Sauberes Fleisch wird unsere Mahlzeiten und die ganze Welt revolutionieren

Paul Shapiros neues Buch “Clean Meat” ist ein definitives und globales Spiel.

Echtes Fleisch ohne die Tiere: Aus einer einzigen Zelle einer Kuh könnte man ein ganzes Dorf füttern

Es ist bekannt, dass so genannte “Essens-Tiere”, die im industriellen Tierkomplex in Milliardenhöhe erzogen und geschlachtet werden, von Geburt an bis zu dem Zeitpunkt, an dem sie getötet werden, ihr Leben lang enorm leiden müssen. Es ist auch bekannt, dass konzentrierte Tierfütterungsoperationen (CAFOs) auch weltweit die Ursache für schwere Umweltschäden sind. Wenige, wenn überhaupt, diskutieren diese Fakten, aber das Schlachten und die Verschmutzung werden weltweit fortgesetzt, als ob es überhaupt kein Problem gäbe.

Während eine wachsende Anzahl von Menschen aus verschiedenen Gründen “veggie” oder “vegan” wird, wollen andere immer noch Fleisch essen, da sie das Leid und die Schäden, für die sie verantwortlich sind, genau kennen. Daher war ich begeistert, von der Humane Society des Vizepräsidenten der Vereinigten Staaten für politische Engagement Paul Shapiros neues Buch mit dem Titel Clean Meat zu erfahren : Wie das wachsende Fleisch ohne Tiere das Dinner und die Welt revolutionieren wird . Sauberes Fleisch ist “echtes, echtes Fleisch, das aus Tierzellen gewonnen (oder gebraut!) Wird – sowie andere saubere Nahrungsmittel, die tierische Zellen komplett ausscheiden und einfach aus dem Molekül aufgebaut werden. Während unsere Vorfahren Wildtiere zu Nutztieren domestizierten, fangen wir heute an, ihre Zellen zu domestizieren und die Tiere aus der Gleichung zu lassen. Aus einer einzigen Zelle einer Kuh könnte man ein ganzes Dorf ernähren. Und die Geschichte der kommenden “zweiten Domestizierung” ist alles andere als zahm. ”

Ich war und bin immer noch fasziniert von dem, was Mr. Shapiro schreibt, also fragte ich, ob er sich die Zeit nehmen könnte, ein Interview über sein bahnbrechendes Buch zu führen, und hier ist, was er geschrieben hat.

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Quelle: Mit Genehmigung von Paul Shapiro

Sauberes Fleisch ist keine Alternative zu Fleisch; Es ist echtes Fleisch, das aus Tierzellen gewonnen wird

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Warum hast du sauberes Fleisch geschrieben ?

Angesichts der wachsenden Bevölkerung und der weltweit steigenden Nachfrage nach tierischen Produkten stellt die Aufzucht einer so großen Anzahl von Tieren für die Ernährung eine große Herausforderung dar. Die Tierhaltung in der Landwirtschaft ist für das Klima, die Lebensmittelsicherheit, die öffentliche Gesundheit, den Tierschutz und vieles mehr einfach nicht tragbar. Aber was, wenn wir unser Fleisch essen und es auch essen könnten? Reines Fleisch eingeben. Genauso wie wir saubere Energie benötigen, um mit fossilen Brennstoffen zu konkurrieren, ist sauberes Fleisch bereit, ein Konkurrent von Fabrikfarmen zu werden. Sauberes Fleisch ist keine Alternative zu Fleisch; Es ist echtes, echtes Fleisch, das aus Tierzellen gewonnen wird, sowie andere saubere Tierprodukte, die ganze Tierzellen ausscheiden. Sie werden einfach aus dem Molekül aufgebaut.

Wie baut Ihr Buch auf Ihren langjährigen Interessen daran, dass Menschen aufhören, andere Tiere und tierische Produkte zu essen?

Ich habe meine Karriere damit verbracht, die Interessen der Tiere zu fördern, vor allem indem ich dazu beigetragen habe, dass öffentliche und unternehmerische Maßnahmen zur Verringerung ihres Leidens verabschiedet wurden. Gleichzeitig ist klar, dass Technologie so viel, wenn nicht sogar mehr, dazu beitragen kann, unsere Ausbeutung von Tieren zu reduzieren. Schließlich war es vor allem die Erfindung des Wagens, nicht die humane Stimmung, die Pferde in unseren Straßen befreite. Es war weitgehend die Erfindung von Kerosin, nicht von Nachhaltigkeit, die Wale von Harpunen befreite. Sauberes Fleisch und pflanzliches Fleisch haben das Potenzial, den Fabrikhof zu einem Überbleibsel einer technisch primitiven Vergangenheit zu machen, wie es uns heute ein Walfangschiff vorkommt.

Was sind deine wichtigsten Botschaften?

Unsere Spezies steht vor einer Krise: Wenn die Weltbevölkerung anschwillt, wie werden wir Milliarden Menschen auf einem Planeten ernähren, der bereits unter einem Mangel an natürlichen Ressourcen leidet? Erschwerend kommt hinzu, dass ärmere Länder wie China und Indien (die gleichzeitig die bevölkerungsreichsten der Welt sind) reicher werden. Viele ihrer Bürger, die zuvor von einer weitgehend pflanzlichen Ernährung profitiert hatten, werden ein konventionelleres amerikanisches Regime verlangen schwer in Fleisch, Eiern und Milchprodukten, die früher den Reichen vorbehalten waren, die sie sich jetzt leisten können. Wie viele Nachhaltigkeitsexperten beobachten, ist es in Anbetracht der Tatsache, dass es ineffizient ist, Tiere statt Pflanzen für unsere Nahrung zu züchten, die Erde einem solchen Anstieg der Tierproduktnachfrage nicht gerecht werden kann. Der Klimawechsel wird zu groß sein, die Abholzung zu stark, der Wasserverbrauch zu groß und die Tierquälerei zu unerträglich. Wir brauchen einen alternativen Weg, um das Fleisch zu produzieren, das die meisten Menschen wollen, und wir brauchen es schnell. Sauberes Fleisch ist eine mögliche Lösung für dieses schlimme Problem.

Wer ist deine Zielgruppe ?

Alle, die sich für Lebensmittel, Landwirtschaft, Wirtschaft, Nachhaltigkeit und Tierschutz interessieren.

Hoffen Sie, dass das “saubere Fleisch” zu einer beliebten Mahlzeit wird?

Ja, sehr. Und die bisherigen Umfragen zu diesem Thema zeigen, dass viele Verbraucher auf sauberes Fleisch vorbereitet sind. Momentan isst praktisch niemand Fleisch, weil es produziert wird. Sie essen es, obwohl es produziert wird. Es mag einige Leute geben, die kein Fleisch essen wollen, wenn nicht ein Tier dafür geschlachtet wurde, aber wenn sauberes Fleisch kommerziell zu erschwinglichen Kosten erhältlich ist, werden viele Menschen sehr glücklich sein, es stattdessen zu essen.

Mein Ziel mit diesem Buch ist es, die Leser mit dem Konzept des sauberen Fleisches vertraut zu machen und hoffentlich die Bemühungen der Unternehmer zu beschleunigen, die daran arbeiten, es zu einer kommerziellen Realität zu machen.

Durch die Anwendung von größtenteils medizinischen Technologien auf wachsende tierische und landwirtschaftliche Produkte liefern Unternehmer uns mit sauberem Fleisch eine Art “zweite Domestizierung”. In der ersten Domestizierung begannen die Menschen vor tausenden von Jahren selektiv Tiere zu züchten und Samen zu pflanzen, Kontrollieren, wie wir Nahrung bekommen haben. Heute nehmen wir diese Kontrolle auf die zelluläre Ebene. Während unsere Vorfahren Wildtiere zu Nutztieren domestizierten, fangen wir heute an, diese Tierzellen zu domestizieren. Und aus einer einzigen Zelle einer Kuh könnte man ein ganzes Dorf ernähren.

Danke, Paul, für ein so durchdachtes Interview. Ich hoffe, Ihr Buch erhält ein globales Publikum, weil Ihre wichtige, mit Fakten erfüllte Botschaft nicht durch Geografie begrenzt ist, noch durch die enorme Menge und den Schmerz, das Leiden und den Tod sogenannter “Nahrungtiere”. Sauberes Fleisch ist ein definitives und globaler Game-Changer, der von einem breiten Publikum ernst genommen werden sollte. Jeder von uns kann wirklich positive Unterschiede im Leben anderer Tiere und für die Gesundheit unseres großartigen Planeten machen.