5) „Das Wohlergehen von Kühen in der Milchindustrie“, Humane Society der Vereinigten Staaten. Zugriff auf den 21.07.2014 von: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/hsus-the-welfare-of-cows-in-the-mairy-industry.pdf
(6) Albert DeVries, „Wirtschaftlichkeit der Kuhlebensdauer – der Kostenvorteil, wenn die Kuh in der Herde bleibt“, delaval.com. Zugriff auf den 21.07.2014 von: http://www.delaval.com/de/-/Dairy-wissens-und-beratung/Kuh-lebensdauer/Wissenschaftler-sicht-on-kuh-longgevity/Cow-longevity-economics— die Kosten-Nutzen-Haltung der Kuh in der Herde /
(7) Nowak RM. 1997. Walkers Säugetiere der Welt 5.1. Baltimore, Maryland: Johns Hopkins University Press.
(8) „Viehschlachtung 2013 Zusammenfassung“, Nationaler Agrarstatistikdienst der USDA, 2014. Abgerufen am 21.7.2014 von: http://www.usda.gov/nass/PUBS/TODAYRPT/lsan0414.pdf
(9) „Eine Analyse der Wertschöpfungskette der US-amerikanischen Rind- und Milchwirtschaft“, Duke University Center für Globalisierung, Governance und Wettbewerbsfähigkeit, Februar 2009. Zugriff auf den 21.7.2014 unter: http://www.cggc.duke.edu /environment/valuechainanalysis/CGGC_BeefDairyReport_2-16-09.pdf
